Colob 2 Control De Calidad

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

TRABAJO COLABORATIVO 1

CONTROL DE CALIDAD

Actividad N° 6

Presentado Por:

MARIA ELIZABETH GÓMEZ GÓMEZ

Código 53.006.864

JAVIER AMADO ESCAMILLA

CODIGO. 7252940

LUZ NEIFI SANCHEZ

CODIGO.1116546201

Presentado a:

NOLFER ALBERTO

Tutor

GRUPO: 302582_142

Puerto Boyacá, Boyacá, Octubre de 2013

INTRODUCCIÓN

Implementar procesos de control de calidad de datos efectivos requiere de la participación de expertos en la materia, profesionales de SIG y otras partes interesadas, tanto de dentro de una organización como externos. Recopilar, organizar y gestionar los resultados de calidad de datos de una comunidad de participantes tan diversa a menudo resulta una tarea compleja que requiere un considerable esfuerzo.

Muchas organizaciones, especialmente las que operan con presupuestos y recursos limitados, se ven obligadas a reducir drásticamente o incluso a eliminar por completo el proceso de revisión de la calidad de los datos. Esto significa que ahí fuera existe una gran cantidad de datos SIG de dudosa calidad que con frecuencia solo son útiles para el trabajo de un equipo o proyecto individual, no para otros.

OBJETIVO

Verificar los avances conceptuales y procedimentales del Modulo de Control de calidad aplicando lo visto en la Unidad 1, aplicando en una actividad de proceso

Donde se requieran de Control y Mediciones.

EXTRACCIÓN DE ACEITE DE PALMA

CONTEXTO

El aceite de palma es un aceite de origen vegetal que se obtiene del mesocarpio de la fruta de la palma Elaeis guineensis. Es el tipo de aceite con más volumen de producción, sólo superado por el aceite de soja.1 El fruto de la palma es ligeramente rojo, al igual que el aceite embotellado sin refinar. El aceite crudo de palma es una rica fuente de vitamina A y de vitamina E.

La palma es originaria de África occidental, de ella ya se obtenía aceite hace 5.000 años, especialmente en la Guinea Occidental de donde pasó a América, introducida después de los viajes de Colón, y en épocas más recientes fue introducida a Asia desde América. El cultivo en Malasia es de gran importancia económica, provee la mayor cantidad de aceite de palma y sus derivados a nivel mundial. En América, los mayores productores son Colombia y Ecuador.

Las características de este producto se da por su color rojo.

Los análisis de recepción deben cumplir los siguientes parámetros:

%FFA (ACIDEZ PALMITICA) Acido graso predominante de este producto el cual no debe ser mayor de 4.0% esto debido a que entre mas alto el valor mas difícil de refinar esta grasa, este es un indicador de tiempo de almacenamiento muy prolongado.

%HUMEDAD esta debe ser muy inferior pues este producto se extrae de la semilla por medio de extracción lo que solo implica el retiro de exocarpio, endocarpio y endospermo, este rango es máx. 0.30%

Planteamiento del Problema

En base a los datos de materia prima de este año, se realizara un seguimiento a la Aceite Palma Cruda principal insumo para la producción de la compañía, se requiere hacer un seguimiento de la calidad con la que los proveedores han despachado este producto.

A nivel de Colombia, los ingresos de Palma Cruda a la compañía desde Enero 2013 a Septiembre del 2013

La información obtenida en cuanto a las toneladas despachadas por cada proveedor es la siguiente

Los proveedores por mes suministran alrededor de 5000 toneladas a la empresa siendo el proveedor BIOCOSTA el principal.

El proveedor con mas % de no conformidad es RIVERCOL esto se debe a que vende a la compañía muy poca cantidad de Aceite de Palma cruda la cual en su totalidad a estado no conforme por eso el impacto.

Se hace un Pareto para analizar los % de No conformidad de cada proveedor

Una de las variables que afecta más la calidad de la Palma Cruda es la Acidez que esta alrededor de 3.81 en el promedio de las Palmas Ingresadas No conformes.

Se seleccionó el parámetro de acidez de la palma principal causal de No conformidad.

ACIDEZ DE LAS PALMAS CRUDAS NO CONFORMES

2,63 3,47 3,7 4,04 4,19

2,64 3,58 3,7 4,08 4,2

2,68 3,59 3,76 4,09 4,2

2,69 3,6 3,77 4,09 4,23

3,3 3,63 3,81 4,13 4,23

3,33 3,63 3,81 4,14 4,24

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