Lacteos El Establo

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD A DESARROLLAR

Empresa de procesamiento de Leche de vaca, EL ESTABLO con treinta años de existencia, lanza un nuevo producto basado en leche de cabra, con empaque innovador. Las ventajas nutricionales son inmejorables especialmente para los infantes y las personas de la tercera edad.

Las necesidades de la empresa son aumentar sus ventas y refrescar su imagen.

a. ¿Cómo definiría el negocio de la empresa elegida?, ¿Cuál es específicamente? Describa las características del negocio, el objeto del negocio y las necesidades de la empresa.

b. ¿Cuál es el producto? Y ¿Qué ventajas/desventajas tiene?

c. ¿Qué demanda existe de él?

d. ¿Quién ofrece el producto en el mercado? Características de la competencia

e. ¿Cuál es el mercado? Para responder esto describa brevemente, teniendo como referencia:

f. ¿A quiénes vende sus productos? ¿Cuáles son los gustos del comprador?

g. ¿Qué espera de los productos?

h. ¿En que se basa la decisión de compra?

¿Cómo definiría el negocio de la empresa elegida?, ¿Cuál es específicamente? Describa las características del negocio, el objeto del negocio y las necesidades de la empresa.

• El negocio de la empresa se basa principalmente en la producción, comercialización de leche y sus derivados.

• Específicamente es la comercialización y producción de leche de vaca con énfasis en leche fresca y con aras a producir nuevos productos a base de leche de otros tipos.

• El negocio se característica por ir evolucionando desde la producción artesanal de leche hasta convertirse en una moderna empresa, que con base en el mejoramiento de sus procesos de producción y la ampliación de sus productos se ha ganado un sitial de preferencia en el mercado nacional.

• El objeto del negocio desde su inicio ha sido el compromiso con la calidad, innovación tecnológica, honestidad e integridad.

• Las necesidades principales de la empresa son expandir sus productos modernizar los sistemas de producción y de industrialización para abrir un camino en la incursión de mercados internacionales.

¿Cuál es el producto? Y ¿Qué ventajas/desventajas tiene?

• Yogurt a base de leche de cabra, con cultivos pro bióticos.

Las ventajas:

 Al ser elaborado con un tipo de leche muy diferente seria innovador con un gran índice de calidad y valor nutricional ya que los animales que la producen son alimentados a base de leguminosas y pastos frescos.

 Además por los nutrientes que contienen la leche ayuda a revitalizar la piel del rostro prefiniendo enfermedades futuras, y sería una nueva alternativa a las personas que no toleran la leche de vaca. Porque al contener cultivos pro biótico ayuda a regenerar la flora intestinal también contiene mayor índice de calcio y de vitamina B2 y es una gran fuente de proteína y fosforo.

Las Desventajas:

 Es un producto cuyo componente es leche de cabra que no a todo el mundo le gusta.

 Además contiene un alto índice de grasa saturada y es baja en vitamina D, hierro, vitamina B12.

 Como producto nuevo e innovador se debe hacer mucho énfasis en el tipo de leche que se está utilizando y si es de buena aceptación en el mercado nacional.

¿Qué demanda existe de él?

• La demanda de un producto con este tipo de leche se debe fundamentalmente a la potencialidad de sustituir los lácteos de origen bovino en la dieta diaria.

• También de las personas que presentan reacciones adversas al consumir leche bovina y sus derivados. Ejemplo: alergia e intolerancia.

¿Quién ofrece el producto en el mercado? Características de la competencia

• El

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