Proyecto De Jitomate

PROYECTO DE MICRO EMPRESA

“Establecimiento de siembra de jitomate (licopersicum esculentum)

Bajo el sistema de invernadero en las chacas coyutla ver”

Presenta: agricultores de jitomate del totonacapan sociedad del veracruzano

El fuerte

Dirigido: SAGARPA

Monto de inversión: $4100000

Representantes legales:

Presidenta: maría José Salazar Juárez

Secretario: Israel Salazar francisco

Tesorera: Placida Adriana Salazar Juárez

La chaca coyutla ver, 5 de mayo de2012

FALTA INDICE DE CONTENIDO

INTRODUCCION

El jitomate es una planta originaria de la planicie costera occidental de América del Sur, aunque se considera a México como su centro de domesticación

El proyecto del cultivo de jitomate (licopersicum escolentum) presentado por los agricultores del totonacapan el fuerte en la cual se pide la inversión de $200,000 (doscientos mil pesos) para la producción de 3 hectáreas del producto solicitado presentado por la presidente del proyecto maría José Salazar Juárez, tesorero es Manuel Ortiz Márquez y secretario marta león Márquez en el estado de Veracruz Ignacio de la llave la chaca coyutla para la siembra del jitomate también con esto traerá 30 empleos directos y 50 indirectos y traerá muchos beneficios para los trabajadores y conseguiremos un producto de excelente cantidades económicas y edemas que el producto tiene excelentes demandas en México es consumido de 2.5 millones de toneladas en los grandes mercados además que si es logrado el objetivo propuesto para un furo adelante esto será producido agrandes escalas así lo grando mas de 300 empleos directos y 500 indirectos consiguiendo grandes ganancias económicas además de pasible mande la exportación del producto además ser consumidos en infinidad de platillos que son con sumidos por y también vendido alas grandes fabricas que se dedican al enlatado y procesado de dicha verdura como en jugos , conservas,jitomates entero y pelados , fritos en diversas salsas picantes asi también como esencias etc todo el mundo, por eso es dirigido a SAGARPA para lograr los objetivos que mi empresa propone es necesario saber si la dependencia llareferida nos brindara el apoyo solicitado para lograr demasiados empleos con la seguridad de lograr un producto de buena calidad y que se vendido a un precio bajo para la economía de los consumidores de la región además cabe recordar que si es logrado el objetivo de este proyecto es dar trabajo amas persona de este lugar para que no abandonen a sus familias para irse a los estados unidos también cabe mencionar que el producto será cuidado de toda plaga i no se utilizaran fertilizantes e insecticidas muy fuertes para no contaminar demasiado el suelo.

IMPORTANCIA Y JUSTIFICACON DEL POYECTO

Es buscar que sea consumido por demasiadas personas Jitomate en el sur Dicho fruto es una baya muy coloreada, típicamente de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente ácido, mide de 1 a 2 cm de diámetro en las especies silvestres, y es mucho más grande en las variedades cultivadas. Se lo produce y consume en todo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos, ya Sea co mo salsas, puré, jugo, deshidratado o enlatado.

En su lugar de origen es una planta perenne, y en las zonas no tan cálidas es cultivada como planta anual. La planta es de tipo mata, con un tallo erguido y ramificado (cuando sus frutos engordan llegan a tumbar la planta). Está recubierta en su totalidad por vellosidades, alguna de las cuales son glandulares con sustancias, de olor muy característico. Las hojas son alternas y compuestas, con margen dentado, y están recubiertas de las mismas vellosidades que el tallo. Posee una raíz compuesta de una estructura muy ramificada. Las flores producen unas bayas globosas y carnosas de color rojo y forma variada, conocidas con el nombre de Tomate. Las semillas están inmersas en una pulpa bastante líquida de agradable sabor.

recomendado ampliamente incluirlo en la dieta diaria.

"Actualmente por el ritmo de trabajo en muchos hogares no hay oportunidad de comprar todos los días verduras frescas, pero hoy existen opciones igualmente saludables y prácticas para incluir tomates rojos en la alimentación a través del puré de tomate envasado",

El puré de jitomate puede estar presente diariamente en la alimentación, a través de platillos tan diversos como:

Picadillo

Recientemente el jitomate o tomate rojo, ha despertado gran interés científico por los beneficios que aporta a nuestro organismo sin importar su forma de presentación o consumo.

