EMPRESA NONOLÁCTEOS

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

INVESTIGACIÓN OPERATIVA II

APLICACIÓN DE LA MATERIA [pic 1]

EMPRESA NONOLÁCTEOS

INTEGRANTES:

Alexandra Erazo

David Escalera

Esteban Guanolema

Evelyn Pichucho

Paola Tarco

Reinaldo Vivanco

AE 8-1

OCTUBRE 2017- FEBRERO 2018

Contenido

ANTECEDENTES        3

MISIÓN        4

VISIÓN        5

2.        PROGRAMACIÓN LINEAL        7

MINIMIZACIÓN        7

3.        PROBLEMA DE ASIGNACIÓN        9

4.        PROBLEMA DE TRANSPORTE        13

5 TEORIA DE LINEAS DE ESPERA(TEORIA DE COLAS)        14

ANEXOS        18

EMPRESA NONOLACTEOS S.A.

ANTECEDENTES

Nonolácteos nace de la inocente visión de un niño suizo en 1.929, cuando su profesor de escuela les comentaba que América del Sur Existía… ese conocimiento sembró en el pequeño y flaco Oskar Purtschert la ilusión clara de venir a estas tierras.

Veinte años después, ese niño que decidió por sí mismo desde los catorce años irse por otro camino del que su padre le decía… (Ir a la fábrica de telas del pueblo) era ya un lechero profesional. Donde iba dejaba huellas de fidelidad, honradez e iniciativa; de puntualidad y exactitud.

De pronto en su escuela aparece la propuesta que un lechero viaje al Ecuador con un contrato de dos años para hacer leche, pese a la burla de su director que le decía que en Sudamérica se necesita gente grande y fornida, él acude inmediatamente al llamado, habla con el interesado y acuerdan su venida, no sin antes recibir la recomendación de que si tiene una chica se la lleve consigo… y así lo hizo; en febrero de 1.949 iniciaron su aventura en Sudamérica.

Antes de viajar al sur, hacen una exposición en Cuenca a la que asiste Galo Plaza Lasso, en ese entonces presidente de la república, quien queda gratamente impresionado y conviene para que regrese de Argentina a hacer leche y derivados en su hacienda al norte del país.

Su familia crece, pasa con su esposa cinco años en Zuleta y luego siete años en San Gabriel, ya con seis hijos enfrentan la decisión de quedarse o volver a Suiza, toman la alternativa de hacer su vida en Ecuador y deciden emprender con su propia empresa láctea, proyecto que inicia en 1.964 naciendo lo que ahora es Nonolácteos en Ecuador.

Era fácil ver en los primeros quince años de vida a esa familia reunida alrededor de un radio y haciendo algo para la fábrica, pegando etiquetas, doblando cajas, tapando potes, vendiendo, etc. En ese seno fue creciendo una cultura sencilla de vida, de ahorro, de esfuerzo y colaboración, en estos espacios se conversaba y se iba creando una filosofía de vida… expresiones como “no pises el poncho a nadie, pero tampoco dejes que te lo pisen” o “no dejes para mañana lo que puedes hacer hoy”… iban marcando un camino, una forma de vida, todos ellos reunidos, alimentados por esa gran conciliadora, ordenada y genial esposa y mamá.

Nonolácteos S.A. crece paulatinamente, los hijos se hacen grandes, estudian, crece más la familia y se forma el escenario para empezar a hablar del concepto de familia y de empresa, así es como nace la sociedad de padres e hijos dándole una figura legal más establecida, pocos años después se hace necesario visualizar un cambio más claro y empiezan a usarse herramientas de planeación estratégica, concluyendo en una visión del futuro que fue el primer motor de establecimiento de sistemas integrados de operaciones, construcción de armonía, sensibilización frente a la comunidad, el medio ambiente y a la nutrición del consumidor final.

Así la era del desarrollo humano, de procesos, de gestión de la calidad, de la mejora continua, del involucramiento donde la decidida intervención apoyo y ejecución de los miembros de la familia gravitaba enormemente en la consecución de la metas y objetivos; fortaleciendo los canales de comunicación internos y mejorando con preocupación permanente la calidad de vida, el conocimiento y el involucramiento de todos los colaboradores de todas las áreas.

Posterior a esto nace el segundo período de planeación estratégica donde se definen mejor las relaciones familia-empresa y se lleva adelante una prospectiva de mercados internacionales naturales para los productos de la empresa, siempre definida en hacer lácteos de excelente calidad para nichos especializados de dichos quesos y enmarcados en un sistema de gestión integral que garantice la sustentabilidad de la empresa y la satisfacción de sus consumidores.

MISIÓN

Elaborar y comercializar productos lácteos artesanales especializados en lácteos, manteniendo características de origen y calidad exigidas por el mercado, impulsando creativamente una relación personal, justa y transparente con nuestros clientes, proveedores, la comunidad y el medio ambiente.

VISIÓN

Alcanzar hasta el año 2020 el crecimiento sustentable en la industrialización y venta de productos lácteos a nivel nacional y americano.

1. PROGRAMACION LINEAL

                                                 MAXIMIZACION

Nonolácteos S.A Elabora dos tipos de productos: leche y queso, a la fábrica llega diariamente 2150 litros de leche, se sabe que por cada 2 litros de leche se elabora un queso.  La fábrica puede procesar hasta 900 litros de leche por día y de queso hasta 1100 diarios. Se ha estimado la que la utilidad de leche es $0.2 y el queso 1.5. Se requiere formular y resolver un modelo de Programación Lineal que permita encontrar la cantidad a elaborar y vender estos productos de modo que la empresa obtenga el mayor beneficio.

Tabular la información

[pic 2]

Variables de Decisión: 
X1= Número de unidades a elaborar de Leche entera
X2= Número de Unidades a elaborar de Queso

Función Objetivo

[pic 3]

Restricciones [pic 4]

  2X1 + 1X2 ≤ 2150

    1X1          ≤ 900

             1X2 ≤ 1100

            X; Y ≤ 0

GRÁFICO

[pic 5]

Punto A = (0,1100)

Punto B = (525;1100)

Punto C = (900;350)

Punto D = (900;0)

PUNTO A                           PUNTO B                       PUNTO C                PUNTO D        

X1=0                                2X1 +1X2 = 2150           2X1 +1X2 = 2150              X1=900

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