Adaptación a la globalización y creación de una microempresa de comida rápida

Índice

http://licenciaturadanielmauriciocarrion.blogspot.pe/2008/10/plan-de-mercadotecnia-kfc.html

http://kfc.es/contacto/franquicia/

http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/7388/1/tesis421.pdf

INTRODUCCIÓN……….……….…………………….…………………………………..2

Capítulo I.- Naturaleza del proyecto ….……….……….…….……………………………….6

1.1 Plan de negocios………….…………………….……………….……………....7

1.1.1 Definición……….…....…….…….………….……………………….…...7

 1.1.2 Etapas del pan de negocios……...….………………………………....8

 1.2 Estudio de mercado……………………………….……..….……………………8

1.2.1 Objetivos del estudio de mercado.……….…………………….……..8

1.2.2 Descripción del producto o servicio..…….......……….……………….9

1.2.3 Análisis de la demanda………………..………………..……………11

2.5 Análisis de la oferta…………..…………………………..….….……11

1.2.6 Canales de distribución………………………………….…………..11

 1.2.7 Precio…………………………………………………………………..13

1.3 Estudio técnico…..……….……………………………………………..……..14

1.3.1 Localización de la planta………………………………………………15

        1.3.2 Determinación del tamaño y distribución de la planta…………..…..15

1.4.2 Estructura organizacional……………….…………………………………17

 1.5 Estudio financiero...……....……….……..…………………………………….18

1.5.1 Costos de producción y manufactura……………..……………………..18

 1.5.2 Costo total del proyecto…………………………….……………………...18

1.5.3 Fuentes de financiamiento……………...…………………………………19

1.5.5 Evaluación económica…………………………………………………….21

estado de resultados proyectado.............................................................................

logística

inventarios

8.2. FLUJO DE CAJA.......................................................................................................

8.3. Flujo Económico.......................................................................................8.4. Flujo Financiero..................................................................................

 8.5. Indicadores Económicos - Financieros .............................................................

Conclusiones……………………………………………………………......................107

 Fuentes de información……………………………………………………………..…109

 Fuentes electrónicas………………………………………………………………...…110

 Índice de figuras ….............…………………………………………………………...111

Índice tablas..........................................................................................................112 Anexo....................................................................................................................114

INTRODUCCION

Actualmente las microempresas, pequeñas y medianas empresas son la principal fuente generadora de empleo y divisas del país. Lo cual las convierte en la base de la economía peruana.

Sin embargo muchas empresas de este tipo han desaparecido en las últimas décadas y una de las principales causas ha sido la falta de adaptación a los cambios que genera la globalización en la sociedad.

Hoy en día es de vital importancia para el éxito de cualquier empresa entender que las tendencias están en constante cambio así como el pensamiento de las personas y la única opción que tienen para lograr el éxito constante es adoptar como cultura la constante renovación.

 Es por ello que esté presente trabajo pretende mostrar la creación de una de las empresas que tuvo un gran impacto en el mercado debido a sus innovaciones constantes en cada unos de sus productos y también el servicio que brinda a sus consumidores, hablamos de  la empresa Kentucky Fried Chicken , más conocido por sus siglas KFC,y que hoy en día cuenta con una franquicia de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito, que pertenece al grupo Yum Brands. Cuenta con más de 18.000 restaurantes en 120 países.

El origen del grupo se remonta a 1939, cuando Harland D. Sanders comenzó a preparar pollo crujiente en un restaurante de North Corbin (Kentucky). Sin embargo,  en 1952 fue cuando se abrió la primera franquicia de KFC en Salt Lake City (Utah).

El objetivo de realizar este proyecto acerca de la empresa KFC nació debido al interés que nos plantea el gran impacto que tuvo entre sus consumidores que aceptaron la variedad de productos que brindan, y además también porque es tomado como una de las mejores propuestas para iniciar una empresa de comida rápida que nos podría generar ingresos, oportunidad de trabajo y también porque Perú tiene una floreciente cultura de comida y alberga la más popular fiesta gastronómica de América Latina; sin embargo, es el país con mayor concentración de restaurantes KFC en el mundo. Es por ello que nos impulsa incursionar en esta nueva experiencia

Para conocer más acerca de la empresa KFC se realizaron diferentes estudios que nos ayudaran a obtener la información necesaria de su crecimiento empresarial.

En el primer capítulo se presentan los conocimientos teóricos necesarios así como se presenta la metodología para llevar a cabo cada una de las etapas.

