Gestion De Produccion
atacartagena6 de Mayo de 2012
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De la Gestión de la Producción
a la Gestión de la Cadena de Suministro.
Autor: MSc. ING. MARISOL PÉREZ CAMPAÑA
Tomado de: www.monografias.com
CONTENIDO
1. Resumen
2. Introducción
3. Producción, concepto.
4. Gestión.
5. Gestión de la producción.
6. Gestión logística
7. De los sistemas DRP, ECR, ERP, SCM al modelo SCOR.
8. Bibliografía.
Resumen
La lucha encarnizada que han llevado a cabo las industrias de los países
desarrollados, con el fin de conseguir ventajas competitivas sobre la
competencia, les ha llevado a explorar todas las posibilidades que están a su
alcance. Estando ya muy explotadas las posibilidades en áreas como la de
producción y el marketing, actualmente el interés de la empresa se centra en
mejorar la gestión logística para así poder ofrecer mejor servicio, que el cliente
lo pueda apreciar y que lo distinga del resto. Esto ha conllevado a una
vertiginosa carrera en el desarrollo de nuevos conceptos en la forma de dirigir la
cadena de suministro que han pasado por sistemas tales como: DRP, ECR,
ERP, SCM hasta llegar en la actualidad al modelo SCOR.
Toda investigación esta soportada en estudios que le permiten al investigador
llegar con más facilidad al cumplimiento de los objetivos trazados y también
durante el desarrollo de la misma se maneja términos propio del proceso que se
investiga. Teniendo en cuenta que este trabajo no esta dirigido solo a
especialistas, sino sobre todo a empresarios haremos una breve descripción de
la evolución que se ha ido experimentando desde las escuelas clásicas de la
administración, transitando por los diferentes enfoques de la gestión de la
producción hasta llegar a los conceptos mas avanzados de la gestión de la
cadena de suministro.
Palabras Claves: Gestión / Producción / Logística / Cadena de Suministro.
Introducción
Toda empresa está inmersa en un determinado entorno (tecnológico,
sociocultural, político, económico, ecológico, demográfico) que evoluciona y
está sometido a un cambio continuo y permanente, el que a su vez le propicia
condiciones tanto en sus relaciones con los proveedores, competencia, clientes,
personal, etc., como en sus resultados (ventas, gastos, beneficios, cuota de
mercado, etc.).
El éxito empresarial, por lo tanto exige una continua adaptación de la empresa a
su entorno tratando de lograr la máxima eficiencia en su funcionamiento interno.
Cuando hablamos de adaptación es conveniente separar claramente los
factores que inciden en ella. Principalmente se pueden separar en dos grupos
según sean externos, que son los que están ligados al entorno y que
generalmente son de difícil control, y los internos que son los que están ligados
a la propia organización y que, por tanto, ella puede controlar más
estrechamente.
Uno de los factores internos a los que se enfrentan las empresas en su afán por
ser más productiva, es la Planificación-Organización y Control de la producción,
en otras palabras el Sistema de Gestión de la Producción, el cual debe estar
dirigido hacia el logro de los objetivos de la organización (obtener beneficios,
satisfacer al cliente tanto en plazos como en calidad, obtener producción al mas
bajo costo y con el menor consumo material posible, etc.).
Un sistema de gestión de la producción indebidamente enfocado puede
provocar grandes problemas de tiempo de entrega, inventario, elevado costo de
producción y otros problemas que afectan la competitividad de la empresa.
Siempre han existido un elevado número de empresas, que consideran
necesario mejorar su sistema de gestión de la producción y solo muy pocas de
ellas consideran que a la par de mejorar los factores elementales (Inputs:
materias primas, materiales, mano de obra, energía y tecnología), deben
mejorarse los factores dispositivos (planificación, organización y control), lo que
implica la introducción de sistemas avanzados de gestión de la producción
(MRP, JIT, OPT, TOC y otros) lo que les permitirá, prestar un mejor nivel de
servicio a los clientes, tener un mayor control de inventario, un mayor control de
las operaciones en planta, mejorar la efectividad de la administración, y otras
ventajas relacionadas con los costos y la calidad de la producción.
