PROYECTO FINAL CONTROL DE CALIDAD DISEÑO DE PROYECTOS
Enviado por yorleydis • 24 de Agosto de 2015 • Documentos de Investigación • 1.801 Palabras (8 Páginas) • 315 Visitas
PROYECTO FINAL
CONTROL DE CALIDAD
DISEÑO DE PROYECTOS
GRUPO: 302582_170
GOMEZ GERMAN GEOVANNY
TUTOR
FRAY SNEIDER PALLARES MEDALLE
CÓDIGO: 1.065.655.975
ROSADO VILORIA YOILER
CÓDIGO: 1.065.645.929
BLANCO CARLOS MARIO
CÓDIGO: 1.065.623.164
ZAPATA, CAMILO ANDRES
CÓDIGO: 1.064.111.087
VALLEDUPAR-CESAR
14/06/2014
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD
INTRODUCCION
Bavaria es una empresa colombiana dedicada a la fabricación de cervezas y maltas. Es una compañía líder en el mercado y la más importante a nivel industrial de bebidas del país. Está conformada por siete plantas cerveceras y por dos materias que manufacturan, distribuyen y venden cervezas y maltas. Con estándares de alta calidad.
A través del presente trabajo se pretende conocer a cerca de la empresa Bavaria S.A. como objetivo principal investigar si cumple con las normas y exigencias en gestión y control de calidad, debido a que toda empresa debe contar con sistemas de control de calidad, y personal calificado para brindar un producto excelente y así mantenerse en el mercado nacional e internacional.
OBJETIVOS
Generales
Investigar sobre la empresa Bavaria S.A. verificando si cumple con las normas de control de calidad importante para el proceso productivo y la salida del producto al mercado que beneficie a la sociedad.
Específicos
- Dar a conocer las características de la empresa Bavaria, cuál es su actividad económica y a qué sector pertenece.
- Realizar la lista de chequeo la cual verifica si la empresa cuenta con las normas de control de calidad.
- Identificar el proceso de medición y las variables
- Identificar la problemática que genera productos defectuosos o de no conformidad.
- Desarrollar e interpretar el grafico de control por variables y por atributos.
- Diseñar un muestreo según la realidad de la organización.
2.1 Nombre de la Empresa
BAVARIA S.A.
2.2 Sector al que pertenece
Son la mayor compañía de bebidas en Colombia, la operación más grande de SABMiller en Latinoamérica y uno de los contribuyentes más importantes a las utilidades de ese grupo cervecero en el mundo.
Sus marcas Águila, Águila Light, Club Colombia, Cola & Pola, Costeña, Costeñita, Miller, Peroni, Pilsen, Póker, Póker Ligera, Redd´s y Pony Malta son líderes en Colombia en sus espectivas categorías de bebidas
2.3 Actividad Económica
Bavaria S.A. es una fábrica más grande en Latinoamérica en producir y transportar sus productos. Aportan significativamente a la economía de nuestro país mediante la actividad industrial, el empleo que generan, su red de proveedores y distribuidores y una importante proporción de los impuestos nacionales y departamentales.
2.4 Características Generales de la Organización
Es una de las compañías más admiradas y sólidas de Colombia.
El compromiso de su gente, el fuerte y balanceado portafolio de productos, la excelencia de sus operaciones y la gran lealtad de sus clientes y consumidores, les permiten convertirse en una de las compañías más admiradas del país y realizar importantes contribuciones al desarrollo económico y social de Colombia.
Bavaria fue de $5.8 billones, participando con el 38.4% de la oferta de bebidas en la economía, el 1.8% de la oferta de bienes industriales y el 0.8% de la oferta total. Por su parte, la producción alcanzó un 38% de la producción de bebidas, 1.7% de la producción de bienes industriales y 0.5% de la producción de la economía en términos agregados. Estas cifras comprueban que los productos Bavaria son un rubro importante de la producción tanto industrial como agregada a nivel nacional
2.5 Identificación del proceso de medición seleccionado o variable encontrada en el Trabajo colaborativo de la primera Unidad (Aspecto a estudiar, controlar o mejorar)
Lluvia de ideas en el cervecero | ||
Maquinas | Causa General de la No conformidad | |
Lavadora | Choque térmico (T tanques) | |
Descarga de botellas (Alineación, Velocidad) | ||
Transportador | Cae vidrio por explosión de botellas | |
Inspector | No rechaza las botellas con cuerpos extraños | Causa especifica de la no conformidad |
Llenadoras | Explosión de botellas | Presión alta |
Choque térmico de lavadora | ||
Estrellas de llenado y de tapado | ||
Transportan la botella a la llenadora y a la tapadora | ||
Tubo de venteo; controla el llenado | ||
Tapadora | Pistones descalibrados |
Una de las causas que más se encuentran que sea de presencia de la no conformidad, es la explosión de botellas generada por el choque térmico de las botellas producido en la lavadora
El choque térmico producido en la lavadora genera fisuras en la botella que pueden ser visibles o no. La botella fisurada al llegar a la llenadora se presiona con Co2 y generalmente explota, generando posiblemente la no conformidad.
Del diagrama causa efecto de la no conformidad, se observa que las variables asociadas a la lavadora que ocasionan dicha no conformidad son: La temperatura de la lavadora, concentración de soda y sincronización del cargue y descargue.
Una concentración de soda mayor 4% se utiliza normalmente en la lavadora como solución limpiadora. Al aumentar dicha concentración (6% y más) se puede generar la no conformidad. No es común tener estos altos niveles de soda debido a que el proceso en si va disminuyendo la concentración en vez de aumentarlo. Solo se podrían obtener estos valores por causa de una sobredosificación de soda, lo cual es poco probable que ocurra.
Como la sincronización del cargue y descargue de botellas se realiza diariamente, es poco factible que se genere la no conformidad.
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