DETERMINACIÓN DE pH

QUÍMICA BÁSICA 1- Práctica de laboratorio:

Determinación de pH

16 de febrero de 2021

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS FACULTAD DE CIENCIAS

NATURALES Y EDUCACIÓN INFORME PRACTICA DE LABORATORIO

DETERMINACIÓN DE pH

Brandon Felipe Sarmiento Morales - 20201150028

Resumen

La comprensión de concepto y medición de pH, además de cómo y para que funcionan los

indicadores de este, mediante una experimentación casera y una simulación virtual,

analizando el funcionamiento de los mismos, con el fin de prepararse y hacerse una idea

de como se realizan estos procedimientos en el laboratorio, comprendiendo además por

qué sucede el cambio de color o viraje del indicador.

Palabras Claves: Ácido. Base. Indicador, pH, Iones hidrógeno y oxidrilos

Introducción

términos el pH, en este escrito se realiza

Una parte muy importante de la ciencia la explicación de como llevar a cabo una

(en general) es la clasificación de lo que experimentación para comprender mejor

estudia y sobre todo el ¿Qué? Y ¿Cómo? esta medida y clasificación, con una parte

se clasifica, en el caso de la química práctica kinestésica con materiales que

clasificamos de diversas maneras las podemos encontrar en nuestras casa y

sustancias, entre estas maneras están los otra virtual, a la comodidad de cualquier

Ácidos y las Bases, por sus computador con acceso a internet, sin

características específicas en cómo se dejar de lado obviamente aquellos

componen y como reaccionan pero sobre conceptos necesarios para la

todo por la cantidad de iones de hidrogeno comprensión de esta peculiar medida

o la cantidad iones oxidrilos en otro

.

Marco teórico

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pH: El pH como tal es una medida, que indica el grado de acidez de una

sustancia a partir del potencial de hidrogeno (P: Potencial H: Hidrogeno),

surge a partir de lo complejo que es medir la concentración de iones hidrógeno H+ e iones

oxidrilos OH- en las disoluciones ya que son concentraciones muy pequeñas y como tal

su calculo con potencias resulta conflictivo, razón por la cual se opta por una escala de pH

que resulta de aplicar el logaritmo negativo de la concentración de iones de hidrógeno H+.

Imagen 1 [escala de pH]

https://www.talleragustina.cl/escala-de-ph-en-cosmeticos

Escala de pH: Como tal la escala de pH va desde 0 hasta 14 donde todas las sustancias

con valores inferiores a 7 son ácidos, con valores de 7 son neutro y con valores mayores a

7 son básicos.

¿Conque medir el pH?

Existen diferentes instrumentos para medir en términos de pH; están los indicadores y el

pH-metro; instrumento de medida el cual cuenta con un electrodo sensible a los iones H+,

permitiendo medir con gran exactitud el pH de una sustancia.

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Para esta práctica se utilizó un indicador casero echo con repollo morado, el

cual reacciona cambiando de color según la sustancia a la que lo enfrentemos

desde el rojo (los más ácidos), rosado, purpura, lila (ácidos), azul (neutro), verde y amarillo

(bases).

Imagen 2 [Variación de colores del indicador de repollo morado]

https://museodeciencias.unav.edu/documents/25998948/26361509/indicador-ph.pdf/

Ácidos: Las sustancias ácidas, en resumen; se destacan por diferentes características

entre estas su sabor, que en relación con su nombre es ácido. son altamente corrosivos,

son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas y lo que nos interesa en

este informe de sus características tienen un pH inferior al del agua, ya que, al disolverse

en agua, se disocia produciendo iones hidrógeno (H+), por lo cual su pH se calcula como

menor que 7.

Bases: Las bases son sustancias que poseen un sabor amargo, suelen tener un tacto

jabonoso, sus disoluciones también conducen la electricidad y al disolverse en agua se

disocia produciendo iones oxidrilos (OH-) calculando su pH como mayor que 7.

Las bases y los ácidos como se puede deducir siempre que se habla de química reaccionan

entre sí, dando como producto de esta reacción una Sal y Agua, cambiando

completamente las características y propiedades iniciales de la base y el ácido. A este

proceso se le llama Neutralización.

Entender estos conceptos es clave para la comprensión de los fenómenos que se

observaran en la experimentación y análisis de la misma.

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Materiales y Metodología

Con el fin de entender como determinar el pH de las sustancias para su

clasificación en ácidos o bases, se realiza una practica de laboratorio con elementos

caseros y una practica de simulación virtual sobre el pH

Laboratorio casero:

Para esta práctica se necesitará realizar un indicador de pH y sustancia las cuales medirles

el pH, los materiales utilizados son:

- Repollo morado o col lombarda - Jabón de manos

- Agua - Aspirina

- Gotero - Ácido Bórico

- Bicarbonato - Limpia pisos con bicarbonato

- Limón - Creolina

- Vinagre - Cloro (clorox)

- Limpia Maderas

Para realizar el indicador se debe poner a hervir varias hojas de repollo en agua durante

aproximadamente 15 minutos, hasta que se torne de un color morado intenso, posterior

mente determinaremos los extremos de medida por color, es decir, que color me indicara

los ácidos, que color me indicara las bases y que color me indicara las sustancias neutras;

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para ello utilizaremos tres sustancias: jugo de un limón (ácido), Bicarbonato

de sodio (Base) y Agua (neutra).

Imagen 3 [Variación de color en una sustancia acida, en una sustancia básica y en una sustancia neutra)

Una vez establecidos los extremos de medida procedemos a neutralizar el ácido con la

base, lo cual producirá que el color de esta mezcla sea similar o igual el color que toma el

indicador en el agua.

Imagen 4 [Neutralización]

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Posterior a esto prepararemos varios recipientes para crear una escala de pH

de nuestro indicador, para las diferentes sustancias con las que contamos, verteremos

todas las sustancias diluidas en agua

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