Trabajo Pequeños Rumiantes

FASE III. Prácticas Cotidianas.

Situación: El estudiante se desplazará a una granja de explotación de pequeños rumiantes (caprinos u ovinos) y al observar y realizar prácticas de manejo cotidianas, incluyendo las sanitarias y verificará los planes sanitarios de la granja, pero tendrá la oportunidad de realizar conjuntamente con los compañeros, el tutor y responsable de la granja del proceso de sacrificio de una animal., manteniendo las condiciones de aseo y limpieza y el buen manejo del producto carne como apto para el consumo humano. El estudiante realizará este proceso y verificará si es el correcto o no se tienen que realizar ajustes para un mejor proceso y beneficio.

Esta fase se desarrollará en 3 momentos:

Se realizará en compañía y coordinación del tutor de la zona o CEAD y consiste en hacer un diagnóstico de la producción teniendo en cuenta aspectos de la Unidad 3, para esto es necesario que el estudiante llegue a esta fase con la temática respectiva leída y entendida, para una mejor comprensión de la actividad.

Los aspectos más importantes a tener en cuenta son:

1. Aspectos de ubicación de la granja o del sitio de la práctica (altura sobre el nivel del mar, humedad relativa, régimen de lluvias, fuentes de aguas, tipos de suelos, luminosidad, topografía y otros aspectos que pueden incidir en la productividad de la especie.

La granja la ceiba se encuentra ubicada a una altura de 280 m.s.n.m, con una humedad relativa superior al 80%, la temperatura oscila entre 18 y 36°C con una media anual de 25°C, con un régimen de lluvias de 3.000 y 4.000 mm al año, con radiación solar media de 1.700 horas/año, los suelos son Oxisoles y

topografía ondulada.

El predio cuenta con una extensión de 6 ha las cuales está destinada, para cría de cabras, cuenta con instalaciones (Infraestructura) zonas de reserva (afluente), producción de forrajes y potreros para pastoreo.

2. Prácticas cotidianas: Se tendrán en cuenta, se verificarán y se realizan prácticas con los pequeños rumiantes, tales como descolar, castrar, descascarriar, esquilar, aplicación de medicamentos por diferentes vías, manejo de praderas y alimentos, diligenciar registros, etc., de acuerdo a las normas de manejo y seguridad de la granja.

Un calendario de manejo necesita incluir tiempo para la monta, las desparasitaciones y vacunaciones, el despalme, una limpieza y una esquila, un baño, la parición, el descole de las crías, y el destete. Dependerá en el clima, cuantas pariciones cada año se hacen, y cuando se tienen el tiempo y los recursos.

3. Sanidad: En esta práctica, usted verificará en primera instancia el plan de manejo sanitario de la granja y si lo está llevando a cabo y con qué criterios. Porque se realizan unas prácticas y otras no (cada región tiene aspectos particulares que se deben tener en cuentas). Tendrá la oportunidad de administrar medicamento por diferentes vías y aplicar tratamientos diferentes, si el responsable permite estas prácticas.

Dentro del sistema sanitario, los caprinos son catalogados como animales de fácil manejo ya que si se les brinda las condiciones sanitarias básicas no dependerán de muchas afectaciones; como este proyecto su pilar es la producción láctea

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