Frutas y hortalizas

• Manual De Procesamiento Frutas Y Hortalizas

  belkartINDICE Pág. I. Introducción ................................................................................................. 1 II. Antecedentes generales vida útil...........................................................................2. 2.1. Definición............................................................................................. ..... 2 2.2. Clasificación de los alimentos según su estabilidad.............................. 2 2.3. Estimación de la vida útil de los alimentos ........................................... 3 2.4. Cinéticas de deterioro ........................................................................... 5 2.5. Efecto de la Temperatura....................................................................... 7 2.6. Indicadores tiempo-temperatura

• Ciencia y Tecnología de Frutas y Hortalizas

  karla297Universidad Autónoma de Nuevo León. Resultado de imagen para escudo uanl Facultad de Agronomía Encurtidos de hortalizas (chile jalapeño y zanahoria) Ciencia y Tecnología de Frutas y Hortalizas Dra. Beatriz Rodríguez Equipo: Karla Denisse López Villarreal Yaritza Moreno Mendoza ________________ INDICE. ÍNDICE DE ILUSTRACIONES ii ÍNDICE DE CUADROS ii INTRODUCCIÓN.

• CUESTIONARIO ESCALDADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

  yonitaferunas FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS CUESTIONARIO ESCALDADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS CURSO : Fundamentos de Conservación de Alimentos DOCENTE : Ing. Alipio Ortega Rodríguez INTEGRANTES : Chávez Huayta, María Fernanda Villanueva Mancilla, Fredy Fausto SEMESTRE : 2017–I TINGO

• Reporte De Grados Brix En Frutas Y Hortalizas

  darieemCentro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios N°66 Número de la práctica: 4 Nombre de la práctica: Determinación de Grados Brix Nombre del alumno: Dariem Pichardo Rivera Nombre del facilitador: Fidencia Castillo Cerón Fecha de realización: 14 de Noviembre de 2013 Fecha de entrega: 21 de Noviembre de 2013

• Frutas MANUAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS CONTENIDO

  Angel SaldañaMANUAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS ELABORO (PHA) MANUAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS CONTENIDO CAPITULO PAGINA CAPITULO I INTRODUCCIÓN Desarrollo histórico CAPITULO II PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ACIDOS * Características del clostridium botulinum * Clasificación de alimentos en base a su PH * Elaboración de alimentos seguros CAPITULO III TECNOLOGIA DE CONSERVACIÓN

• De componentes químicos de frutas y hortalizas

  jozzhuaLABORATORIO DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS PRÁCTICA # 8 TÉCNICAS ANALÍTICAS PARA LA CUANTIFICACIÓN DE COMPONENTES QUÍMICOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS DETERMINACIÓN DE AZÚCARES INTRODUCCIÓN En general, los carbohidratos constituyen la mayor parte de los componentes vegetales. Son carbohidratos los diferentes azúcares, almidones, celulosa, hemicelulosas, pectinas y numerosas gomas. Los azúcares

• CUESTIONARIO TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

  tacuchintaCUESTIONARIO TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS 1.- ¿Qué aportan las frutas y hortalizas? R. aportan carbohidratos, tales como azucares, almidones y fibra. Además de agua, enzimas, minerales, vitaminas y otros compuestos importantes. 2.- ¿Cuál es la temperatura de congelación recomendada de las frutas y hortalizas y que se evita con

• Determinacion De Humedad En Frutas Y Hortalizas

  jacky11Determinación de humedad Definición de humedad: Todos los alimentos, cualquiera que sea el método de industrialización a que hayan sido sometidos, contienen agua en mayor o menor proporción. Las cifras de contenido en agua varían entre un 60 y un 95% en los alimentos naturales. En los tejidos vegetales y

• TECNOLOGÍA DE FRUTAS, HORTALIZAS Y CONFITERÍA

  Moguel Zambrano Jesus Hugo“2021. Año de la Consumación de la Independencia y la Grandeza de México”. Imagen que contiene dispositivo, indicador Descripción generada automáticamente TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CHIMALHUACAN LIC. EN GASTRONOMÍA MATERIA TECNOLOGÍA DE FRUTAS, HORTALIZAS Y CONFITERÍA DOCENTE M. EN C. REYNA DURÁN LUGO ALUMNO MOGUEL ZAMBRANO JESUS HUGO PRACTICA

