Liderazgo

CAPÍTULO I

Introducción

1.1 Antecedentes

A lo largo de la historia, el poder dirigir seres humanos hacia un objetivo en

común ha sido vital y punto clave para el éxito y desarrollo de una organización, ya

que la organización exitosa debe contar con un liderazgo dinámico y eficaz. El

líder, como lo menciona Díaz (2001), ante un equipo de trabajo debe dedicar un

tiempo a investigar y conocer la personalidad y expectativas de sus colaboradores,

así como sus normas de comportamiento, antes de definir su propio estilo. La

figura de un líder es común y en las empresas es clave esencial para un buen

posicionamiento sobre la competencia como lo es para Jeff Immelt (www.ge.com,

2006), Director General de General Electric, que menciona “La empresa no es sólo

producto de un hombre orquesta, se ha descubierto que el liderazgo compartido

está asociado con un alto grado de desempeño organizacional”. El fenómeno de

ser líder varía de empresa a empresa, por lo que en todas se pueden presentar

diferentes tipos de liderazgo, tales como: estructurador, entrenador, alentador,

delegador, coercitivo, por mencionar algunos.

Puede medirse ese liderazgo en la magnitud de los cambios que se

producen dentro de la empresa y esto es provocado por el líder, que es aquella

persona que toma la iniciativa cuando sólo existe o reina la inercia, quien triunfa

CAPÍTULO I Introducción

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sobre las dificultades y enfrenta lo establecido para mostrar un futuro mejor y

prometedor para la empresa. Como lo menciona Reig y Jauli (2001), “liderazgo es

la habilidad de ciertas personas para influir en otros, enfocando sus esfuerzos en

la consecución de metas específicas” (sección: introducción). Etimológicamente,

podemos decir que el liderazgo es definido como lo menciona Max Nef (2007), “El

latinismo Litis, Lid, tomó espacio en el idioma inglés, donde se desarrolló la

palabra Leader como sustantivo del infinitivo to lead, que significa llevar de la

mano, conducir, guiar. La palabra española “líder”, se obtuvo del inglés para

referirse al jefe, dirigente o persona que orienta y está a la cabeza de una

clasificación u organización”.

Existe la tendencia de que los líderes sean populares entre los miembros

del grupo u organización, pero no sólo ascienden automáticamente al liderazgo los

individuos que gozan de popularidad, sino también cabe la posibilidad de que el

líder no sea popular. Con lo antes mencionado se hará una investigación para

poder identificar qué perfil de liderazgo manejan los Gerentes de Alimentos y

Bebidas, debido a su amplia interacción con los colaboradores, resolviendo

problemas y representando un departamento de gran importancia dentro de un

hotel.

CAPÍTULO I Introducción

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1.2 Planteamiento del problema.

Entre las principales funciones que un gerente en el ámbito hotelero debe

de hacerse cargo, destacan los siguientes objetivos: lograr la satisfacción del

cliente, estar a cargo de los centros de consumo del hotel, (restaurantes, bares,

banquetes), manejar una plantilla de colaboradores bajo su mando, por mencionar

algunos. El éxito o fracaso de estos líderes en gran parte depende del estilo de

liderazgo con el que cuenta, por ello, es importante conocer sus diferentes estilos,

con el fin de identificar los estilo de liderazgo predominantes. La presente

investigación tendrá como fin identificar y comparar el liderazgo de los Gerentes

de Alimentos y Bebidas de Hoteles de cinco estrellas ubicados en Polanco y

Reforma de la Ciudad de México, con los hoteles de la Ciudad de Puebla,

aplicando el cuestionario de Reddin (1974), el cual ayudará a saber cual es el

estilo de liderazgo predominante.

1.3 Objetivo General

Determinar qué estilos de liderazgo predomina en la gerencia de Alimentos

y Bebidas en Hoteles de cinco estrellas ubicados en la zona de Polanco y Reforma

de la Ciudad de México y de la Ciudad de Puebla, haciendo la comparación de los

estilos más predominantes.

CAPÍTULO I Introducción

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1.4 Objetivos específicos

Los objetivos específicos son:

• Identificar qué tipos

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