ESTRATEGIA EMPRESARIAL PARA EL HOTEL EL CONTEMPORÁNEO (TRABAJO DE MASTER)

ESTRATEGIA EMPRESARIAL

PARA EL HOTEL EL CONTEMPORÁNEO

(TRABAJO DE MASTER)

ÍNDICE

01. RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………………….….3

02. MISIÓN, VISIÓN Y VALORES………………………………………………………....3

03. ANÁLISIS EXTERNO: MACROENTORNO……………………………………….….4

- 03/a FACTORES POLÍTICOS………………………………………………….…..5

- 03/b FACTORES ECONÓMICOS………………………………………………....6

- 03/c FACTORES SOCIALES……………………………………………………....7

- 03/d FACTORES TECNOLÓGICOS……………………………………………....8

04. ANÁLISIS EXTERNO: MICROENTORNO………………………………….…….…..9

05. ANÁLISIS INTERNO: RECURSOS Y CAPACIDADES……………………………..11

06. ANÁLISIS DAFO……………………………………………………………….………..13

07. ANÁLISIS CAME Y OBJETIVOS ESTRATÉGICOS………………………..……….15

08. ESTRATEGIA EMPRESARIAL……………………………………………….……….18

01. RESUMEN EJECUTIVO

El hotel El Contemporáneo se ha convertido en un referente en la ciudad gracias a la atención personalizada, a la calidad, a la gama diversa de servicios que ofrece y gracias a la solidez que otorga que la propiedad esté de cara a los clientes y empleados. La estrategia corporativa del Hotel El Contemporáneo se ha mantenido estable durante 20 años y ha sido eficaz.

A continuación se planteará la estrategia empresarial para aumentar la competitividad del Contemporáneo, teniendo en cuenta:

- la coherencia con la estrategia corporativa (que es sólida y efectiva),

- adaptándose al estilo de su directora (moderno, emprendedor, vanguardista)

- y dando respuesta al interés que manifiesta: abrir un hotel en la Gomera.

Por lo tanto, se definirá una estrategia empresarial por diferenciación que, además de crear una ventaja competitiva para el Contemporáneo, encaje con la personalidad del equipo y pueda despertar motivación y pasión tanto a Esther Maldonado, su directora, como a su equipo de trabajo.

Para cumplir con dichos objetivos, El Contemporáneo ofrecerá, además de hospedaje, una “experiencia” de viaje ampliada, variada y selecta. Incluirá escapadas a la Gomera, paseos en velero, experiencias gastronómicas diversas, experiencias de multiaventura en el interior de la isla, etc

02. VISIÓN, MISIÓN Y VALORES

MISIÓN: Ofrecer, además de hospedaje, una experiencia de viaje ampliada, selecta y sorprendente en el archipiélago canario.

VISIÓN: Conformar una red de negocios que opere conjuntamente para ofrecer una amplia gama de servicios selectos en el archipiélago (incluyendo gastronomía, ocio y aventura).

VALORES: Turismo respetuoso: respeto por los empleados y por el medio ambiente, apoyo a la cultura local y su gastronomía.

03. ANÁLISIS EXTERNO (MACROENTORNO)

Para el análisis del macroentorno se ha realizado un análisis PEST, que recoge los factores políticos, económicos, sociales y tecnológicos.

En la tabla que sigue a continuación, se incluye una selección de dichos factores mediante un “titular” resumen (que se desarrollará y justificará junto con las fuentes de información en las siguientes páginas), una valoración sobre cómo afectan esos factores al Contemporáneo (afectan muy negativamente, negativamente, neutral, positiva o muy positivamente) y, por último, el marco temporal en que dichos factores actúan.

El estudio no se detiene en los factores medioambientales puesto que el El Contemporáneo se encuentra en un entorno urbano y en las últimas obras de reforma se actualizó en cuanto a ahorro energético, medidas medioambientales e incluso instalación de una considerable planta de placas solares en cubierta.

03/a FACTORES POLÍTICOS

En el nuevo panorama político español donde el bipartidismo se quebró y se gobierna en minoría con una oposición fuerte, las grandes operaciones inmobiliarias ligadas al turismo están mucho más limitadas y, en su lugar, se abre paso una nueva preocupación o sensibilidad hacia lo sostenible y lo local.

Por ejemplo, el PLAN PITCAN (plan de infraestructuras turísticas de canarias), tiene como objetivo “replantearse, desde la escala insular, la vocación turística de cada uno de los territorios, proponiendo un producto turístico con identidad propia que se base en los recursos y la oferta de ocio y complementaria.”