• Operaciones Preliminares En Frutas Y Hortalizas

  MayizgrijalvaOPERACIONES PRELIMINARES EN FRUTAS Y HORTALIZAS PESADO: Tratamiento térmico usado con el propósito de acondicionar el material en diversos sentidos: ablandarlo para obtener un mejor llenado de los envases, inactivar enzimas deteriorantes causantes de malos olores, malos sabores y fallas del color natural del producto. CLASIFICACION: Separar el material que

• De Componentes Químicos De Frutas Y Hortalizas

  taty28LABORATORIO DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS PRÁCTICA # 8 TÉCNICAS ANALÍTICAS PARA LA CUANTIFICACIÓN DE COMPONENTES QUÍMICOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS DETERMINACIÓN DE AZÚCARES INTRODUCCIÓN En general, los carbohidratos constituyen la mayor parte de los componentes vegetales. Son carbohidratos los diferentes azúcares, almidones, celulosa, hemicelulosas, pectinas y numerosas gomas. Los azúcares

• Fisiologia De Las Frutas Y Hortalizas (Durazno)

  krlitoosUNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL CAMPUS SANTO DOMINGO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL ASIGNATURA: TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS TEMA: EVALUACIÓN DE LOS PROCESOS FISIOLÓGICOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS ALUMNO: RAFAEL SALAZAR NIVEL: 5° DOCENTE: ING. KARINA CUENCA Fecha Realizada: 04/04/2013 Fecha Entrega: 16/04/2013 Tema: Evaluación de

• Frutas y Hortalizas ( resolución de ejercicios)

  Gaby RmosImagen relacionada Resultado de imagen para sello uta UNIVERSIDAD TÉCNICA AMBATO FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS TRABAJO GRUPAL DATOS INFORMATIVOS: CARRERA: Ingeniería en Alimentos ASIGNATURA: Tecnología de Frutas y Hortalizas DOCENTE: Ing. Fernando Álvarez GRUPO: “4” Resolver los siguientes problemas 1. Ha llegado 4635Kg de fruta y se

• Métodos de conservación de frutas y hortalizas

  Daniel_GCMétodos de conservación de frutas y hortalizas INTRODUCCION: La conservación de frutas y hortalizas es mantener el mayor tiempo posible el grado más alto de calidad de un alimento determinado tratando de disminuir los efectos de los diversos mecanismos de alteración. Los alimentos en conserva deben mantener un aspecto, sabor

• Elaboración de conservas de frutas y Hortalizas

  dadadaliaInforme: Elaboración de conservas de frutas y Hortalizas 1.- Definición y fundamento del método de conservación 2.- Explique la importancia del nivel de pH en el tratamiento térmico de conservas de frutas y hortalizas. La intensidad del tratamiento térmico de una conserva dependerá de tres aspectos: El pH del material

• Determinación De Taninos En Frutas Y Hortalizas.

  victoronsoyyoFISIOLOGÍA VEGETAL Y POST COSECHA GUÍA DE PRÁCTICAS: Determinación de taninos en frutas y hortalizas. I. Marco teórico: Los taninos son compuestos polifenólicos, más o menos complejos, de origen vegetal, masa molecular relativamente elevada, sabor astringente, solubles en agua, alcohol, acetona, poco solubles en éter , conocido y empleado desde

• Analisis Fisico Quimicos Para Frutas Y Hortalizas

  xitlalicaAnálisis fisicoquímicos para frutas y hortalizas blog.espol.edu.ec/protal/?page_id=428 Los análisis fisicoquímicos generales incluyen la determinación de acidez, índice de refracción, contenido de sólidos solubles, determinación de la materia seca, la humedad y las cenizas, ácido ascórbico, vitaminas, proteínas, respiración, la densidad y la determinación del pH, entre otras. Porcentaje de acidez

