PROYECTO DE MERMELADA DE ARANDANOS

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FACULTAD: ADMINISTRACIÓN, BANCA Y FINANZAS

                        ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

                        ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

                        ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y DE TURISMO

                        ADMINISTRACIÓN Y MARKETING

                        CONTABILIDAD

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INTEGRANTES

CABANILLAS FERNÁNDEZ, GRECIA

FERNÁNDEZ GUEVARA, LADY

GARCÍA SAMILLAN, MILEY

GONZALES CARASA, RICARDO JUNIOR

IPANAQUE CHICLAYO, DANIELA ROSMERY

DOCENTE

CALLAO ALARCON, Marcelino

CURSO

CURSO INTEGRADOR EN ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS (60149)

2022

Contenido

1.        IDEA DE NEGOCIO        2

1.        MISIÓN        3

2.        VISIÓN        3

3.        VALORES        3

4.        OBJETIVOS GENERALES        4

4.1        OBJETIVOS ESPECÍFICOS        4

5.1 ANÁLISIS INTERNO - MICROAMBIENTE        4

5.2 ANÁLISIS EXTERNO – MACROAMBIENTE        5

5.2.1 ANÁLISIS PESTEL        5

5.2.1.1 FACTORES POLITICOS LEGISLATIVOS:        5

5.2.1.2 FACTORES ECONOMICOS:        6

5.2.1.3 FACTORES SOCIALES:        7

5.2.1.4 FACTORES TECNOLOGICOS:        8

5.2.1.5 FACTORES ECOLOGICOS:        8

6.1 PÚBLICO OBJETIVO:        8

7.        LIENZO CANVAS        1

CONCLUSIONES        3

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS        5

1.  IDEA DE NEGOCIO

BLUEBERRY S.A

La emergencia sanitaria que se produjo a nivel mundial afectó en muchos aspectos, tanto social como económicamente. Donde ocasionó la pérdida de integrantes de muchas familias y por otro lado el cierre de muchos negocios los cuales en su mayoría eran emprendimientos. Según el diario oficial “El Peruano”, nos dice que durante esta época los ciudadanos comenzaron a emprender y comenzaron a surgir nuevos negocios. La cual nace como una necesidad ante la adversidad “Blueberry S.A” es un claro ejemplo de estos surgimientos.

En el presente negocio, se realizará los diversos análisis, con la finalidad de posicionar un emprendimiento en el sector agroalimentario. El emprendimiento lleva como razón social “Blueberry S.A”. Este negocio se basa en la distribución de conservas de arándanos 100% peruanos, innovador y de calidad donde garantiza la salud de nuestros consumidores, tiene como finalidad producir alimentos que guarden sus propiedades durante un largo periodo de tiempo.

Nuestra idea de negocio va dirigida para el público en general donde puede ser adquirido por los distintos niveles socio económicos que desean comprar un producto de calidad que no hayan probado. Por ende, este producto es innovador con un sabor nuevo y refrescante que las personas no tendrán duda en comprar.

1. MISIÓN

Brindar nuestras conservas de arándanos con los más altos estándares de seguridad alimentaria, tecnología especializada, comprometidos con la satisfacción de nuestros clientes, el cuidado del medioambiente, y la responsabilidad social.

1. VISIÓN

Ser el mejor líder en conservas de arándanos que genere valor económico, social y ambiental sostenible.

1. VALORES

Los valores que nos caracterizan:

• Responsabilidad.
• Compromiso
• Perseverancia.
• Seriedad.
• Respeto.
• Trabajo en equipo.

1.  OBJETIVOS GENERALES

Lograr un buen posicionamiento en el mercado y ser reconocidos por nuestros consumidores logrando su fidelización.

1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Hacer que el producto llegue a las personas a través de distintos canales de distribución.
• Desarrollar Test de producto en los puntos de venta.
• Ofrecer un diseño innovador que impresione al consumidor.

