PREFERENCIA DE CONSUMO DE COMIDAS RAPIDAS EN ESTUDIANTES DE SEPTIMO SEMESTRE DE LA UNIVERSIDAD DE NARIÑO SEDE TÚQUERRES

PREFERENCIA DE CONSUMO DE COMIDAS RAPIDAS EN ESTUDIANTES DE SEPTIMO SEMESTRE DE LA UNIVERSIDAD DE NARIÑO SEDE TÚQUERRES  

ANDREA MARGARITA BARAHONA MERA

                                LEYDY JOHANA CARDENAS TELLO

                               MELISSA JULIANA PANTOJA UNIGARRO

TATIANA ESTEFANIA PULZARA UNIGARRO

*LUIS ALBERTO SARASTY

UNIVERSIDAD DE NARIÑO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

ADMINISTRACION DE EMPRESAS VII

LABORATORIO EMPRESARIAL II

TÚQUERRES, 28 DE DICIEMBRE DE 2020

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN        1

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN        2

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA        4

OBJETIVOS        4

Objetivo general        4

Objetivos específicos        4

MARCO METODOLÓGICO        5

TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN        7

TECNICAS PARA EL PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN        7

RESULTADOS ESPERADOS        8

RESULTADOS: TABULACIÓN Y ANÁLISIS:        9

CRUCE DE VARIABLES:        19

BIBLIOGRAFIA:        29

INTRODUCCIÓN  

En el siguiente trabajo daremos a conocer el resultado de un trabajo de investigación por medio de una encuesta, el cual nos motiva a conocer las preferencias de los estudiantes de administración de empresas séptimo semestre de la universidad de Nariño sede Túquerres, de acuerdo con las comidas rápidas y su variedad. Como equipo de trabajo nos hemos dado a la tarea de cuestionar acerca del tema ya que en la actualidad cada vez más personas prefieren consumir comida chatarra debido a su facilidad y rápida adquisición, aunque el hecho de comer fuera de casa supone un gasto económico más alto, estas comidas tienen una gran variedad de precios bajos, locales comerciales amplios y cómodos para el cliente, menús diferentes cada día y buena calidad. Este tipo de comida terminaría siendo la preferida especialmente para los jóvenes que no solo la consumen por falta de tiempo, sino también por su variedad de productos que a su vez son del gusto de los que las consumen y por compartir tiempo con amigos debido a que esta gira en un entorno social y placentero.

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

En la última década, la sociedad ha experimentado un proceso de globalización el cual ha obligado a las personas a adoptar un estilo de vida que ha ido cambiando con el paso de los años y que es totalmente diferente a estilos de vida de años pasados. A la falta de tiempo tanto de los estudiantes universitarios como de las familias a las cuales pertenecen, hoy en día se ha adoptado el consumo de comidas rápidas ya que no disponen de tiempo suficiente para encargarse de una correcta alimentación de cada uno de los miembros familiares y de la correcta preparación de alimentos; en vista de esta situación se ha optado por comprar la comida rápida, salir a comer o pedir domicilios que actualmente es lo más común en muchos estudiantes.

Además de la preferencia y alto consumo de este tipo de comidas, los medios para adquirirla se han vuelto mucho más accesibles que antes. A consecuencia del crecimiento poblacional y socioeconómico de las familias se ha hecho el uso correcto de la tecnología creando Apps de lugares de comidas rápidas y que no tienen costo de uso para ello, sin embargo, unos difieren de otros por la calidad de la comida, la rapidez del servicio y el precio de servicio.

Otra variable influyente es la preferencia de bebidas con respecto al consumo de comidas rápidas, ya que gracias al consumo de estas se ha ampliado la venta de refrescos, jugos, gaseosas y demás, haciendo que las industrias que las producen y las distribuyen a estos establecimientos produzcan más y por ende sus utilidades incrementen y que por petición de los consumidores la competencia crezca aún más cada día gracias a la innovación y diferenciación de las comidas.  

Con respecto a la preferencia de los lugares en donde consumir comidas rápidas se podría saber si los clientes o consumidores refieren el mismo lugar por calidad y sabor de la comida o están en constante variación con relación al uso de servicios que ofrece cada instalación que produce este tipo de comidas. Hay lugares que tienen actividad productora de calidad bastante alta, pero no tienen una página web disponible o un tipo de publicidad que los identifique y que pueda brindar el servicio a un espacio más amplio, este punto es muy importante ya que desde el inicio del negocio se busca que el cliente quede satisfecho con la variedad de alimentos aun conociendo que esta comida puede afectar de algún modo la salud de cada persona si se consume de manera constante. Sin embargo, existen diferentes opiniones por parte de los clientes que son de suma importancia a la hora de consumir comidas rápidas o conocidas comúnmente también como comida chatarra.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA  

¿Cuál es la preferencia de consumo de comidas rápidas en los estudiantes de administración de empresas séptimo semestre de la Universidad de Nariño sede Túquerres?  

OBJETIVOS  

Objetivo general  

⮚ Determinar la preferencia de consumo de comidas rápidas en los estudiantes de administración de empresas Séptimo semestre de la Universidad de Nariño.

Objetivos específicos

• Caracterizar los hábitos de consumo de los estudiantes y las razones de preferencias por las comidas rápidas.
• Conocer más acerca de los hábitos alimenticios de los estudiantes de administración de empresas de séptimo semestre de la universidad de Nariño.

MARCO METODOLÓGICO

Para la obtención y deducción de información, es necesario conocer el tipo de investigación que vamos a realizar, identificar a las personas las cuales están involucradas y sus opiniones en cuanto al consumo de comidas rápidas para posteriormente llevar los resultados al programa SPSS y analizar la información de manera clara. Para el desarrollo del marco metodológico de nuestra investigación hemos tenido en cuenta los siguientes aspectos:  

• Enfoque: la investigación realizada es de tipo cualitativa ya que los participantes es la comunidad universitaria, hacemos una encuesta con el fin de aclarar cuál es la preferencia que tienen estos estudiantes al momento de consumir comidas rápidas y además es de gran interés para la comunidad en general.
• Tipos de investigación  

Trabajo de campo: se llevará a cabo este tipo de investigación ya que se realizará en un solo lugar de sucesos, en este caso la universidad de Nariño sede Tuquerres, programa de administración de empresas séptimo semestre en donde los estudiantes nos proporcionarán la información suficiente y necesaria para el estudio del caso.

Investigación bibliográfica: a través de libros y páginas web que ofrecen documentos, podemos profundizar la teoría en cuestión basándonos en fuentes de información secundarias que ofrecen información legal creada por entidades expertas en cada uno de los temas.

• Método de investigación: el método de investigación que usaremos para el proceso de recolección de información es el deductivo, ya que por medio de las encuestas que hemos distribuido a cada uno de los estudiantes de la universidad de Nariño y que son parte fundamental de nuestra investigación se determinará el resultado del problema en cuestión. La encuesta consta de un pequeño banco de preguntas frecuentes en cuanto al tema de preferencia de consumo de comidas rápidas.
• Población y muestra:  

Población: hemos tomado el número de estudiantes de administración de empresas séptimo semestre como como la población a estudiar, el número de personas a encuestar será alrededor de 40 personas.

Muestra: haremos un censo general con el fin de recolectar la información necesaria.  

• Segmentación: es la división de la población a encuestar, en este caso hemos dividido la cantidad de personas de la siguiente manera:  

Hemos segmentado el total de personas de esta manera ya que representan el número total de estudiantes de los cuales nos brindaran información para llevar a cabo nuestro trabajo de investigación.

...