En el segundo capítulo se presenta un análisis e investigación sobre las generalidades de la comida rápida

Tercer capítulo está conformado por los cuatro diferentes estudios de mercado, organizacional, técnico y financiero que en conjunto ayudan a crear la propuesta de negocios

1. MISION DE LA EMPRESA

Kentucky Fried Chicken, más conocido por sus siglas KFC es una empresa dedicada a satisfacer las necesidades de cada uno de sus clientes de santa Anita ofreciéndoles platillos en base a pollo frito con un fuerte compromiso de proporcionarlos con rapidez, calidad, buena preparación, atención al cliente, precios competitivos lo cual permitan mantener un ambiente de trabajo en equipo, limpio, seguro.

1. VISIÓN

KFC desea lograr un liderazgo incuestionable de comidas rápidas en base a pollo en el distrito de santa Anita ofreciendo a sus clientes un ambiente agradable donde puedan compartir y pasar un buen momento con sus seres queridos, y además brindar una atención distinguida, están comprometidos a

Valores de la empresa

• COMPROMISO: Con el cliente, que empujará para atenderlo siempre mejor, con cortesía y criterio amplio: “Al elegirnos, el cliente se convierte en el jefe de la empresa”. Con los trabajadores, proporcionando capacitación, beneficios, desarrollo personal basado en los méritos e iguales oportunidades de desarrollo.
• INNOVACIÓN: Actuar rápidamente a los cambios en el mercado manteniéndose competitivos y referentes de comida, gusto y calidad de santa Anita
• EFICIENCIA: El manejo adecuado de los recursos es importante para reducir costos en los productos finales.
• RESPONSABILIDAD SOCIAL: Contribuir con la comunidad de santa Anita atendiendo las necesidades sociales de manera responsable, respondiendo de esta manera a la fidelidad y preferencia de los consumidores por la empresa.
• RESPETO AL MEDIO AMBIENTE: La empresa forma parte del medio ambiente y da importancia a su preservación mediante el tratamiento adecuado de los desechos.

1. OBJETIVOS DE LAEMPRESA

1. Objetivos generales

• Desarrollar una estrategia de mercado que le permita al proyecto volverse viable en términos económicos.
• Diseñar        y ofrecer servicios innovadores que generen un valor agregado para nuestros clientes.
• Generar nuevas promociones

1. Objetivos específicos

• Incrementar las ventas en un 20% en un periodo de 2 años.
• Tener una tasa de crecimiento del 25% en 1 año.
• Ampliar el mercado en un 28% a nivel nacional dentro de los próximos 2 años.

RESUMEN DE DATOS DE LA EMPRESA

• Tipo de Empresa: SA

VENTAJAS COMPETITIVAS

• La flexibilidad en el horario dependerá de la necesidad de cada padre de familia, para ello se programarán clases y diferentes actividades de acuerdo a los horarios programados para cada niño, quienes incluso tienen la posibilidad de permanecer durante todo el día en la guardería; siendo para muchos padres trabajadores un valor agregado importante
• Contará con personal capacitado en el área de educación y cuidado, especializado en nutrición.
• Durante el tiempo que el niño permanezca en la guardería se llevará un control permanente de su alimentación bajo la supervisión de la nutricionista, cuidando que la alimentación de los niños sea la más saludable posible. Además, los padres podrán ingresar a la página web de la guardería y verificar la alimentación de sus hijos.

ANALISIS DEL ENTORNO

Nosotros nos enfocamos en ubicar nuestra guardería en Calle Las Américas  # 14 de Abril Ate Vitarte debido a que hay una gran demanda de padres con necesidad de sobresalir profesionalmente y socialmente. La demanda de este sector está en pleno crecimiento y se está imponiendo en los últimos años como consecuencia del creciente interés de la sociedad por actividades como la diversión o el interés de trabajar. Puesto que su creación se debe a la necesidad del cuidado de niños en sociedades modernas donde tanto el padre como la madre trabajan y no tienen familiares cerca o disponibles para encargarse de los hijos y pensando en usted consideramos que nuestros clientes tienen la razón y se merecen el mejor servicio con una atención personalizada, brindando las mejores y variadas promociones resaltando siempre la innovación y sobre todo la calidad de nuestros servicio a un precio accesible, en un ambiente agradable, cómodo y seguro para que usted se sienta sin preocupaciones por el cuidado de sus hijos.

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