CASO 2 STARBUCKS DIRECCION ESTRATEGICA

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1. ¿Cuáles son las competencias más importantes y las ventajas competitivas clave de Starbucks dentro de la cadena su valor?

Competencias:

• Starbucks apunta por la calidad y excelencia en el producto como en el servicio, con su filosofía Más que Café, buscando brindar una Experiencia gratificante en cada una de las tiendas. (Starbucks, s.f.)
• Implementación de tecnología innovadora, así como la artesanía en el proceso de tostado, a través de sistemas informáticos que permiten diseñar curvas maestras de tostado. (UNIR, 2019)
• La localización de sus locales se considera oportunista, además que busca tener un mayor número de establecimientos e incluso se ubican junto a sus competidores. (UNIR, 2019)
• El ambiente o clima laboral es muy buena ya que la empresa ha implementado la estrategia “Comercio Ético” es un programa que respalda la misión y contribuye a proteger la cultura y reputación, proporcionando recursos que ayudan a los partners a tomar decisiones éticas en el trabajo. (Starbucks, s.f.)
• Se mantiene motivado al personal a través de la filosofía de que no son empleados sino socios que aportan con su esfuerzo al éxito de la empresa, basados en tres principios: amabilidad, productividad y educación.
• El estricto cumplimiento de adquirir conocimientos antes de atender a un cliente, les permite a los baristas dar una opinión al cliente de que mezcla debe realizar o que café consumir acorde a ciertas características. (UNIR, 2019).
• Starbucks aprecia la combinación única de talentos, experiencias y perspectivas de cada uno de los partners, que hace posible el éxito de Starbucks. (Starbucks, s.f.)
• La atmosfera de la cada uno de los locales anima al cliente a quedarse y regresar por otra taza de café. (UNIR, 2019).
• La empresa posee lazos muy fuertes con sus proveedores lo cual le permita obtener un producto de calidad, ya que sus proveedores tenían preferencia de entrega con la empresa. (UNIR, 2019)
• Los directivos al frente de la empresa poseen un espíritu emprendedor, luchando por innovar y mantenerse joven, para garantizar el éxito de Starbucks.

Ventajas competitivas:

• El café es el segundo producto más comercializado en el mundo, y los hábitos de beber café en algunos países eran altos. (UNIR, 2019)
• Los mejores índices de transporte del sector: Un sistema de previsión y distribución, además de una alta rotación de inventario. Sistema de suministro integrado. (UNIR, 2019)
• La marca ya poseía reconocimiento y valor de la marca a nivel mundial en la mente del consumidor. (UNIR, 2019)
• Starbucks era quien más café de calidad compraba y por ello los exportadores de café de alta calidad buscaban convertirse en proveedores de esta empresa. (UNIR, 2019)
• El café Premium había recibido una mayor demanda y obtuvo un crecimiento acelerado. (UNIR, 2019)
• Cuenta con un grupo de soluciones directas que lanzo un punto de venta importante denominado América Online Café Starbucks. (UNIR, 2019)
• Posee un equipo de diseñadores capaces de adecuar los lugares por más pequeños que sean y hacerlo ver único. (UNIR, 2019)
• Programa de correo directo llamado Encore, para aquellos clientes que no tenían un café Starbucks cerca. (UNIR, 2019)
• Mantenía acuerdos con minoristas, mayoristas, restaurantes y empresas de servicio
• Starbucks está dedicada a crear un lugar de trabajo donde se valora y respeta a personas de procedencias diversas, y donde sus empleados puedan realizar su trabajo lo mejor posible. En Starbucks definimos el término Diversidad utilizando una ecuación.
  Diversidad = Inclusión + Equidad + Accesibilidad

Inclusión: conexión y compromiso entre seres humanos.
Equidad: igualdad y justicia
Accesibilidad: facilidad de uso y ausencia de barreras. (Starbucks, s.f.)

• Para garantizar la calidad se tomaban tres muestras distintas de café, la primera era la que el proveedor ofertaba, la segunda antes de que se realice el envío, y la tercera al llegar a la planta de tostar. (UNIR, 2019)
• La empresa posee gestores inmobiliarios los cuales se encargaban de encontrar los lugares mejores situados para establecer un local Starbucks. (UNIR, 2019)

1. ¿Cuáles son las alternativas estratégicas de la compañía?

• Aprovechar potencial a largo plazo del negocio de ventas por correo.
• La empresa busca introducir el producto en mercado internacionales, con especial atención en el Sudeste Asiático
• Una estrategia que les puede asegurar calidad y así mejorar la experiencia de los clientes, es fortalecer los conocimientos de los empleados y brindarle una formación mucho más avanzada que les permita generar un valor agregado en la atención al momento de servir un café Starbucks. (UNIR, 2019)
• Puede realizar alianzas con los proveedores de útiles y complementos para el café de manera que pueda poseer de los materiales necesarios para servir un café de calidad y enriquecer la experiencia del consumidor.
• Crear acuerdos que le permitan ampliar la red de puestos ambulantes de café exprés Plan Doppio, ya que actualmente ya posee el Puesto exprés Starbucks. (UNIR, 2019)
• Acuerdos con diferentes empresas como United Airlines, PepsiCo., Dreyers´ Ice Cream, entre otras; siendo al mismo tiempo una plataforma comercial para la creación de productos innovadores. (UNIR, 2019)
• Realización de testeo de mercado de café en grano Starbucks en supermercados.
• La introducción del café Starbucks en tiendas de comestibles que permita accesibilidad y comodidad para adquirir un café Starbucks de calidad y con la facilidad de ir a un supermercado. (UNIR, 2019)
• Buscar empresas líderes en otros sectores para realizar asociaciones para las ventas especiales como las que ya mantenía con varias empresas como Barnes & Noble Bookstore, Red Hook Breweries, etc; en especial en el sector de las tiendas comestibles. (UNIR, 2019)
• Expansión de establecimiento y puntos de venta que le permitan imponerse en el mercado y obtener reconocimiento. (UNIR, 2019)
• Introducción de cafés Starbucks en restaurantes de lujo y cadenas "de hora punta" como tiendas de donuts, bares de zumos, restaurants de comida rápida. (UNIR, 2019)
• Las líneas previstas de crecimiento para las bebidas embotelladas tienen márgenes altos, los testeos alcanzaron 70% de aprobación, índices que jamás se habían visto al momento de introducir un nuevo producto al mercado. (UNIR, 2019)

1. ¿Cuál es la relación entre las competencias de Starbucks con las posibles alternativas identificadas?

Las posibles alternativas que se presentan para Starbucks pueden fortalecer o mejorar las competencias que actualmente ya posee, la empresa tiene claro que la inversión en tecnología es muy importante, la innovación tecnológica ayudaría a lograr niveles más altos de producción, enfocándonos principalmente en el inicio de la cadena de valor que encabeza como es el tostar y mezclar los granos de café, las distintas pruebas que se realizar para las distintas conminaciones con la finalidad de obtener un café de calidad, a través de la tecnología adecuada podríamos realizar mejores mezclas de sabores y texturas y evitar dañarlos o generar desperdicios con aquellos que salgan mal.

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