Informe de bioquimica aminoacidos
EUNICESLABONITAInforme7 de Noviembre de 2019
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Resultados
Aminoácido “A”
pH inicial: 8,57
Los miliequivalentes (mEq) de NaOH agregados:
mEq = N x V (ml)
mEq=0,5x0,5=0,25
mEq=0,5x1=0,5
Tabla 1. Valores obtenidos al titular el Aminoácido “A” con NaOH 0,5 N
N° | Valores (ml) | pH | Valores (mEq) |
1 | 0 | 1,65 | 0 |
2 | 0,5 | 1,67 | 0,25 |
3 | 1,0 | 1,74 | 0,5 |
4 | 1,5 | 1,82 | 0,75 |
5 | 2,0 | 1,99 | 1 |
6 | 2,5 | 2,46 | 1,25 |
7 | 3,0 | 5,47 | 1,5 |
8 | 3,5 | 6,30 | 1,75 |
9 | 4,0 | 8 | 2 |
10 | 4,5 | 8,91 | 2,25 |
11 | 5,0 | 9,24 | 2,5 |
12 | 5,5 | 9,47 | 2,75 |
13 | 6,0 | 9,63 | 3 |
14 | 6,5 | 9,75 | 3,25 |
15 | 7,0 | 9,88 | 3,5 |
16 | 7,5 | 10 | 3,75 |
17 | 8,0 | 10,12 | 4 |
18 | 8,5 | 10,23 | 4,25 |
19 | 9,0 | 10,35 | 4,5 |
20 | 9,5 | 10,46 | 4,75 |
21 | 10,0 | 10,56 | 5 |
22 | 10,5 | 10,66 | 5,25 |
23 | 11,0 | 10,74 | 5,5 |
24 | 11,5 | 10,80 | 5,75 |
25 | 12,0 | 10,90 | 6 |
26 | 12,5 | -- | -- |
27 | 13,0 | 10,95 | 6,5 |
28 | 14,0 | 11,02 | 7 |
29 | 15,0 | 11,06 | 7,5 |
30 | 16,0 | 11,10 | 8 |
31 | 17,0 | 11,12 | 8,5 |
32 | 18,0 | 11,16 | 9 |
33 | 19,0 | 11,18 | 9,5 |
34 | 20,0 | 11,20 | 10 |
35 | 21,0 | 11,22 | 10,5 |
36 | 22,0 | 11,23 | 11 |
37 | 23,0 | 11,25 | 11,5 |
38 | 24,0 | 11,26 | 12 |
39 | 25,0 | 11,27 | 12,5 |
40 | 28,0 | 11,29 | 14 |
41 | 30,0 | 11,30 | 15 |
42 | 32,0 | 11,31 | 16 |
43 | 34,0 | 11,32 | 17 |
44 | 36,0 | 11,33 | 18 |
45 | 38,0 | 11,34 | 19 |
46 | 40,0 | 11,35 | 20 |
47 | 42,0 | 11,35 | 21 |
Fuente: Datos obtenidos en la realización de la práctica n°1 en el laboratorio de bioquímica. Fecha: 06/02/2019
Se identificaron tres zonas de amortiguación en la gráfica de titulación, luego se comprobaron los valores de pKa, pKb y pKr de cada zona, dando como resultado:
pKa = 1,74 + 2,46 = 2,1
2
pKb = 8,91 + 10,90 = 9,90
2
pKr = 11,10 + 11,27 = 11,18
2
Se analizó la gráfica y se compararon con los valores de la tabla de aminoácidos de la guía de laboratorio de bioquímica y se pudo comprobar que el aminoácido “A” se trata de la Arginina.
Disociación:
COOH COO- COO- COO-[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4]
NH3+ C H NH3+ C H NH2 C H NH2 C H[pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19][pic 20][pic 21][pic 22]
CH2 pKa=2,1 CH2 pKb=9,90 CH2 pKr= 11,18 CH2[pic 23][pic 24][pic 25][pic 26]
CH2 CH2 CH2 CH2[pic 27][pic 28][pic 29][pic 30]
CH2 CH2 CH2 CH2[pic 31][pic 32][pic 33][pic 34]
NH NH NH NH[pic 35][pic 36][pic 37][pic 38]
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