Exportación “Mermelada de Arándanos’”

INTRODUCCIÓN

En este trabajo se explica el plan de exportación que se utilizó, a base de una investigación para hacer llegar al mercado de Suecia, por medio de un producto regional e innovador de Sinaloa, en este caso  “Mermelada de Arándanos’”. Este proyecto fue realizado por métodos teóricos, mismos que ayudaron a tomar la decisión del mercado meta al que se desea llegar. Los principales indicadores que nos llevaron a tomar esta decisión, fueron la comercialización y la demanda de dicho país para este producto.

En este trabajo hablamos del método que se utiliza para comercializar este producto al país de Suecia. Las favorables condiciones externas e internas determinaron el notable crecimiento del cultivo y la exportación del arándano en nuestro país. La sólida demanda internacional, las favorables condiciones agroecológicas y el cambio de los precios relativos en el escenario post-convertibilidad, explican este notable crecimiento del producto. El arándano es un cultivo de introducción reciente en el plano comercial y en el que las altas rentabilidades obtenidas alientan el constante proceso inversor en el sector.

En este trabajo también explicamos los difícil que es cotizar los precios y costos para exportar el producto en este caso Suecia dado que es un trayecto muy largo desde Sinaloa, es por ello que buscamos los medios de transporte y  rutas más rápidas para que el producto llegue justo a tiempo y evitar la pérdida del producto.

Con todos los datos obtenidos en esta investigación tomamos en cuenta que con el producto dejara al cliente satisfecho que tendrá su pedido en la hora y tiempo exacto según lo pactado.

Misión, Visión, Objetivos de la Empresa

Visión

Brindar un producto de calidad a aquellas personas que desean un postre o algo dulce después del almuerzo o desayuno, así como aquellas personas que solo tiene antojo de la mermelada. Además de aprovechar el apoyo y crecimiento de este tiempo, para consolidar esta empresa como la líder en su sector.

Misión

Ser una empresa reconocida en el país y en el mundo, llegando a ser una de las pioneras en impulsar los beneficios de nuestro producto, como a su vez aumentar la generación de empleos en nuestro estado, buscando dar apoyo a nuestra gente en aspecto familiar y económico.

Gente: Ser un excelente lugar de trabajo, donde nuestro personal disfrute de estar ahí y en ese aspecto recompensarlos.

Socios: Formar una red amplia de socios, responsables leales y equitativa.

Valores

Proporcionar un ambiente familiar de respeto y armonía hacia nuestros empleados, clientes y distribuidores con los siguientes valores: respeto, honestidad, amabilidad, solidaridad, liderazgo, pasión  y colaboración.

DESCRIPCIÒN DEL PRODUCTO

Producto: Mermelada de Arándanos

País Meta: Suecia

La mermelada de arándano rojo (en sueco lingonsylt), es unalimento básico de la gastronomía escandinava.

Debido a que los arándanos rojos son abundantes en las regiones boscosas del interior, y a que la mermelada es fácil de preparar, se conserva bien y es una fuente abundante de vitamina C, siempre ha sido muy popular en todo tipo de platos tradicionales como el kroppkakor, el pitepalt, la torta de patata, el kåldolmar y la morcilla. Actualmente se sirve tanto como mermelada, por ejemplo con panqueques gruesos hechos al horno, y como relishcon platos de carne como las albóndigas suecas, el estofado de ternera, las recetas de casquería y en algunas regiones incluso con arenques fritos. También se ha usado a menudo sobre el puré de patata y las tradicionales gachas de avena, a veces con canela y quizá un poco de azúcar o sirope.

La mermelada de arándano rojo de calidad se prepara solo con arándanos, azúcar y, opcionalmente, una pequeña cantidad de agua. Las variedades más baratas se rebajan con manzana y pectina. El ácido benzoico natural1 de los arándanos hace innecesario el empleo deconservantes. La mejor mermelada se prepara fresca mezclando simplemente los arándanos con azúcar, sin cocer, llamándose rårörda lingon orørte tyttebær (‘arándanos rojos crudos-removidos’).

