Diagnóstico Operativo Empresarial de la Empresa FIMAR S.A.

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

ESCUELA DE POSGRADO[pic 1]

Diagnóstico Operativo Empresarial de la Empresa FIMAR S.A.

GERENCIA DE OPERACIONES PRODUCTIVAS Y DE SERVICIOS

PRESENTADO POR

Max Isaac Chozo Gonzales

Carlos Ernesto Díaz Gordillo

Said Falconi Marcos Ibañez

Carlos Augusto Herrera Rodríguez

Becker Johan Kennedy Apaza

PROFESOR

José Luis Matos Carrasco

San Miguel, enero 2023

Índice de Contenido

1.        Introducción        1

1.1.        Descripción de la empresa        1

1.2.        Organización de la empresa        1

1.3.        Ciclo operativo        1

1.4.        Diagrama Entrada Proceso Salida        3

1.5.        Clasificación de la empresa        3

1.6.        Matriz del Proceso de Transformación        4

1.7.        Ubicación y dimensionamiento        4

2.        Planeamiento y diseño del producto        9

3.        Planeamiento y diseño del proceso        16

4.        Planeamiento y diseño de planta        25

5.        Planeamiento agregado        29

6.        Propuestas de mejora        34

7.        Conclusiones y recomendaciones        35

Índice de Figuras

Figura 1. Organigrama Empresa Fibras Marinas S.A.        1

Figura 2. Ciclo operativo de la empresa.        2

Figura 3. Diagrama entrada-proceso-salida de las operaciones productivas de la línea de redes con nudo de la empresa del FIMAR S.A.        3

Figura 4. Clasificación de la empresa FIMAR S.A.        3

Figura 5. Matriz del proceso de transformación.        4

Figura 6. Factores que influyen en la decisión de ubicación de planta.        8

Figura 7. Ubicación de FIMAR S.A. Adaptado de Google Maps.        9

Figura 8. Diseño del producto y secuencia de desarrollo.        11

Figura 9. Productos fabricados por FIMAR S.A. y sus características.        13

Figura 10. Diseño y desarrollo de productos en FIMAR S.A.        13

Figura 11. Características de los paños        14

Figura 12. Análisis comparativo de resistencia        15

Figura 13. Análisis comparativo de ciclos de abrasión        15

Figura 14. Análisis comparativo de encogimiento        15

Figura 15. Matriz Proceso-Producto.        16

Figura 16. Fase de entrada, proceso y salida        19

Figura 17. Frugalización del proceso de fabricación de redes de pesca en FIMAR S.A.        20

Figura 18. Flujograma del proceso de fabricación de redes de pesca en FIMAR S.A.        22

Figura 19. Diagrama de operaciones de la fabricación de redes de pesca en FIMAR S.A.        24

Figura 20. Diagrama de relaciones entre actividades.        28

Figura 21. Distribución de planta FIMAR S.A.        29

Figura 22. Flujograma del plan agregado.        30

Figura 23. Comportamiento esperado de la producción FIMAR S.A. 2023        32

Figura 24. Reporte A3 Propuesta de mejora FIMAR S.A. 2023.        34

 Índice de Tablas

Tabla 1. Variables que Afectan la Decisión de Ubicación de la Planta        7

Tabla 2. Factores por evaluar en la Ubicación de la Planta        7

Tabla 3. Objetivos estratégicos        19

Tabla 4. Estrategias Empresariales para Realizar el Planeamiento Agregado        31

Tabla 5. Producción mensual esperada FIMAR S.A. 2023        32

Tabla 6. Programación semanal FIMAR S.A. 2023        33

1. Introducción

El presente trabajo ha sido elaborado con la finalidad de analizar a la empresa FIMAR S.A., resaltando los procesos y operaciones que se llevan a cabo para la obtención de sus productos, específicamente red con nudo. En este capítulo se describe de manera general a la empresa, a modo de contextualizar al lector y brindarle una idea inicial de la organización en la que se desarrollará el diagnóstico. Asimismo, también se tomó en cuenta los insumos y maquinarias que se requieren para llevar a cabo cada proceso.

1. Descripción de la empresa

Fibras Marinas S.A. (FIMAR S.A.) es una empresa que está dedicada a la fabricación de redes, cabos e hilos para la pesca y acuicultura desde 1994. Se ubica en la Av. Materiales 3051, Carmen de La Legua - Reynoso 15081, Lima -Callao.

1. Organización de la empresa

En la Figura 1, se muestra el organigrama de la empresa, donde se aprecia que la organización por funciones está presente.

Figura 1. Organigrama Empresa Fibras Marinas S.A.

1. Ciclo operativo

La representación del ciclo operativo de la empresa FIMAR S.A. se plasma en la Figura 2, en la misma se muestra cómo funciona la empresa y las funciones que intervienen en los procesos de transformación que allí se dan. Al ser una empresa productora de bienes, ingresan materias primas (directos) e insumos (indirectos) necesarios para los procesos de fabricación; estos entran al proceso de operaciones, cuya función es transformar estos materiales en productos terminados de acuerdo a las necesidades del cliente.

Figura 2. Ciclo operativo de la empresa.

Adaptado de Administración de las operaciones productivas: un enfoque en procesos para la gerencia, por D’Alessio, 2012, p.7.

1. Diagrama Entrada Proceso Salida

El principal proceso de FIMAR S.A. es la fabricación de redes de pesca, tal como se muestra en la Figura 3.

Figura 3. Diagrama entrada-proceso-salida de las operaciones productivas de la línea de redes con nudo de la empresa del FIMAR S.A.

Adaptado de Administración de las operaciones productivas: un enfoque en procesos para la gerencia, por D’Alessio, 2012, p. 10.

1. Clasificación de la empresa

FIMAR S.A. una empresa productora de redes de pesca (bien físico), se clasifica como una empresa de fabricación por manufactura según lo mostrado en la Figura 4.

Figura 4. Clasificación de la empresa FIMAR S.A.

Adaptado de Administración de las operaciones productivas: un enfoque en procesos para la gerencia, por D’Alessio, 2012, p. 28.

1. Matriz del Proceso de Transformación

La clasificación según el tipo de proceso de FIMAR S.A. es, con respeto al volumen de producción: por lote, y con respecto a la frecuencia del proceso: intermitente; tal como se puede observar en la Figura 5.

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