Manejo de las excretas bovinas

[pic 1]UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

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DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CARRERA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

ASIGNATURA: DR- 451 METODOS Y TECNICAS DE INVESTIGACION

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN MANEJO DE LAS EXCRETAS BOVINAS

CATEDRATICO DE LA ASIGNATURA: LIC. KEVIN ARTURO PALMA NELSON

PRESENTADO POR:

BERTHA BAQUEDANO

MOISES GODOY

EVELYN ARACELY GALO R.

SILVIA CRUZ

NO. DE CUENTA

20041010405

20061007206

20070004569

9814820

INDICE

Tema…………………………………………………………………………………………………………………………….2

TEMA

"MANEJO DE LAS EXCRETAS BOVINAS EN  LA FINCA DE GANADO LECHERO: RANCHO EL PARDO, UBICADO EN LA ALDEA DE MONTE REDONDO, MUNICIPIO DEL DISTRITO CENTRAL DEPARTAMENTO DE FRANCISCO MORAZAN.

PROBLEMA DE INVESTIGACION

ENUNCIADO DEL PROBLEMA

Cuál es el impacto ambiental de los deshechos bovinos y como interfiere en la producción de leche.

FORMULACION DEL PROBLEMA

En la actualidad, en la que uno de los tópicos más importantes es la conservación del medio ambiente, el manejo de desechos que lo contaminan, la recuperación de la capa de ozono y la agricultura sustentable entre otros, nos encontramos que una de las principales preocupaciones del sector agropecuario es el tratamiento de las excretas.

La FAO (1998), reporta que la producción bovina mundial aporta el 18% de los gases de efecto invernadero, también contribuyen en la destrucción de la capa de ozono y debido a su mal manejo es uno de los principales contaminantes del suelo y de las fuentes de agua. Entre otros efectos de las excretas en el medio ambiente, podemos incluir el de la eutríficación de las aguas, la emisión de olores desagradables al degradarse y la atracción de insectos perjudiciales como las moscas.

En 2008, ha venido difundiendo que: no sólo produce efectos nocivos sobre la atmósfera, sino que también, debido a su mal manejo, es una de las actividades agrícolas causante de la degradación del suelo y de los recursos hídricos a nivel mundial.

En esta investigación, se enfoca en el Tratamiento de las excretas de Bovinos, partiendo del hecho de que es uno de los rubros agropecuarios en nuestro país que requiere de atención, sobre todo desde el punto de vista de sostenibilidad en pequeñas explotaciones, en las que los productores no tienen los conocimientos ni los recursos necesarios para darles un manejo adecuado. Aún en las grandes explotaciones, el manejo de las excretas no es una prioridad, bien sea por comodidad o por ignorancia, nos encontrarnos con una gran mayoría de productores que no ponen la debida atención a este tema.

¿Qué tratamiento se da a las excretas en una finca ganadera?

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

OBJETIVO GENERAL

Determinar las distintas alternativas posibles para reducir la contaminación que ocasionan las excretas del ganado vacuno en la finca.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Adquirir conocimientos básicos sobre el manejo adecuado de los desechos en una finca de ganado bovino.
• Conocer las medidas que se deben tomar en cuenta para el tratamiento de las excretas.
• Investigar cuales son las instalaciones en las cuales se deben tratar las excretas.
• Conocer cuáles son las ventajas y desventajas que aportan estos desechos al suelo.
• Utilidad que se les puede dar a los gases producidos por las excretas.

JUSTIFICACION Y DELIMITACION DE LA INVESTIGACION

JUSTIFICACION

Aunque las excretas bovinas representan un grave problema de contaminación
ambiental debido al alto volumen en que se producen, se pueden buscar
alternativas viables de acuerdo a la capacidad        productiva de la finca que no solo le permitan disminuir la contaminación si no también conseguir un beneficio extra al utilizar este producto de desecho.

A través de este breve trabajo de investigación, se pretende identificar los problemas derivados del manejo de las excretas; las mejores técnicas para manejarlo; los usos alternativos de estas para mejorar y aprovechar los recursos disponibles para el productor como: el uso en la alimentación pecuaria, producción de abonos, la utilización de biodigestores, etc.

DELIMITACION

La investigación se llevó a cabo en la finca de ganado lechero - RANCHO EL PARDO- propiedad del ingeniero Antonio Lardizábal, la cual está localizada en la Aldea de Monte Redondo Municipio del distrito Central, Departamento de Francisco Morazán, Honduras 

MARCO DE REFERENCIA DE LA INVESTIGACION

MARCO ANTROPOLOGICO-FILOSOFICO

Técnicas implementadas en la finca Rancho el pardo para el tratamiento de las excretas del ganado bovino.