• BUENAS PRÀCTICAS AGRICOLAS EN FRUTAS Y HORTALIZAS

  mora32COMUNICACIÓN ESTRATÈGICA Y DIDÀCTICA TRABAJO PRÀCTICO TRANSPOSICIÒN DIDÀCTICA PROFESOR: DONATTI ALEJANDRO ALUMNO: MORA HECTOR HERNAN CARRERA CURSADA: TÈCNICO SUP EN ALIMENTOS CON ORIENTACIÒN FRUTIHORTICOLA. MATERIA SELECCIONADA PARA T. PRÀCTICO: AGROALIMENTOS (MATERIA DE FORMACION TÈCNICA ESPECÌFICA DESTINADA A ALUMNOS DE SECUNDARIA AGRARIA). TEMA ELEGIDO: BUENAS PRÀCTICAS AGRICOLAS EN FRUTAS Y HORTALIZAS

• Propiedades sensoriales de las frutas y hortalizas

  hector.albaPropiedades sensoriales de las frutas y hortalizas Componentes de la calidad Apariencia La apariencia es la primera impresión que el consumidor recibe y el componente más importante para la aceptación y eventualmente la compra. Distintos estudios indican que casi el 40 por ciento de los consumidores toma la decisión de

• Almasenamiento Y Transporte De Frutas Y Hortalizas

  240119911. INTRODUCCIÓN. El cultivo de la lenteja se considera como uno de los más antiguos con unos 8.000 a 9.000 años de antigüedad. Sus orígenes se centran en Irak donde se extendió a los países limítrofes como Grecia, Bulgaria etc. Más tarde fue introducida en Europa donde se difundió al

• Tecnologia de procesamientos de frutas y hortalizas

  cristinafamOBJETIVO Este trabajo es para estudiar las nuevas tecnologías de procesamientos de frutas y hortalizas, y que el alumno pueda ver la aplicación de aditivos en los alimentos y que lleven a cabo el procesamiento correctamente. ________________ INTRODUCCIÓN Aprender la diferente forma de cómo manejar las hortalizas, sus cosechas, las

• Buenas Practicas Agricolas Para Hortalizas Y Frutas

  OmariniMANUAL DE BPA PARA MANUFACTURA EN FRUTAS Y HORTALIZAS Los consumidores Mexicanos tienen una actitud reservada al momento de comprar hortalizas debido a que cabe la posibilidad de que estas presenten contaminaciones por microorganismos o sustancias químicas. Esto se debe a que en algunas zonas de México aún se descuidan

• Productos Industriales A Base De Frutas Y Hortalizas

  YesiraMateoJUGOS Y NÉCTARES. Estos productos se pueden obtener a partir de fruta fresca, refrigerada, elaborada en pasta congelada o conservada con sulfito. Sin embargo un producto de alta calidad se obtiene solamente a partir de materia prima fresca. NECTARES DE FRUTAS Definición • Producto elaborado con jugo, pulpa o concentrado

• La caracterización morfológica de frutas y hortalizas

  Jacky Benitoescudo san marcos.png UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS UNIVERSIDAD DEL PERÚ , DECANA DE AMÉRICA _______________________________________ Caracterización Morfológica del fruto del Mango (Mangifera indica L.) Morphological characterization of the fruit Mango (Mangifera indica L.) *Milagros Vanessa Toro Taipicuri RESUMEN La caracterización morfológica de frutas y hortalizas es una herramienta

• SEGURIDAD E HIGIENE EN EL SECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

  marc.raLa mayor parte de los profesionales que trabajan con alimentos conocen la importancia de la seguridad alimentaria. Sin embargo, todos se involucran en la garantía de la seguridad de los alimentos. La mayor parte de los consumidores, compran sus alimentos con el convencimiento de que éstos están sanos y son

