PROYECTO DE LIDERAZGO MICROEMPRESA FINAL IMPRIMIR

ÍNDICE

Introducción:        3

Implementación:        5

Resultados:        6

Diagnostico:        7

Conclusión:        8

Introducción:

En este proyecto debemos encontrar una microempresa donde se nos permita utilizar la ingeniería, para lo cual se pide crear, innovar, alguna solución que haga una mejora en cualquier aspecto, ya sea tanto económica o material etc., para beneficio de la misma.

Después de analizar algunos lugares, me pareció una buena idea llevar a acabo mi proyecto en un restaurante de comida casera, donde antes de hacer algún movimiento, realice varias preguntas al encargado del negocio para obtener más información sobre qué es lo que comenzare a realizar.

Así que mi interés sobre este restaurante de comida casera, fue porque a pesar de contar con todos los servicios necesarios, como higiene, un amplio menú sobre la comida que ofrecen, muy buenos precios, buena ubicación, amplio espacio de estacionamiento, buen personal de trabajo, y muy buena atención al cliente, sin embargo, observe que falta una mejor coordinación en el personal que provoca una cierta pérdida de tiempo que les impide atender al cliente de una manera más ágil siendo este para ellos su objetivo principal.

Por lo cual al observar cual es el sistema que están manejando dentro del mismo, me di cuenta que es porque en la cocina se encuentran más personas de las necesarias realizando en si la misma función, todo esto con el propósito de atender de la mejor manera al cliente.

Debido a esto el espacio de la cocina se reduce a un 50% haciendo más complicadas las labores que realizan.

Al platicar con el encargado se mostró muy entusiasmado con este proyecto o ideas que al final de cuenta le podrían ayudar a mejorar de gran manera su negocio, negocio por el cual han trabajado durante muchos años, lo cual no les ha permitido o dado el tiempo suficiente de cambiar su estrategia de trabajado aceptando con agrado las propuestas eh ideas frescas o innovadoras que le eh presentado.

En seguida nos dimos a la tarea de realizar lo siguiente, contando con la atención total y la disponibilidad del encargado del restaurant y su personal…

Implementación:

Debido a esto me surgió la idea de implementar un estante para la cocina que cuenta con repisas de diferentes tamaños, cajones y un pizarrón practico que les permite anotar todos y cada uno de sus pedidos, así mismo les sería muy útil para organizar su material de trabajo ayudándoles así a maniobrar de una manera más ágil lo que a cada uno corresponde.

El tamaño del estante es aproximadamente de 1 metro y medio de altura por 1 m de ancho, mismo que se colocaría en el lugar más accesible del negocio que les permitirá trabajar de una manera más coordinada u ordenada dándoles así un mayor espacio para realizar sus labores.

Ya que anteriormente el lugar se encontraba desorganizado.

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Resultados:

Con la propuesta presentada y aceptada satisfactoriamente se pretende optimizar el tiempo y la calidad de trabajo así mismo la necesaria y justa reducción de personal con la finalidad de generar más ganancias en general, reduciendo

• tiempo
• dinero
• esfuerzo

Llevando a cabo la nueva estrategia de trabajo tanto paran el dueño como para su personal mismos que la llevaran a cabo satisfactoriamente, tomando en cuenta que, a partir de ahí, mejorara la coordinación de trabajo al contar con

• más espacio para desenvolverse,
• más acceso a nuevos clientes

al reducir en gran medida el tiempo que se ha destinado para cada uno de ellos, de igual manera después de llevar a acabo este plan de trabajo.

Podrán contar no solo con nuevos y mejores ingresos para el negocio si no que el personal contara con un aumento de sueldo para motivación de los mismos.

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