La finca pretende mejorar el manejo de las excretas y aprovechar los recursos que estos desechos proveen y convertirlos en abonos que sirven para ser aplicados a los pastos y así  poder alimentar mejor a sus animales, también al hacer uso del biodigestor se obtienen gases útiles para  la cocina de gas, para producir energía etc.

MARCO TEORICO

MANEJO DE EXCRETAS EN PLANTEOS INTENSIVOS

La alimentación intensiva de bovinos en corrales constituye el sistema de mayor concentración de excrementos y de mayor exposición a la contaminación localizada, por otro lado, una buena gestión de las funciones de producción (ajuste de dietas y manejo de excrementos) puede controlar y manejar su producción.
Las características de la emisión de excretas (tasa, calidad y cantidad) y la
capacidad de recepción del ambiente condicionan la ocurrencia de la contaminación. El clima (temperatura y humedad), la textura y estructura del suelo,
las pendientes y la proximidad de cursos hídricos subterráneos o superficiales son
los factores centrales ante un proceso contaminante, con el incremento de la

Fracción líquida de la excreta, aumenta la movilidad de los elementos y los riesgos de contaminación. La consistencia de las excretas (sólidas o líquidas) depende del tipo de producción (utilizándose más agua en los planteos lecheros), de las características climáticas y en menor medida de las dietas. En ambientes semiáridos, la deshidratación de las excretas es mayor que en ambientes húmedos, ello controla en parte la movilidad de elementos contaminantes, pero no soluciona el problema de la acumulación y manejo posterior de los excedentes. La escorrentía originada en corrales contiene una alta concentración de nutrientes, sales, patógenos, materia orgánica demanda oxígeno.

El manejo de los efluentes requiere de la contención de los mismos en instalaciones específicas, las escorrentías (efluentes líquidos) se contienen en lagunas de sedimentación donde se procura separar físicamente las partículas orgánicas e Inorgánicas en suspensión más gruesas. El líquido puede ingresar posteriormente a lagunas de almacenamiento, donde se continúa operando sobre
sus características bioquímicas, estas lagunas deben cumplir con ciertas
propiedades para asegurar el aislamiento hidráulico de su contenido con el suelo y los acuíferos subyacentes, por lo que resulta imprescindible monitorear la dinámica hidráulica en los contornos de estos depósitos de efluentes.

Finalmente, los efluentes líquidos y sólidos deben ser reducidos, el reciclado corno
fertilizante es la opción más común, pero para su correcta aplicación debe  conocerse el perfil de nutrientes que ofrece y las características del sitio de
destino, incluyendo a la capacidad extractiva del cultivo a realizar. El manejo
inadecuado   puede   exponer   al   enriquecimiento   con   sales   y   efectos   de contaminación que se desea evitar. La variable límite de ecuación de aplicación no deberá ser el máximo de rendimiento potencial del cultivo a implantar sino la capacidad del sistema biológico y edáfico para procesar el fertilizante agregado sin riesgo de polución de ningún tipo, con especial cuidado hacia la lixiviación de nitratos en profundidad y la acumulación de metales pesados en los horizontes superficiales del suelo.

MANEJO DE EXCRETAS EN SISTEMAS PASTORILES

En los sistemas pastoriles o semipastoriles se reduce el riesgo de la contaminación localizada por la acumulación del estiércol  y la infiltración o escorrentía de efluentes líquidos; sin embargo, se incrementa el riesgo de contaminaciones semilocalizadas, alrededor de aguadas y áreas de alimentación complementaria. La factibilidad económica de incorporar infraestructura para evitar
la infiltración y la escorrentía en esas áreas hace prácticamente imposible el control de efectos        contaminantes. Las estrategias de reducción de la acumulación en calles y sectores de concentración temporal de animales apuntan a incrementar
la distribución de excretas durante el pastoreo. El pastoreo de alta rotación con
alta carga animal instantánea y la rotación de cultivos (con gramíneas de amplia
distribución de raíces en el primer estrato del Suelo) corrigen, en alguna medida, la des uniformidad de la distribución, pero la mejora en la eficiencia de captura del N es escasa. Debido a la alta movilidad del N su        recaptura en biomasa es baja, frecuentemente la exposición en superficie por períodos prolongados, la compactación de los suelos, la saturación hídrica y el encharcado favorecen la volatilización, la lixiviación o el escurrimiento superficial del nitrógeno en diversas formas.

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