• El recubrimiento de la superficie de hortalizas y frutas

  rahulk.fercrazyRECUBRIMIENTO DE LA SUPERFICIE. Para algunos mercados es práctica normal aplicar recubrimientos superficiales, especialmente ceras a ciertas frutas y hortalizas (ejemplo: pepinos, tomates, pimentón, manzanas, cítricos y piña) para reducir la marchitez, el arrugamiento y para mejorar la apariencia ya que dan lustre a la superficie. Los materiales usados incluyen

• Las frutas y hortalizas en peligro de extinción (cuento)

  LweskqjewLas frutas y hortalizas en peligro de extinción Erase una vez en el claro de un bosque mágico, en la cual se encontraba una pequeña población habitada por frutas y hortalizas de distintos tipos entre ellos la zanahoria, la manzana, el tomate, el plátano, la papa, el mango entre muchos

• Descripción Taxonómica De Hortalizas/frutas Importantes

  Basie10INTRODUCCIÓN En el presente contenido, se reportarán las diferentes nomenclaturas taxonómicas que han recibido algunas frutas y hortalizas, pues sus innovaciones (mejoramiento) o descubrimientos, por medio de la genética y otras ciencias o ramas de la ingeniería y de la botánica, ameritan nombres dados por su descubridor, que no necesariamente

• Las Frutas Y Hortalizas Frescas Como Productos Perecederos

  danitzazlLas frutas y hortalizas frescas como productos perecederos Valor nutritivo ¿Por qué consumirlas? Las frutas y hortalizas frescas son ingredientes vitales de la dieta ya que aportan a los alimentos, variedad, sabor, interés, atracción estética y porque satisfacen ciertas necesidades nutricionales. La vitamina C (ácido ascórbico) es un nutriente importante

• Explique el proceso de respiración en frutas y hortalizas

  river22ACTIVIDAD 1 UNIDAD DOS 1. Explique el proceso de respiración en frutas y hortalizas. RTA. La respiración en frutas y hortalizas, es un proceso metabólico que toma los azucares, el almidón y los ácidos orgánicos entre otros compuestos, con materia prima, los somete a una degradación exudativa transformándose en un

• PROCESOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS “Hortalizas congeladas”

  fernanda180207UNIVERSIDAD DEL BIOBIO n13541951767_4850 http://zeus.dci.ubiobio.cl/~sigradi/images/ubb.gif FACULTAD DE CIENCIAS Y SALUD DE LOS ALIMENTOS DEPARTAMENTO DE INGENIERIA EN ALIMENTOS CAMPUS FERNANDO MAY CHILLAN INFORME LABORATORIO I PROCESOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS “Hortalizas congeladas” http://www.etoconcepcion.cl/webapp/images/stories/consejos/verduras-congeladas.jpg ÍNDICE Contenido 1.0 RESUMEN 2.0 INTRODUCCIÓN 3.0 OBJETIVOS 4.0 MATERIALES Y METODOLOGÍA RESULTADOS Y DISCUSIONES 5.1 RESULTADOS

• TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE POST COSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

  TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE POST COSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS INTRODUCCIÓN Estudios realizados confirman que el 40% de las frutas y hortalizas frescas producidas se pierden después de la recolección, siendo estas pérdidas de considerable importancia económica para todos los que intervienen en la cadena productiva desde el productor, pasando

• TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE POST COSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

  TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE POST COSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS INTRODUCCIÓN Estudios realizados confirman que el 40% de las frutas y hortalizas frescas producidas se pierden después de la recolección, siendo estas pérdidas de considerable importancia económica para todos los que intervienen en la cadena productiva desde el productor, pasando

• FRUTAS Y HORTALIZAS- UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

  ADISON206INTRODUCCION Las frutas y hortalizas son seres vivos que continúan sus procesos fisiológico aún después de cosechados, por lo tanto los procesos de deterioro de estos productos pueden ocurrir fácilmente sino se realizan las operaciones de manejo Poscosecha adecuadas que van desde la recolección hasta el transporte y almacenamiento. Las

• FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS.