Y es que este sabroso vegetal contiene altos niveles de licopeno, sustancia que actúa como un poderoso antioxidante y protege contra el cáncer al absorber radicales libres de oxígeno que son compuestos creados durante los procesos metabólicos, los que suelen dañar la estructura genética de las células.

Por otro lado, el licopeno también puede reducir la cantidad del llamado colesterol malo en la sangre y de este modo prevenir un ataque cardíaco.

El licopeno es un nutrimento que se libera cuando el vegetal se cocina, por lo que es recomendable guisar el tomate para obtener todos sus beneficios. Además esta fruta contiene vitaminas A, C y E que se obtienen al consumirlo crudo además de calcio, potasio y sales minerales.

Por si fuera poco, también contiene glutatión, que es un antioxidante que ayuda a depurar los productos tóxicos e impide la acumulación de metales pesados como el plomo. La presencia de esta sustancia, hace que el jitomate sea muy recomendado en dietas de control de peso como antioxidante previene el envejecimiento prematuro.

Así que ya lo sabes, y lo bueno es que el jitomate puede estar presente en sopas, sopas secas, ensaladas e infinidad de platillos que se guisan con este sabroso y coloradito fruto.

JUSTIFICACION DEL PROYECTO

la producción de jitomate se efectúa en una gran variedad de suelo.se clasifican en tres categorías de acuerdo con el número de días que toman las plantas desde la siembra hasta la primera cosecha, a saber: precoces, intermedias y tardías. Es de anotar que los límites de estas tres clases no están perfectamente definido, por lo cual una variedad puede ser considerada, si está cerca de los límites de alguna de ellas.

Para la producción de jitomate toma alrededor de 90-100 días. Desde la germinación hasta el primer fruto. Después de esto la producción es continua por 10 a 11 meses en un invernadero con sistema de clima controlado donde la producción puede extenderse todo el año en lugar de una sola cosecha por año.

Entre mas viejas son las planta menor es la producción por lo que se recomienda para sistemas de invernadero que las plantas se reemplacen cada 5 meses donde la producción ha alcanzado su nivel máximo.

Cada 5 meses se deben de tener planta listas para seguir el ciclo de producción ininterrumpido

OBJETIVO GENERAL:

Es lograr un producto de buena calidad exelentes demandas conocer mas sobre el tomate (licopersicum esculentum) para lograr una extensa producción para el consumo de sus variados para que el usuario se sienta conforme con lo que se le esta vendiendo llasea en enlatados o en cremas faciales medicinales o etc la forma mas común de convencer que el producto tenga exelentes demandas es logrando un buen color de la verdura un buen tamaño .

El proyecto también estará preparado para las plagas que se puedan desarroyar alo largo del desarroyo de este plantio nadamas contando con los productos necesarios para atacar al guna plaga por si se llegara apresentar

Además lograremos una gran exportación de este producto para la negosiacion con grandes empresas para que el proyecto se extensamente grande con lo que buscamos además el jitomete es muy adaptable a todo tipo de terrenos como lo es el estado de veracruz que lueve.

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PLAGAS Y ENFERMEDADES:

Las plagas que atacan al cultivo del jitomate en almácigo son principalmente:

Mosquita Blanca Bemisia tabaci, minador de la hoja Liriomyza spp y después del trasplante hasta laCosecha, se siguen presentando las anteriores y las siguientes:

Pulgones RhopalosiphuneMaidis, gusano alfiler, gusano barrenador del fruto Diaphania nitidalis; todos éstos son lo que atacan el follaje, sin embargo también se han observado los gusanos trazadores Atacando hasta cuatro semanas

de spués del tra splante y como plagas del suelo a la Gallina ciega ó nixticuil Phyllophaga sp.

S plagas que afectan a los tallos y son las más comunes en los cultivos mate, La oruga del tomate y la ros- negra son los principales comedores jas.

Los daños causados por la larva mosca blanca, que a través de las chupa la savia, y los gusanos grises, devoran la base de los tallos, inciden ticamente en el desarrollo de los fra.-

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