Trabajo Colaborativo 1 Mercadeo Agropecuario

Actividad 4: trabajo colaborativo unidad 1

Curso: Mercadeo agropecuario

Grupo: 102707-8

Trabajo presentado: por

Francisco Javier Morales

Codigo: 19448684

Trabajo Presentado a:

Néstor Eli Amaya

Tutor

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

(CEAD) Girardot Cundinamarca (Colombia)

Programa: ECAPMA

2010

Actividad 4: trabajo colaborativo unidad 1

Mercadeo agropecuario

Visitar la región rural más próxima y desarrollar el siguiente ejercicio. La visita permitirá:

• escoger un producto agrícola para el estudio de caso

• elaborar una introducción sobre el producto

Desarrollo

Introducción

El uso del suelo de la región del alto magdalena donde se encuentra situado geográficamente la ciudad de Girardot Cundinamarca con una altura sobre el nivel del mar de unos 700 metros aproximadamente ha tenido diferentes patrones de uso y es así como en la actualidad encontramos una gran variedad de cultivos especialmente mecanizados como lo son el sorgo, el maíz, la soja, el arroz, ajonjolí y el algodón entre muchos otros, aunque en otros tiempos fue diferente ya que estas ricas tierras eran utilizadas para la ganadería extensiva aunque hoy en día aun se utilizan grandes extensiones para ello pero en menor escala, puesto que por allá en 1986-1990 por el nuevo auge inflacionario sin precedentes, alimentado en parte por las exportaciones agropecuarias de los países fronterizos (Kalmanovitz2004).La ganadería ubicada en zonas de alta fertilidad como los valles del cauca, cesar y los llanos del del Tolima es desplazada hacia otras regiones con el propósito de hacer un uso mas eficiente de los suelos aptos para la mecanización y la aplicación intensiva de agroquímicos

Tema No. a) 1. Análisis por pérdida pos cosecha y cosecha.

Completar el siguiente cuadro operaciones del proceso pos cosecha:

Cuadro no. 1

Operación Unidad de muestra Tamaño de la muestra Frecuencia Método como se realiza cada operación Daños observados

Recolección Kg Ha 2 Mecánico Nodos y nudos

Recepción del fruto pos cosecha

Kg

Kg

1

Mecánico

no

Clasificación Pacas Paca 300 Kg 1 Mecánico no

Transporte Kg Entrega Parcial 1 Mecánico no

Estado de madurez del fruto Tiquete en cada entrega parcial

% Humedad

1

Manual

no

Las pérdidas se clasifican en dos tipos:

1. pérdidas irrecuperables: debido al manejo pos cosecha los frutos presentan características que quitan valor comercial al producto y los convierten en desecho. Es utilizado como compost –abono-en las fincas.

2. pérdidas comercializables: los productos se venden en el mercado interno, su pérdida no es total, pero sí se constituye en poca ganancia para los productores.

Cuadro No. 2

Tipo de pérdida Tipo de daño Causas

Irrecuperable Biológico y mecánico Fruto roto, agentes patógenos

Comercializable Físico Fruto sucio

Deshidratación

maltrato

Según el cuadro anterior, dentro del proceso de pos cosecha del producto agrícola seleccionado por usted, defina cuáles son los tipos de daños biológicos, mecánicos y físicos que sufre el producto. Complete el siguiente cuadro no. 3 y haga un análisis del resultado en el proceso de recolección.

Cuadro no. 3 tipos de daños del producto algodón (enumerar 5 de cada uno)

BIOLÓGICOS FISICOS MECANICOS

1 Melaza Nodos y nudos Sobreproceso en el desmote

2 Fungina Contaminación con polietileno

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