Proyecto final mercadotecnia

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PROYECTO FINAL:

RESTAURAT LE BLUE

MATERIA:

MERCADOTECNIA

Por:

Lic. Administración de Empresas

San Luis Río Colorado, Sonora

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ÍNDICE[pic 4]

INTRODUCCÓN

DESARROLLO…………………………………………………………………………

• MISION Y PROPOSITOS DE LA EMPRESA………………………………
• DATOS BASICOS SOBRE EL MERCADO OBJETIVO………………….
• FODA……………………………………………………………………………
• OBJETIVOS ESPECIFICOS………………………………………………….
• PROGRAMA DE ACCIONES…………………………………………………
• ESTRATEGIAS FUNCIONALE……………………………………………….
• PRESUPUESTOS………………………………………………………………
• PROYECTOS DE VENTAS Y BENEFICIOS………………………………..
• MECANISMO DE CONTROL…………………………………………………

CONCLUSIÓN…………………………………………………………………………..

REFERENCIAS…………………………………………………………………………

Introducción[pic 5]

El presente trabajo, se refiere a una estrategia o plan de mercadotecnia de una empresa ficticia llamada Restaurant Le Blue de comida francesa.

Este trabajo es para darnos una idea de lo que conlleva hacer este tipo de planes por si en algún futuro nos proponemos en querer realizar un negocio ya sea un restaurante de cualquier tipo de comida o de cualquier otro giro. No necesariamente tiene que ser un plan exactamente como este, puede ser de alguna u otra manera para realizarse.

En este proyecto lo que encontraremos es un poco de información sobre la empresa, como por ejemplo su misión, sus objetivos, etc., para de esta manera saber qué es lo que busca y quiere lograr este negocio y por supuesto con cuanto cuenta de presupuesto para su realización.

Dicho plan de mercadotecnia es un valioso instrumento o documento que nos sirve de guía y está compuesto por un análisis de la situación de mercadotecnia actual, el análisis de las oportunidades y amenazas, los ingresos proyectados, etc.

Por todo ello, resulta muy conveniente que todas las personas relacionadas en el área de mercadotecnia conozcan en que consiste el plan de mercadotecnia y cuál es su cobertura, para que de esta manera estén o estemos más capacitados para comprender la utilidad y el valor de este importante instrumento de la mercadotecnia.

Misión y Propósitos de la empresa[pic 6]

Misión

Ofrecer los alimentos en una alta calidad a un precio justo, con un excelente servicio e higiene y acercar la sazón francesa al mercado mexicano con comida balanceada que contribuya a una alimentación sana.

Propósitos

Restaurant Le Blue busca llegar a convencer a la gente por la calidad y originalidad de sus alimentos y ser el restaurante número uno en comida francesa de acuerdo a su servicio y calidad. Ofreciendo a la comunidad un tipo de comida diferente con un ambiente amigable y tranquilo.

Valores

• Calidad
• Confianza
• Excelencia
• Honestidad
• Dedicación
• Integridad

DATOS BÁSICOS SOBRE EL MERCADO OBJETIVO

El mercado objetivo para Restaurant Le Blue son hombres y mujeres de 25 años en delante de clase media hacia arriba, pero Restaurant Le Blue se encuentra abierto en considerar también en otras edades menores a 25 años.

Restaurant Le Blue estará ubicado en la ciudad de San Luis Río Colorado, Sonora ya que es una ciudad que se encuentra en frontera y porque es una ciudad con personas que busca más opciones en donde poder comer con un menú diferente a lo que está acostumbrado ya que en esta ciudad abundan mucho las taquerías que ofrecen lo mismo, al igual que los restaurantes de comida japonesa que lo único que ofrecen es el sushi. Así que considero que es una buena opción para ofrecer algo nuevo en esta ciudad.

La comunidad podrá disfrutar de los diferentes sabores que identifica a la comida francesa, como queso, hongos, tomates finas hierbas, carnes, entre otras. La comida que se ofrecerá estará hecha con lo más altos estándares de calidad, enfocada a satisfacer las necesidades alimentarias de las personas, disfrutando de un excelente servicio y comodidad.

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ANÁLISIS FODA[pic 12]

Fortalezas

• Las personas con más frecuencia almuerzan o cenan fuera de sus casas
• No hay restaurantes de comida francesa en San Luis Río Colorado
• Calidad y confiabilidad en los productos
• Proveedores de alta calidad para la obtención de productos

Oportunidades

• Variedad en platillos que ofrecer
• Alto grado de calidad en el servicio
• Ubicación del restaurante en zona comercial y muy transitada
• Lista de clientes disponibles
• Buena localización y espacio en el restaurante

Debilidades

• El tipo de comida en restaurante es poco conocida
• Falta de experiencia en el sector
• Capacitación de empleados en el área de conocimiento de comida francesa

Amenazas

• Preferencias por restaurantes ya conocidos en la ciudad
• Se ofrece comida que no es típica en la ciudad
• Posibilidad de competidores

OBJETIVOS ESPECÍFICOS[pic 13]

• Ofrecer a los clientes la mejor atención de forma atenta y confiable
• Darle importancia a cada uno de los clientes pues de ellos depende el éxito del restaurante
• Elaborar los platillos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteras para el paladar de los clientes
• Ofrecer los mejores precios y más adecuados para nuestros platillos
• Ofrecer y sugerir diferentes platillos al cliente
• Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes
• Dar a conocer los servicios que se venderán y adecuarlos a la necesidad de los clientes

PROGRAMA DE ACCIONES

Para llevar a cabo las estrategias de Restaurant Le Blue y poder lograr sus objetivos será necesario realizar una encuesta en la cual nos indique el promedio aproximado de las persona con las edades a las cuales se dirige y con qué frecuencia visita un restaurante y si lo hace de manera solo o acompañado. Los resultados se podrán observar en la parte de los datos básicos.

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