Producción y comercialización de jugo de granada con aguaymanto en la ciudad de Arequipa.

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FACULTAD DE INGENIERÍAS

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TRABAJO AUTONOMO REFLEXIVO

Producción y comercialización de jugo de granada con aguaymanto en la ciudad de Arequipa.

Integrantes:

• Ticona Huamani, Jean Pierre

AREQUIPA – PERÚ

2016

1. Objetivos

Identificar los beneficios que otorga la comercialización de dicho producto natural ya que en el Perú es aguay manto es una fruta poca explotada, el cual podría ser un producto innovador.

1. Objetivos específicos

• Describir la producción de dicho producto natural
• Buscar la satisfacción al cliente dándoles un producto innovador

1. Definición del objeto de investigación

“Aprovechar los beneficios de los recursos naturales poco explotados como son el aguay manto y la granada brindándole al consumidor jugos naturales con pocos insumos químicos”

1. Justificación

1. En base a la situación

Nuestro producto se basa en la falta de productos hechos a base de insumos poco explotados, insumos que por su naturaleza son bastante beneficiosos para la salud, pero que ninguna empresa quiere ofrecer en su catálogo de productos.

1. Estudio de Mercado

1. Estudio de la demanda

• Necesidades motivadoras de Consumo

La bebida natural podrá satisfacer tanto al público joven como adulto debido a su agradable sabor, además de ser un producto que proporciona a nuestros consumidores vitamina C, vitaminas A y E y fibras.

• Tendencias motivadoras de consumo

El producto se basa en cuanto a la salud y el bienestar al ser un producto natural con bajos insumos químicos.

Además que también se basa en la tendencia de consumo de alimentos light, esto por su bajo contenido en azucares y grasas.

• Necesidad a satisfacer

La empresa principalmente se encarga de brindarle al cliente una alternativa nueva y natural al cliente en cuanto a bebidas embotelladas..

• Segmentación basada en necesidades

• Donde Viven:

Los consumidores viven en la ciudad de Arequipa y están distribuidos de la siguiente manera:

• Cercado
• Cerro colorado
• Miraflores
• Selva alegre

• Cuánto ganan:

Ganan entre 1500-2500 soles.

• Porque compran Determinado Producto:

Principalmente porque buscan una alternativa nueva y saludable en cuanto a bebidas a base de frutas.

• Cuantos son los consumidores:

Los principales clientes son tiendas comerciales, en menor cantidad pollerías grandes puesto que en estos se suele vender bebidas de este tipo, los clientes restantes son personas particulares y bodegas

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• Cuál es su consumo promedio:

Nuestra capacidad de producción actual es de 4000 botellas por mes por lo cual un consumo promedio de nuestro producto seria de 2500 a 3500 botellas.

• Cuál puede ser el volumen anual de ventas:

El consumo según el ejemplo anterior seria S/. 144,00.00.

1. Estudio de la Oferta

• Las Empresas Competidoras

• Que buscan los actuales competidores

Nuestros competidores buscan crecer en el mercado de las bebidas y con ello tener una mayor participación en el mercado.

• Como buscas vencer

Primero que nada mercadear nuestro producto, mostrando las cualidades que tiene.

Crear más canales de ventas, esto con el fin de buscar nuevos canales de distribución aumentando con ello el impacto para llegar a más consumidores.

Conocer a nuestros clientes; esto con el fin de saber cuáles son sus gustos, preferencias y necesidades. Con ello podríamos brindarles productos que satisfagan sus necesidades.

• En qué aspectos la competencia es superior a nosotros? Y en cuales inferior?

Superior:

• Estas empresas tienen una cartera de clientes.
• Cuentan con moderna maquinaria
• Cuentan con un catálogo de productos extenso

Inferior:

• No cuentan con programas de capacitación.

• Qué puntos fuertes y débiles de la competencia podemos aprovechar?

El punto débil que podemos aprovechar por ejemplo en la empresa Food Pack es la fuerza de su imagen ya que esta empresa no es muy conocida en todo el Perú.

En cuanto a las demás empresas podríamos la falta de interés por tener más variedad en cuanto a insumos poco conocidos.

•  Como reaccionara la competencia a nuestro ingreso a su mercado

Son 4 las posibles acciones, están van desde ignorar, acomodar, atacar y defender. En el caso de que las empresas crean conveniente reducirán sus precios o simplemente a los que ellos creen son sus clientes riesgo que son los que pueden ser atraídos por la nueva empresa.

1. Potencial del Producto

Por ejemplo para un pedido de 2000 unidades, lo recibido seria S/. 9600, el 70%(6720) incluye materiales, equipo, personal, etc. Quedando un 30%(2880) de ganancia neta.

1. Productos competidores

1. Directos

Al ser nuestro producto bebidas embazadas a base de frutas nuestros competidores directos son los siguientes:

• Línea de jugos naturales Eco Fresh- Food Pack

• Jugos naturales
• Jugos Pasteurizados

• Frugos (jugos) –Empresa AJE
• Cifrut (jugos)- Empresa AJE
• Pulp (néctares) -Empresa AJE
• Tampico(jugos)-Empresa Gloria
• Whatt’s(Jugos)
• Kiwifresh(Jugos)

1. Sustitutos

El producto que nuestra empresa brinda son bebidas por lo tanto nuestros competidores sustitutos son los siguientes:

• Gaseosas- Pepsi, Coca Cola, Cola Real, Inca cola, etc.
• Agua embotellada-Cielo,
• Yogurt- Gloria, Laive, Pura Vida,etc
• Bebidas hidratantes
• Refrescos

1. El grado de Comercial

El grado comercial en este mercado es intenso debido a la alta y variada oferta por parte de las empresas productoras.

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