Web del gobierno de Canarias. Portal de noticias. Julio de 2017.

http://www.gobiernodecanarias.org/noticias/85302/gobierno-canarias-presenta-pitcan-2017-2023-incluye-632-obras-infraestructuras-turisticas

Otro ejemplo de ello es la campaña de comunicación Voy Belingo para promover el turismo experencial en las islas, de Promotur, que, aunque se prolongue sólo hasta 2018 como tiene previsto, marca una tendencia.

http://www.gobiernodecanarias.org/noticias/tcd/Turismo/85690/canarias-presenta-nueva-campana-voy-belingo-promover-turismo-experiencial-archipielago

Otro nuevo abordaje político relevante es el inicio de los trámites para la regulación de las viviendas vacacionales (como plataformas de airbnb), ya que alzan los precios de la vivienda a la vez que suponen un sustituto y amenaza a la oferta hotelera, especialmente la que ofrece singularidad y autenticidad.

Web del gobierno de Canarias. Portal de noticias. Octubre de 2017.

http://www.gobiernodecanarias.org/noticias/tcd/Turismo/88264/gobierno-saca-consulta-publica-previa-modificacion-decreto-regula-alquiler-vacacional-canarias

Cabe resaltar también los incentivos fiscales de las islas, además del IGIC (que sustituye al IVA español con un porcentaje reducido del 7%), existen beneficios fiscales para inversiones (RIC) que pueden ser una oportunidad muy buena para ampliar el negocio.

Web del Gobierno de Canarias, consejería de economía. Régimen económico y fiscal. Noviembre 2017.

http://www.gobiernodecanarias.org/economia/asuntoseconomicosue/ref/informacion_general/index.jsp

03/b FACTORES ECONÓMICOS

Este análisis se centra en las economías avanzadas, puesto que suponen el origen ampliamente mayoritario de los clientes de El Contemporáneo.

Se sitúan por tanto, en fase de recuperación económica tras la crisis del 2008. A pesar de que en 2016 experimentaron una desaceleración, las previsiones para 2017 y 2018 mejoran las cifras. Según la Comisión Europea, la economía mundial, en la zona euro y en España, proyecta un crecimiento del PIB en 2017 del 3,4%, 1,7% y 2,8% respectivamente.

Informe de la situación de la economía española del Ministerio de Hacienda, 3 de julio de 2017, http://www.minhafp.gob.es/Documentacion/Publico/CDI/Estabilidad%20Presupuestaria/Situaci%C3%B3n%20Economia%202017.pdf

En lo que se refiere a la creación de empleo en España, se mantiene el lento crecimiento, situándose la tasa de paro en el 18,8% de la población activa, lo que arroja unas cifras preocupantes porque generan un bajo consumo interno. (Informe de la situación de la economía española del Ministerio de Hacienda, 3 de julio de 2017)

A pesar de la lenta recuperación económica, las islas han aumentado el número de turistas en los últimos años y según el último informe de Coyuntur (del Instituto de Turismo de España): “El año 2017 cerrará con una nueva cifra récord de llegada de turistas”, especificando que en el cuarto trimestre “Se estima que las llegadas crecerán en torno al 7% y el gasto total en torno al 10%“. Es decir, no sólo aumentan las llegadas sino el consumo que se realiza en las islas, vinculado al ocio, la gastronomía o compras.

Informe Coyuntur, Instituto de Turismo de España, 3º trimestre de 2017.

http://estadisticas.tourspain.es/es-ES/estadisticas/analisisturistico/coyuntur/trimestrales/Coyuntur%2029%20%20Tercer%20trimestre%20de%202017.pdf

Sin embargo, estos buenos datos han de tomarse con precaución, ya que, como dijo El presidente provincial de la CEOE de Tenerife en una entrevista a un periódico local “es necesario invertir en modernizar el sector turístico porque la bonanza no durará siempre y cuando se recuperen otros destinos la competencia será brutal”

Diario de Avisos, de Tenerife. 13 de noviembre de 2017. http://diariodeavisos.elespanol.com/2017/11/la-bonanza-turistica-no-durara-siempre-prepararse-una-competencia-brutal/

03/c FACTORES SOCIALES

Entre los factores sociales cabe destacar un cambio en el patrón de consumo en lo que a turismo se refiere, pasando del modelo de consumo de masas a un patrón de consumo singular, auténtico y diferenciado.

“los

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