1. ANÁLISIS DEL ENTORNO

Analizar el entorno es una de las principales actividades que realiza una empresa de la situación completa que enfrenta, con el propósito de poder tomar decisiones que vayan orientadas al mercado y poder concretar sus estrategias de marketing.

5.1 ANÁLISIS INTERNO - MICROAMBIENTE

Nuestro principal proveedor de arándanos sería AGROVISION, ya que es uno de los más grandes productores y proveedores, cuenta con un crecimiento (182.8%,2022-2021) cuenta con operaciones y ventas a nivel global esto nos proporciona con constante flujo del producto para Blueberry S. A en el mercado (Peru). Nuestro público objetivo son las personas que interesadas en mejorar su salud, bienestar y calidad de vida principalmente las amas de casa y niños, con un nivel socio-económico Medio-Alto

Con una tasa de crecimiento del 117.9% FOB (2022-2021) del arándano, Blueberry S.A está enfocando a que el producto pueda llegar a más países: Estados Unidos, Países Bajos (Holanda), Hong Kong siendo estos los que cuentan con mayor participación en el mercado en el respectivo orden. Por otro lado Blueberry S.A no cuenta con competencia en el mercado local (Chiclayo), hemos podido identificar una marca “ARÁNDANOS DEL HUERTO”,esta cuenta con un producto similar, se encuentra posicionada en el mercado de lima y cuenta con distintos tipos de berries.

5.2 ANÁLISIS EXTERNO – MACROAMBIENTE

5.2.1 ANÁLISIS PESTEL

5.2.1.1 FACTORES POLITICOS LEGISLATIVOS:

En primer lugar, el órgano encargado de supervisar los locales que preparen o comercialicen con alimentos al público es la DIGESA (Dirección General de Salud Ambiental) es el órgano técnico normativo (del MINSA) en los aspectos relacionados al rol técnico normativo de la autoridad sanitaria nacional saneamiento básico, salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y protección del ambiente. Está regulada por el (Art. 25, (a) de la Ley del Ministerio de Salud, Ley 27657).  Dentro del sector legal encontramos diferentes tipos de restricciones que obstaculizan o favorecen el emprendimiento. Entre estos se puede encontrar el Decreto Supremo 016-2022-PCM que amplía el aforo de establecimientos al 100% en el marco del COVID-19, y que rige desde este lunes 1 de abril. Esto será beneficioso para Blueberry S.A ya que se podría admitir mayor cantidad de consumidores y/o trabajadores al establecimiento.

También existen leyes básicas para comenzar un negocio referente a este rubro. Tales como:

• Ordenanzas municipales.

Artículo 115º: Funciones de la subgerencia de sanidad y vigilancia sanitaria. Programar las actividades de vigilancia sanitaria de los servicios de transporte y comercialización de alimentos agropecuarios primarios y piensos del distrito para el cumplimiento del Plan Operativo Anual.

Decreto supremo N. º 003-2005 Sa, que aprueba el reglamento de la ley N. º 28314, ley que prohíbe el uso de la sustancia química bromato de potasio en la elaboración del pan y otros productos alimenticios destinados al consumo humano.

• La Ley de Inocuidad de los Alimentos

Según el Decreto Legislativo N° 1062, la presente ley tiene por objeto garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano, a fin de proteger la vida y la salud de las personas, con un enfoque preventivo e integral, a lo largo de toda la cadena alimentaria, incluido los piensos. Por ende, “Blueberry S.A” se enfoca en el bienestar de sus consumidores ofreciéndoles al 100% un producto limpio y en buen estado.

•  Resolución Ministerial N ° 5912008 MINSA:

Norma de higiene que define los criterios microbiológicos de calidad e inocuidad higiénica de alimentos y bebidas destinados al consumo humano. Por ello Blueberry S.A se esmera en tener en cuenta este importantísimo aspecto evitando dañar la salud de los consumidores, satisfaciendo las necesidades alimentarias y contribuyendo a que todos los consumidores tengan una vida activa y saludable.

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