DISEÑO PROCEDIMIENTOS PARA LA GESTION ADMINISTATIVA EL ANTOJO M&M

DISEÑO PROCEDIMIENTOS PARA LA GESTION ADMINISTATIVA EL ANTOJO M&M DE LA LOCALIDAD DE KENNEDY, BOGOTA D.C APLICANDO LOS INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE INFORMACION

ALVIS TORRES JOSE DE JESUS

ARDILA MORALES ANGELICA JOHANNA

OCHOA ROZO LAURA ELIZABETH

RUIZ RODRIGUEZ LILIANA

SENA

CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS

TECNOLOGO EN GESTION EMPRESARIAL

BOGOTA

2020

DISEÑO PROCEDIMIENTOS PARA LA GESTION ADMINISTRATIVA EL ANTOJO M&M DE LA LOCALIDAD DE KENNEDY, BOGOTA D.C APLICANDO LOS INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE INFORMACION

JOSE DE JESUS ALVIS TORRES

ANGELIA JOHANNA ARDILA MORALES

LAURA ELIZABETH OCHOA ROZO

LILIANA RUIZ RODRIGUEZ

INSTRUCTORA: ZORAIDA MARTIN MORA

SENA

CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS

TECNOLOGO EN GESTION EMPRESARIAL

BOGOTA

2020

Nota de aceptación

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Veredicto

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Firma de director(a) del proyecto

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Firma del jurado

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TABLA DE CONTENIDO

6  DISEÑO METODOLOGICO        28

6.1  TIPO DE INVESTIGACIÒN        28

6.2  METODO DE INVESTIGACIÒN        28

6.3  FUENTES DE INFORMACIÒN        28

6.3.1  FUENTES PRIMARIAS        28

6.3.2  FUENTES SECUNDARIAS        28

6.4 TECNICAS DE RECOLECCIÒN E INSTRUMENTO        28

6.4.1 ENCUESTA        28

6.4.2 ENTREVISTA        28

6.4.3  OBSERVACIÒN        28

6.4.4  COMPARACIÒN        28

7  ENCUESTA        29-30

7.5 VARIABLES………………………….. 31

7.6 DISEÑO MUESTRAL………………………….. 31-32

7.6.1 POBLACION INTERNA………………………. 32

7.6.2 POBLACION EXTERNA……………………………… 32

7.6.3 MUESTREO NO PROBABILISTICO………………………… 33

7.6.4 MUESTREO PROBABILISTICO…………………………….. 34

DEDICATORIA

Primero que todo agradecerle a Dios quien nos dio la oportunidad de estar en este lugar y hacer de nosotros los mejores aprendices SENA, a quien nos van apoyar en este nuevo proceso de aprendizaje a nuestros padres, hermanos hijos etc., y a nuestra instructora que nos da los conocimientos para que aprendamos de una forma fácil y sencilla para que seamos un ejemplo a seguir.

AGRADECIMIENTOS

• A Dios que siempre es quien nos da la oportunidad y nos guía día a día en este nuevo proceso de aprendizaje.
• A las personas que están con nosotros dándonos los recursos que necesitamos como nuestros padres hermanos hijos y familiares.

• A quienes van a ver nuestro proyecto y van a dar su punto de vista de él y a quien le interese.

1.  CARACTERIZACIÓN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

A continuación, se describen los aspectos de la unidad productiva objeto de investigación del proyecto productivo

• Nombre de la empresa: El Antojo M&M

• Nombre del propietario: Argenis Espinoza Medina

• Numero de Nit: 52 909 955-0

• Dirección de la empresa: Tr 72A# 44G-27 Sur Nueva Delicias

• Sector al que pertenece: Sector secundario, ya que transforma la materia

prima en productos elaborados.

• Actividad de la empresa: Comidas rápidas

• Número de empleados: 10 Empleados

• Historia: La empresa Antojo m&m comenzó siendo una sociedad entre hermanas, comenzó siendo un restaurante solo de arepas rellenas, el restaurante se fue cotizando el pedido ya no era solo de arepas si no de toda clase de comida rápida lo que hizo extender el negocio, la sociedad

desapareció quedo como única dueña Argenis Espinosa, al día de hoy tiene dos restaurantes una muy buena clientela.

LOGO

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INTRODUCCION

El ANTOJO M&M es una microempresa de comidas rápidas, escogimos esta empresa para desarrollar procedimientos de la gestión administrativa y mejorar sus falencias para un mejor servicio, usaremos elementos de recolección de información para conocer más a fondo el estado en el que se encuentra esta microempresa. Crearemos estrategias que ayuden a mejorar su productividad y así poder cumplir con nuestro objetivo que en general es mejorar la productividad de la empresa

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