  Vane_CardINSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE URUAPAN. TECNOLOGIA DE FRUTAS, HOTALIZAS Y CONFITADOS. Resultado de imagen para factores que influyen en la calidad de los alimentos FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS. ASESOR DE LA MATERIA: ALEJANDRO MORALES GUERRERO. PRESENTA: NANCY VANESSA TORRES CARDENAS. CONTROL ESCOLAR: 14040469

• Enzimas importantes en el procesamiento de frutas y hortalizas.

  Israel Candelario MartínezUNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO departamento de ingeniería Agroindustrial http://www.intraobes.com/blogobesidad/wp-content/uploads/2013/01/frutas-y-hortalizas1.jpg TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS “PARDEAMIENTO Y ENZIMAS INVOLUCRADAS EN EL DETERIORO” GRADO: 7° GRUPO: 2 ALUMNO: CANDELARIO MARTÍNEZ ISRAEL profESOR: DRA. OFELIA SANDOVAL CASTILLA PARDEAMIENTO ENZIMÁTICO ENZIMA CARACTERÍSTICA MÉTODOS DE EVALUACIÓN FACTORES POSTCOSECHA Y PRECOSECHA PREVENCIÓN Polifenol oxidasa (PPO) La principal

• ´´ REFRIGERACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS -ACONDICIONAMIENTO´´

  Aurelia Vega´AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANIA NACIONAL´ UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Logotipo Descripción generada automáticamente TITULO: ´´ REFRIGERACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS -ACONDICIONAMIENTO´´ DOCENTE: HERRERA MATOS, GLADYS ASIGNATURA: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II AUTORES: * PENADILLO MENECES, SHEILA MILEIDY * PUCLLAS TREJO,

• Análisis físico químico y microbiológico a frutas y hortalizas

  fati454ghLogotipo, nombre de la empresa Descripción generada automáticamente Análisis físico químico y microbiológico a frutas y hortalizas Norma para la determinación de °brix en jugo de fruta Juan pedro Espinoza chaves 5B Teresita de Jesús Ramírez Armenta 27/09/2021 Objetivo: la presente norma mexicana establece el método del refractómetro para determinar

• MANEJO POSTCOSECHA, PROCESAMIENTO E HIGIENE DE FRUTAS Y HORTALIZAS

  INGRID_ROJASMANEJO POSTCOSECHA, PROCESAMIENTO E HIGIENE DE FRUTAS Y HORTALIZAS En Colombia se pierde por las inadecuadas prácticas de postcosecha entre el 30 y 40% de los productos situación que se presenta por la inadecuada cosecha de los productos, la falta selección y clasificación de los productos, las condiciones inadecuadas de

• Análisis Fisico Químicos y Microbiológicos de Frutas y hortalizas

  Dení GarcíaAnálisis Fisico Químicos y Microbiológicos de Frutas y hortalizas CETis 110 Ficha Técnica del producto Nombre del producto: Jalea de Manzana Ingredientes Descripción del producto Fotografía del producto Tipos de Análisis realizados Ingrediente Cantidad Conserva que se lleva a cabo mediante la concentración de jugo de manzana Red Delicious con

• Tecnología de frutas y hortalizas. Elaboración del néctar de piña

  hmartin876UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA logo_upt_corel_2 FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL TRABAJO Elaboración del néctar de piña ASIGNATURA: Tecnología de frutas y hortalizas DOCENTE: ING. Danny Daniel Carhuaz Valdez ALUMNO: Héctor Martín Mamani Flores TACNA – PERU 2016 ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE PIÑA I. FUNDAMENTO TEÓRICO Néctar de

• Práctica 9: Determinación de Acido Ascórbico en Frutas y Hortalizas

  Mariel YayaUniversidad Nacional “José F. Sánchez Carrión” – Huacho E.A.P. Ingeniería en Industrias Alimentarias Práctica 9: Determinación de Acido Ascórbico en Frutas y Hortalizas Objetivos: * Determinar la concentración de ácido ascórbico en hortalizas , frutas y néctares de frutas, mediante el método yodométrico * Medir las pérdidas por lixiviación en

• PRÁCTICA DE LABORATORIO TECNOLOGIA E INDUSTRIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

  imer12ING. DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 1 – TEC. FRUTAS Y HORTALIZA - UNJ TECNOLOGIA E INDUSTRIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 1 ESCUELA DE: INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DATOS DEL ALUMNO Nombre: Serrano Alvarado Maico Imer. Horario de Práctica: 10:30 am – 1:00 pm.

• Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas. fideos

  Brauliooliva12________________ Resumen Giro comercial: ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS. FIDEOS. Años de funcionamiento: 29 años desde la formación nueva Empresa Carozzi. Nacionalidad: Multinacional Chilena, comercializando en mas de 54 países. Historia de la empresa Desde 1898, Carozzi se enfrenta al reto de crear una mejor calidad de

• Efectos de etileno Maduración y coloración de las frutas y hortalizas

  Eliana patricia Borja sierraEfectos de etileno Maduración y coloración de las frutas y hortalizas El uso del etileno como ayuda para alguno agricultores y en sus frutas y hortalizas, el control de estas frutas durante el proceso de maduración por medio del amaneramiento y su respectivo cuido por medio de la respiración normal

• AGROINDUSTRIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS TALLER EVALUATIVO (SEGUNDO PARCIAL)

  Juan David MarmolejoAGROINDUSTRIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS TALLER EVALUATIVO (SEGUNDO PARCIAL) Marmolejo Tascón - Juan D. (416033) Universidad Nacional de Colombia Palmira (Valle del Cauca), facultad de ingeniería y administración, programa curricular Ingeniería Agroindustrial. 1. Explique en que consiste el concepto 12D como un proceso mínimo para la inactivación de C. Botulinum

• PROCESA ALIMENTOS A PARTIR DE FRUTAS Y HORTALIZAS CON CALIDAD E INOCUIDAD

  Viridiana Ceballos Ramoshttp://www.sep.gob.mx/work/models/sep1/css/logo_footer.png C.B.T.I.S 138 CIUDAD MÓDULO IV: PROCESA ALIMENTOS A PARTIR DE FRUTAS Y HORTALIZAS CON CALIDAD E INOCUIDAD. PROYECTO: MANUAL EQUIPO DE LABORATORIO SUBMÓDULO 1: REALIZA LOS ANÁLISIS FÍSICOS, QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS PERTINENTES DOCENTE: SEMESTRE AGOSTO – 2016 ENERO – 2017 INTEGRANTES DEL EQUIPO: GRUPO: ESPECIALIDAD: PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE ALIMENTOS.

• “ANALISIS FISICOS, QUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS”

  Ventasdetodo MeridaCOMPONENTE PROFESIONAL: PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE ALIMENTOS SUB.1 “ANALISIS FISICOS, QUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS” PROYECTO INTEGRADOR DEL SEGUNDO PARCIAL REPORTES DE SIMULACROS DE INSPECCIÓN SANITARIA OBJETIVO: Recreación de trabajos de inspección sanitaria con el propósito de que los estudiantes reconozcan la importancia de la aplicación de un plan

• Tecnología para la conservación y transformación de frutas y hortalizas

  ANIZKACENTRO DE BACHILLERATO TÉCNICO AGROPECUARIO N.184 MODULO ll: Tecnología para la conservación y transformación de frutas y hortalizas SUBMODULO ll: Implementación del proyecto Nombre del proyecto: Producción de nopales en escabeche Tipo de proyecto: Agroindustrial Nombre del grupo u organización: Alumnos del 3* semestre grupo “A” Semestre: 3* Grupo: “A”

• Clasificación y conservación de frutas, verduras y hortalizas congeladas

  consuelo1983INFORME EJECUTIVO Presentado por: Yudys Bernarda Sánchez Royeth Aura del Carmen Bucheli Ortiz Norma Constanza Acosta Rodas Proyecto productivo Clasificación y conservación de frutas, verduras y hortalizas congeladas SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA Tecnólogo En Gestión De Mercados Modalidad Virtual - 1310109 2016 INTRODUCCIÓN En este informe ejecutivo se