FUNDAMENTOS MERCADEO

INTRODUCCION

Con el siguiente trabajo vamos a colocar en práctica lo aprendido en este curso de fundamentos de mercadeo. Para asegurar el éxito de las empresas hacer uso de técnicas y herramientas, una de ellas es llevar a cabo un estudio de mercado, en conjunto con una serie de investigaciones como lo son, competencia, los canales de distribución, lugares de venta del producto, que tanta publicidad existe en el mercado, precios. Reconociendo la importancia del mercadeo de la respectiva empresa, observare y analizare el entorno comercial su importancia a la hora de ofrecer un producto ya que el éxito de las empresas depende de la forma como se estudie el terreno y como se efectúen las acciones.

CUERPO DEL TRABAJO

Descripción y características de la empresa

El negocio consiste en la producción y comercialización de panes, pasteles, tortas,

destacando la producción de panes tradicionales de la región. El negocio contará con un área de producción, almacén de materia prima e insumos, y venta de panes, pasteles y otros productos complementarios. La producción de panes y pasteles es una actividad diaria. En la producción y en la comercialización,

sobre todo de los panes, que forman parte de los alimentos básicos de la canasta de consumo de las familias. Por lo tanto, el equipo de producción debe ser un equipo bastante consolidado.

La empresa será ubicada en el municipio de Pasto en el barrio la castellana será un punto muy estratégico ya que en este barrio no se cuanta con una panadería.

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Diseñar y sustentar la razón social de la PANADERIA Y PASTELERÍA y el porqué de está

Razón social que elegí: es “panadería y pastelería punto del sabor caliente”

Elegí esta razón social ya que es la que va a identificar y a conocer colectivamente a mi empresa en su razón social está definida que es y a la vez es un nombre atractivo para y llamativo hacia el cliente.

Diseñar y sustentar el logotipo de la panadería

Elegí este logotipo porque representa la entidad de mi empresa con la frase “la vida es dulce con caliente nutricio es una manera de decir que la vida es más dulce comiendo calienticos y nutritivos panes.

Diseñar y sustentar el slogan

Para que la población a la que está dirigido el producto tenga claro que la vida es más dulce con caliente nutrición . y que es nutritivo disfrutar el sabor del pan galletas pasteles. Y que en la vida debemos disfrutar esos pequeños momentos como es al consumir y a la vez nutrirse con uno de estos productos ya mencionados.

LA VIDA ES DULCE CON caliente nutrición.

analizar todas las estrategias posibles a aplicar para posicionar los productos, sustentando cada una de las estrategias, acciones y el por qué las aplica(en este caso, con las diferentes clases PAN Y PASTELERÍA

ESTRATEGIAS DE MESCLAS DE MERCADOS

ESTRATEGIA DE PRODUCTO. CALIENTE NUTRICION ofrece pan galletas y pasteles en diferentes sabores, texturas el olor a pan recién horneado, elaborado con productos de la región, la ambientación, decoración y pulcritud del local, así como la amabilidad y presentación del personal, atraen a los consumidores.

el objetivo es que el consumidor encuentre el placer de disfrutar un pan, galleteas o pastel con el delicioso de ser preparado al instante que no es ajeno a una de las mayores tentaciones de gran parte de la población .y a su vez que sea de fácil adquisición y que convierta en una verdadera tentación y placer exquisito al paladar.

ESTRATEGIA DE PRECIOS: CALIENTE NUTRICION opta por la el nivel de precios bajos ya que la idea es posesionarse en la mente del consumidor como la mejor opción del mercado en cuanto a calidad y precio. Buscando así poca ganancia en la etapa inicial. pero debido a su precio, ventas masivas.

Su precio se dará teniendo en cuenta lo siguiente:

*Precio asequible. El precio de los productos se fija tomando en cuenta:

a) los costos

b) el precio de la competencia

c) el valor agregado que poseen

es decir, la calidad de los insumos, que en buena proporción son provenientes

de la región.

*Brindar siempre un producto fresco (con panes y pasteles elaborados en el

día), de buen sabor, olor, color y presentación, que destaque al negocio frente

a otras panaderías

* Ofrecer variedad, tanto de panes como de pasteles, bizcochos de diferentes

sabores e incluso tortas y postres especiales. La idea es que la panadería sea

reconocida por los clientes por contar con una variedad interesante y deliciosa, y no únicamente por ofrecer los típicos pasteles que suelen encontrarse incluso

en las panaderías de la competencia.

ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION: el ofrecimiento de los diferentes productos en los diferentes supermercados, tiendas cafeterías y se realizarían a través de catálogo y pequeñas degustaciones de muestras.

Posteriormente la distribución y entrega se realizaría directamente por el vehículo de la empresa identificado con el slogan de la misma. Tras las ventas masivas y la aceptación del producto.

ESTRATEGIAS DE PROMOCION: en el inicio y posicionamiento de nuestros productos se daría a cómodos precios.

A su vez explique y sustente en forma clara detallada cuáles serían las estrategias de comunicación (publicidad) que Usted aplicaría para difundir, posicionar y desarrollar los productos, qué medios utilizaría, clase de publicidad, presente los ejemplos de la publicidad que utilizaría en cada medio de comunicación utilizado

LA ESTRATEGIA A UTILIZAR EN CUANTO A LA COMUNICACIÓN Y PUBLICIDAD SERIA:

* Inauguración del negocio

* La radio

* Publicidad voz a voz

* Chapolas

* Folletos

Con la inauguración se establecerá las rebajas con el lanzamiento del negocio se dará unos descuentos que saldrán satisfechos los clientes, de esta manera se trabaja con la publicidad voz a voz ya que por medio de los clientes fijos traerán nuevos clientes para hacer las compras el producto que de por si es de buena calidad.

A través de los medios de comunicación masivos: emisoras radiales, periódicos locales, canales de televisión locales; promocionando la marca de LA VIDA ES DULCE CON CALIENTE NUTRICION invitando a toda la comunidad para asistir al evento de recreación donde habrá degustaciones y promociones de lanzamiento se realizara la publicidad a los sectores más lejanos como veredas. Teniendo en cuenta en esta publicidad las ventajas que se les prestara a sus clientes como son la entrega a domicilio y los descuentos que les dará el mismo.

* Volantes: impulsadores de LA VIDA ES DULCE CON CALIENTE NUTRICION se encargaran de la l distribución de volantes con el slogan la nueva marca de pan y pasteles.

*Con las chapolas: la forma adecuada es distribuirlas a los barrios y municipios más cercanos.

Publicidad visual: ubicación de diferentes vallas publicitarias en diferentes lugares de la ciudad, deben estar ubicadas en zonas de afluencia de público y tráfico vehicular, en estas vallas se deben destacar la exhibición de panes y pasteles de LA VIDA ES DULCE CON CALINTE NUTRICION.

Escoja cuál sería el producto principal o bandera de su empresa. Explique y sustente en forma clara detallada cuál es el proceso para producir dicho producto bandera (el producto que su empresa vende más).

El producto bandera de mi empresa seria el pan elijo este producto por es un producto tradicional de la región y lo más importante un producto diaria de la canasta familiar La posibilidad de comprar pan recientemente horneado y el servicio de reparto a domicilio son otros aspectos de diferenciación importantes frente a otras alternativas de consumo de pan de tipo industrial, el cual se vende en forma de pan envasado en las bodegas. Así, los clientes tendrán la seguridad de que no encontrarán en otro lugar el producto que están comprando, y que se cumple con las necesidades y las exigencias que la ocasión amerite.

EL PROCESO PARA PRODUCIR MI PRODUCTO ES:

1. Se programa la producción diaria.

2. Se separan los insumos necesarios para ese volumen de

producción.

3. Se identifican los insumos y se mezclan.

4. Se amasan hasta obtener una masa homogénea.

5. Se realiza el sobado en la máquina amasadora por 10 a 15 minutos.

6. Se realiza el moldeado, corte y pesaje de las unidades de pan o pastel.

7. Se coloca la masa para el fermentado a 30 por 2 horas.

8. Se realiza el horneado a 250 por 15 minutos.

9. Se retira del horno y se coloca en los carros

10 Se transporta hasta el área de venta.

11. Se realiza el envasado y empaquetado de los pedidos especiales.

CONCLUSIONES

* Por medio del presente trabajo se logró complementar los conocimientos de Los temas planteados de estudio

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