ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DE SERVICIOS DE CATERING, PARA EL CANTÓN MACARÁ, PROVINCIA DE LOJA

a. TEMA

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DE SERVICIOS DE CATERING, PARA EL CANTÓN MACARÁ, PROVINCIA DE LOJA”

b.  PROBLEMÁTICA

En las últimas décadas, la naturaleza y el alcance de los territorios y, en particular, de las ciudades, se han transformado aceleradamente. La introducción de las perspectivas del desarrollo económico y del desarrollo humano sustentable, han dado lugar a una fuerte tendencia para que los territorios sean los principales jugadores de un escenario cada vez más global. Este escenario se ha visto acelerado por la masificación de las tecnologías de información y telecomunicación, la mayor tendencia a la liberalización del comercio, las menores restricciones a los flujos de capital, así como la localización de multinacionales con plantas globales. En este contexto, las ciudades se consolidan como un sistema interactivo e integrado a una red global, que se relaciona con sus pares, que compite por conseguir recursos y que busca posicionarse en el escenario global como un nodo atractivo.

En consecuencia, la competencia desde los ámbitos sub-nacionales por crear condiciones atractivas para la atracción de inversiones, ha demandado el diseño de estrategias, por parte de las áreas metropolitanas, que les permitan un reconocimiento global gracias al desarrollo de una serie de ventajas competitivas diferenciadoras.

El argumento detrás de la búsqueda de un posicionamiento como un lugar atractivo para la inversión, es que ésta impulsará una serie de dinámicas en el territorio, tales como la generación de nuevos empleos; mayores niveles de transferencia de conocimiento; el desarrollo de nuevas tecnologías; la formación de capital humano calificado; el fortalecimiento del sector productivo local –como consecuencia de los encadenamientos que las nuevas inversiones productivas generan-; el incremento de la orientación a mercados externos-vía exportaciones-; el desarrollo del sector servicios; así como mayores recaudos tributarios para el territorio que, en última instancia, servirán para apalancar la provisión de bienes y servicios públicos por parte de los gobiernos locales

En este sentido, el Ecuador también se ha visto influenciado por estos acontecimientos internacionales, y por otros de carácter nacional, como la corrupción, el regionalismo, la paralización de los servicios públicos, el excesivo endeudamiento externo e interno, la baja en las exportaciones, el desempleo, entre otros aspectos, que llevaron al país a graves crisis de carácter social. Esta crisis se vio reflejada con mayor impacto en los años 1999 y 2000; crisis que ocasionó el desmantelamiento del sistema financiero, y, como consecuencia de ello el cierre de muchas empresas. Ante estos acontecimientos se implantó la dolarización como intento para controlar la hiperinflación que hubiera causado mayores problemas económicos y sociales.

Esta problemática se hace más evidente en la región sur del Ecuador y específicamente en el cantón Macará, donde la desertificación, la falta de infraestructura básica, falta de vías de comunicación, deficiente sistema vial, altos porcentajes de migración, etc., han deteriorado la calidad de vida de la comunidad. Si se analiza la problemática de Macará, encontramos que la escasa implementación de Mipymes, donde se pueda utilizar los recursos naturales, materiales y humanos existentes en el lugar, se ha constituido en uno de los aspectos más críticos, convirtiéndose como consecuencia en un congelado problema socioeconómico que origina la falta de fuentes de trabajo y la disminución del nivel de vida de sus habitantes. En el cantón Macará las pocas empresas existentes son creadas en forma empírica, basándose en la experiencia de emprendedor y de su sentido común, de ahí el alto porcentaje de fracasos, lo que ha generado que la economía local no alcance un verdadero desarrollo; si bien es cierto que el espíritu emprendedor, la experiencia y el sentido común son importantes para la creación de empresas, estas características necesitan del sustento de una planificación técnica que evite la pérdida de recursos, que permita a las nuevas empresas no solamente mantenerse en el mercado, sino ser competitivos en el complicado mundo empresarial actual.

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