La mermelada de arándano rojo ha sido popularizada fuera de Escandinavia por los conocidos establecimientos de Ikea, donde se vende dentro de las tiendas de productos de alimentación típicos suecos.

Se escogió este producto por ser Sinaloa un estado con una producción ascendente en arándanos, y al alcanzar las nuevas tendencias de consumo en el mercado, inclinadas a productos de origen natural.

Elegimos este país debido a que según datos proporcionados por Livsmedelsverkert el consumo de arándanos y berries en general ha aumentado considerablemente en los últimos años en los países nórdicos. Cabe señalar que los productos saludables gozan de una amplia aceptación de parte de la población sueca y países escandinavos. Estas condiciones posibilitan aumentar la exportación a Suecia, poniendo énfasis en la calidad y bondades como producto natural.

GEOGRAFÍA

Geografía de Suecia

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Está ubicado en el norte de Europa, en la parte oriental de la península Escandinava. Limita al norte con Noruega y Finlandia, al este con Finlandia y el golfo de Botnia, al sur con el mar Báltico y al oeste con el mar del Norte y Noruega. Su forma politica es el de una monarquía constitucional.

Suecia es el país escandinavo más extenso, con 450.000 km² Sus destacadas características paisajísticas se deben a la actividad glacial; la costa, de unos 7.000 km de longitud, está recortada por fiordos, especialmente al Oeste y en las inmediaciones de Estocolmo, y más de cien mil lagos se diseminan por su territorio. Las islas de Öland y Gotland, al sur de la capital, están formadas de piedra caliza plana, pero las playas suecas son arenosas y se han convertido en uno de los puntos de ocio más apreciados por los habitantes de las urbes.

• Territorio que más consume el arándano en Suecia.

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Estocolmo es el país más consumidor de mermeladas de arándanos, de la región de los países nórdicos.

INFRAESTRUCTURA EN LA PRODUCCIÓN DE ARÁNDANOS:

Con una superficie de 97 hectáreas sembradas, la empresa Agrícola de Fuerte Fe, fue la primara en cosechar arándano en territorio sinaloense, de las cuales 65 hectáreas se encuentran listas y el resto está en proceso de maduración, lo que representará una producción cercana a las 180 toneladas, y una derrama económica de 600 mil dólares. 

Con el propósito de continuar desarrollando el arándano en la región, esta empresa tiene contemplado incrementar la superficie de siembra para alcanzar 497 hectáreas en los próximos tres años, además de tecnificar su sistema de riego. 
Para el próximo año contempla incrementar su cultivo con 130 hectáreas más, durante el 2016 otras 135, mismas que serán sembradas en El Fuerte y la comunidad denominada La Galera, donde se instalará un sistema de fertirrigación. Un año después se contempla cultivar 135 hectáreas con un moderno sistema de riego presurizado. 

Cabe destacar que el 90 por ciento de la producción de arándano en México proviene de Jalisco, y el resto de los estados de Michoacán y Colima. 

Con el incremento de este cultivo en Sinaloa se peleará por la primera posición nacional en la producción de este fruto. 

Análisis socioeconómico del país destino (Suecia)

La competencia para la exportación de nuestro este producto es otro país latino, ubicado en Sudamérica (Chile), los cual se debe de tomar en cuenta ya que puede aplastar a nuestro mercado.

A continuación un ligero repaso acerca de este país Europeo.

Suecia

Capital: Estocolmo

Idioma: Sueco

Población: 9 555 893 habitantes

Superficie: 449 964 km2

Moneda: Corona Sueca

Miembro de: Unión Europea, ONU, Consejo Nórdico, OCDE, OSCE, COE.

Se tomó que esta es factible, competitiva y productiva, tomando en cuenta estos puntos:

La inclinación consumista a productos derivados del arándano como jugos, pastelillos y mermeladas.

El libre arancel en base a la fracción arancelaria 2007-10 en el Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea y México (TLCUEM)

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