Manual De Organizacion

MANUAL DE ORGANIZACIÓN.

LA DULCHE VITA.

Manual de organización.

Finalidad: el manual de organización es un documento normativo que regula las funciones de la gerencia general y sus departamentos.

Alcance: comprende todo lo relacionado con la gerencia general, y sus áreas de la organización.

DESCRIPCIÓN DE PUESTOS.

El manual de organización del negocio, es una herramienta que tiene por objeto establecer explícitamente y con claridad las actividades que se desarrollaran para obtener éxito en la actividad empresarial Establecer las funciones en cada área de trabajó de cada empleado.

Seguir al pie de la letra todos los procedimientos para alcanzar los objetivos de la empresa “la dulche vita”.

En este manual se dan a conocer cuáles son las habilidades requeridas del personal.

Se establecen políticas y reglas que se deben cumplir con el propósito de lograr la uniformidad dentro de la organización. Por otra parte, se describe y esquematiza en forma detallada las actividades correspondientes a todas las áreas que se encuentran dentro del a sucursal.

Se plantan los conocimientos, habilidades, aptitudes y su personalidad que se requiere para cada uno de los puestos.

NOMBRE DEL PUESTO GERENTE.

UBICACIÓN EN EL ORGANIGRAMA.

PERSONAL A SUS ÓRDENES:

Ventas y producción.

NÚMERO DE EMPLEADOS EN LOS PUESTOS:

Ventas 2.

Producción 4.

FUNCIONES: Su función básica es asegurar que el desarrollo de la empresa y de su personal se realice dentro de un marco de ética y profesionalismo, conjuntamente con el logro de objetivos para cada una de las áreas.

1) Contratación de personal para ocupar un puesto vacante en la empresa.

2) Autorizar la elaboración de los productos de repostería.

3) Supervisar las actividades de los empleados de acuerdo al área.

4) Elabora el balance general, presentar las cuentas de resultados.

5) Autoriza la adquisición de nuevos bienes y materiales para el procesamiento de los productos de repostería.

Nombrar, suspender, promover y despedir por conformidad a empleados y proveedores.

RESPONSABILIDADES: Es responsable de adquirir los materiales en las mejores condiciones de precio y calidad y tiempo de entrega, adjudicando los pedidos sólo a proveedores autorizados, indicando las especificaciones de la materia prima en los documentos aplicables.

Es responsable de los documentos de diseños, así como la evaluación de proveedores bajo aspectos de cumplimiento de especificaciones de control de calidad. Incorporar nuevas tecnologías o modos de trabajo.

Tiene la responsabilidad de poner en práctica el sistema de aseguramiento de calidad, su adecuación y cumplimiento, darle seguimiento estableciendo programas de vigilancia y auditorías internas para asegurar que cada una de las actividades relacionadas con la calidad, se han llevado acabo.

Proporcionarle una guía a cada uno del personal involucrado de la sucursal con el propósito que desaparezcan todos los problemas que existen.

PERSONALIDAD

NIVEL NIVEL NIVEL NIVEL NIVEL

Actitud positiva 5

Honestidad 4

Laboriosidad 5

Madurez 5

Acierto 4

Amabilidad 5

Capacidad de dirigir 5

Capacidad de organizar 5

Capacidad de controlar 5

Iniciativa 5

GERENTE.

NIVELES Muy poco

1 Poco

2 Regular

3 Mucho

4 Bastante

5

Características de personalidad para el puesto:

HABILIDADES

HABILIDADES NIVEL NIVEL NIVEL NIVEL NIVEL

Dominio de la administración. 5

Trabajo en equipo. 5

Don de mando. 5

Creatividad. 4

Paciencia 4

Tolerancia. 4

Capacidad de dirigir. 5

Capacidad de organizar. 5

Facilidad de palabra. 5

Capacidad de controlar. 5

Manejo de personal. 5

CONICIMIENTOS.

CONOCIMIENTOS NIVEL NIVEL NIVEL NIVEL NIVEL

Contabilidad. 5

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