La lucha encarnizada que han llevado a cabo las industrias de los países
desarrollados, con el fin de conseguir ventajas competitivas sobre la
competencia, les ha llevado a explorar todas las posibilidades que están a su
alcance. Estando ya muy explotadas las posibilidades en áreas como la de
producción y el marketing, actualmente el interés de la empresa se centra en
mejorar la gestión logística para así poder ofrecer mejor servicio, que el cliente
lo pueda apreciar y que lo distinga del resto. Esto ha conllevado a una
vertiginosa carrera en el desarrollo de nuevos conceptos en la forma de dirigir la
cadena de suministro que han pasado por sistemas tales como: DRP, ECR,
ERP, SCM hasta llegar en la actualidad al modelo SCOR.
Toda investigación esta soportada en estudios que le permiten al investigador
llegar con más facilidad al cumplimiento de los objetivos trazados y también
durante el desarrollo de la misma se manejan términos propio del proceso que
se investiga. Teniendo en cuenta que este trabajo no esta dirigido solo a
especialistas, sino sobre todo a empresarios haremos una breve descripción de
la evolución que se ha ido experimentando desde las escuelas clásicas de la
administración, transitando por los diferentes enfoques de la gestión de la
producción hasta llegar a los conceptos mas avanzados de la gestión de la
cadena de suministro.
1. PRODUCCION, CONCEPTO.
Producción, es una definición de la cual se han dado diferentes interpretaciones
a lo largo de la historia, suele definirse como el por qué se crean bienes y/o
servicios a partir de unas entradas en las que a su vez se encuentran también
bienes y servicios. Es la creación de bienes y/o servicios (productos acabados)
a partir de factores de otros bienes (factores de producción), todo esto motivado
por el hecho de que los productos tienen una utilidad superior a la de los
factores.
También se le llama producción a la transformación de unas entradas (outputs),
por medio de un sistema productivo conformado por un conjunto de elementos
materiales y conceptuales, un sistema físico de producción que gobierna los
elementos materiales y un sistema de gestión de producción encargado de la
dirección y el control.
2. GESTIÓN.
El surgimiento de la dirección (“management”) estuvo dado por la propia
necesidad de la sociedad y el desarrollo alcanzado por ésta, así como por los
cambios ocurridos en la industria y su progreso paulatino. Asociado a la
evolución que han ido experimentando los sistemas productivos, se ha ido
enriqueciendo la teoría de la dirección, que va desde la administración de
recursos hasta la incorporación de aspectos tales como: el liderazgo, la cultura,
las motivaciones, los valores y el interés por la interrelación del sistema con su
entorno, entre otros. En los últimos años han ocurrido grandes cambios en el
entorno empresarial, estos cambios giran alrededor de la revolución tecnológica
en sectores tales como la micro electrónica, la informática, la automatización
industrial, la utilización del láser, etc., que han originado el desarrollo acelerado
de nuevas técnicas informáticas y de gestión.
En la actualidad es frecuente escuchar por profesionales y directivos las frases
de: gestión de los materiales, gestión de los recursos humanos, gestión de la
producción, gestión del mantenimiento, gestión ambiental, gestión de la
tecnología, etc. A continuación se hará un análisis de la interpretación que
hacen diferentes autores acerca de la gestión, profundizándose en gestión de la
producción, por ser la materia de interés en éste estudio.
Burbidge (1989), ve la gestión como un proceso que encierra las actividades de
dirección (planificación, supervisión y control) y define las funciones de gestión
siguientes: financiera, personal, diseño, planificación de la producción,
marketing, control de la producción, compras o aprovisionamiento, secretaría y
administración.
Según Companys Pascual (1989), habitualmente se asocia el concepto de
gestión (management), al conjunto planificación, organización y control, donde
la Planificación es el establecimiento o formulación de objetivos y de las líneas
de acción para alcanzarlo, Organización a la estructuración de tareas,
distribución de responsabilidades y autoridad, dirección de personas y
coordinación de esfuerzos para dirigirlos hacia la consecución de los objetivos y
Control para garantizar que los resultados y rendimientos obtenidos se
encuentren dentro del intervalo marcado y para
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