Proyecto de elaboracion de un producto

UNIVERSIDAD POLITECNICA DE NICARAGUA[pic 1]

UPOLI RIVAS

¨Administración de la producción I¨

NOMBRE DEL PROYECTO:

Vinagre Natural a Base de Plátano maduro, en el Municipio de Rivas.

DOCENTE:

Lic. Cesar Lenin Gonzales Duartes.

CARRERA:

Administración de Empresa

 III AÑO[pic 2]

DISCENTES:

• Scarleth Sarina Guzmán Talavera.            
• María Gabriela Mongalo Cruz.                    
• Yeseilyn Elena Silva Amoretti.                      
• Lady  Fátima Solís López

            Sábado 27de septiembre 2014

INDICE

1. Introducción.
2. Objetivo General.
3. Marco Referencial.

• Diseño del Producto – Servicio.
• Componentes del Producto.
• Característica del Producto.
• Presentación – Diseño del Producto.
• Embalaje – Comercialización.

           I V Pronóstico de Demanda

• MAD, Sesgo.
• MMS.
• Encuestas.
• Análisis.

V Estructura de Costo.

• Costos Fijos.
• Costos Variables
• Costos Totales.
• Gastos de Admón.
• Gastos de Venta.
• Gastos Financieros.
• Gastos de Producción.

VI Conclusión.

VII Anexos.

I INSTRODUCCION

Nicaragua en todo nuestro tiempo ha sido uno de los países mas cultivadores de la fruta derivada de musáceas (Plátano) saludable y enriquecido para todo nuestro organismo y la sociedad consumidora, ya que nuestros antepasados elaboraban una serie de productos naturales los cuales no eran dañino para nuestros organismos.

Muchos de nuestros ancestros como elaboraban  productos naturales no se proliferaba la cantidad de enfermedades que existe actualmente por consumir productos a base de químicos afectando enormemente a la población.

Es por esta razón que tomamos la iniciativa de elaborar un vinagre natural el cual no perjudica de ninguna forma la salud del ser humano. Ya que el procedimiento es simple y sencillo además nuestro departamento es uno de los mas cultivadores de musáceas entre ellos nombramos  a los municipio de Tola, Belén y Potosí en donde más se cultiva esta fruta.

Es una ventaja de nuestro Municipio el ejecutar la elaboración de un vinagre natural por lo que no estamos perdiendo la tradición de nuestros antepasados y así estamos eliminando cantidades de enfermedades causadas por los diferentes ácidos contenidos en los vinagres los cuales poco a poco, perjudican el bienestar sin que el ser humano se dé cuenta y de esta forma causar la muerte.

II OBJETIVO GENERAL:

Elaborar un Vinagre a base de ingredientes  naturales (plátanos, maduro), buscar las condiciones necesarias para la elaboración de este producto, creando un plan de capacitación que nos conlleve a una mejor elaboración y ejecución de este vinagre. Utilizar medidas necesarias para el bienestar de los consumidores. Aplicar los pronósticos de demanda  como MAD, MMS, SESGO. Que nos permita conocer la demanda total y potencial que tendrá nuestro producto en el mercado del municipio de RIVAS.

III  MARCO REFERENCIAL:

RESEÑA HISTORICA

El Municipio de RIVAS está ubicado en el sector Este del departamento fue Desde épocas históricas el asiento de las tres grandes tribus kiribies, Chorotegas y nicaraos, que habitaron el istmo rivense. El municipio se Caracteriza por su belleza natural y por su espléndida ubicación geográfica lo que permite ofrecer un pintoresco paisaje.

Nombre del Municipio RIVAS

• Nombre del Departamento RIVAS
• Fecha de Fundación 1835 (elevada a ciudad)
• Posición Geográfica El Municipio de RIVAS se ubica entre las coordenadas
• 11°26' latitud norte y 85°49' longitud oeste.

Límites

• Al Norte: Con los municipios de Potosí, Buenos Aires y
• Belén.
• Al Sur: Con los municipios de San Juan del Sur y
• Cárdenas.
• Al Este: Con los municipios de San Jorge y Lago de
• Nicaragua.
• Al Oeste: Con los municipios de Tola y San Juan del Sur.

Clima

• RIVAS cuenta con un clima semi húmedo (sabana
• Tropical), la precipitación media anual varía entre los 1400
• y 1500 mm caracterizándose por una buena distribución de
• Las lluvias durante todo el año. La temperatura promedio
• Es de 27º C.
• Extensión Territorial 280.54 Km2.

Población

• 41,703 habitantes
• Población Urbana: 25,837 habitantes (62%).
• Población Rural: 15,866 habitantes (38%)
• Altitud sobre el nivel del mar 57.77 m.s.n.

PRODUCTO:

• Vinagre 100% natural

DISEÑO DE PRODUCTO:

• Botella de plástico con su respectiva etiqueta.
• Código de barra.
• Fecha de vencimiento.
• Ingredientes.
• Modo de uso.

COMPONETES DEL PRODUCTO:

• Plátano maduro
• Color natural
• Rico en minerales y carbohidrato debido al origen nutricional del plátano.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO:

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