Gestion Del Talento Humano

ACTIVIDAD SEMANA 7 Y 8

YULI MAGDIEL BELTRÁN LÓPEZ

COD 1024492038

BETTY CASTELLAR

TUTORA

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

GESTION DE PERSONAL

ABRIL 12 DE 2014

BOGOTA

INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo vemos la importancia de la gestión de personal basada en competencias en toda clase de empresas, desde las micro hasta las grandes empresas. Además comprenderemos lo vital que resulta para una empresa un proceso de selección bien elaborado, pues se evitan posibles contrataciones erróneas en busca de la persona idónea para cubrir los puestos vacantes; para todo esto aprenderemos métodos y como identificar competencias básicas de los aspirantes. 

Contexto:

El empresario Fernando Martínez es propietario desde hace 5 años del “restaurante delicius”, hasta el momento el restaurante se ha logrado mantener siendo competitivo en un sector exclusivo de la ciudad de Pereira a pesar de factores como la competencia y los altos índices de desempleo en la ciudad. El propietario Fernando Martínez no es profesional en cuanto al aspecto académico pero tiene muchos años de experiencia en el campo empresarial y además se caracteriza por ser muy inquieto frente a los temas y las tendencias administrativas, ha tenido la oportunidad de participar en seminarios, ferias empresariales y demás eventos que considera pueden aportar al mejor desempeño de su empresa y aplica con éxito en su empresa muchas de las herramientas aprendidas en estos eventos.

Acontecimientos precipitantes:

Desde principios del presente año las ventas han estado un poco bajas y se presentan algunos comentarios por parte de algunos clientes respecto a demoras en la atención, falta de amabilidad de algún empleado, monotonía en los servicios ofrecidos, bajo índice de fidelidad por parte de los clientes y en general siente un ambiente poco agradable en su empresa.

Acontecimientos desencadenantes:

En el mes pasado, Fernando participo en un congreso de Administración de Empresas organizado por una Universidad de su ciudad y entre varias conferencias le llamo mucho la atención una que hacía referencia a los procesos de gestión humana bajo el modelo de competencias en las empresas, desde entonces ha estado investigando sobre la temática y considera que es factible adoptar esta nueva herramienta para su empresa a pesar de que es aún una microempresa y que el nivel de ventas no le permite movimientos muy significativos en su presupuesto, por tanto ha decidido contratarlos a Ustedes como asesores de la microempresa “Restaurante Delicius” y espera una propuesta para diseñar el proceso de gestión humana bajo el modelo de competencias en el restaurante, la propuesta debe ser muy clara, coherente, realista y estar justificada en cada punto propuesto pero sobre todo ser muy acorde a las necesidades y al presupuesto de Delicius pues Fernando aún tiene dudas sobre si este tipo de herramientas son solo aplicables para grandes empresas.

SOLUCIÓN

Para empezar podríamos considerar la falta de organización y planeación que se presenta en el restaurante es necesario reevaluar la forma en que se está manejando el principal componente de este que seria los clientes externos y así pasar a nuestros clientes internos de manera que se complementen entre sí.

Es importante implementar una selección de personal por competencias para que la mala elección no impacte en los resultados económicos, es sabido que si un empleado se siente conforme con su labor produce mejores resultados y teniendo en cuenta que nuestro principal objetivo económico es la atención al público es de vital importancia que nuestro personal este enfocado en este campo, entonces se tendría que evaluar si respecto a los comentarios recibidos por parte de los clientes sobre la mala atención, es más factible económicamente invertir en capacitación al personal existente o realizar nuevas contrataciones.

De igual manera atendiendo a las sugerencias se debe innovar dentro del mercado de restaurantes, es decir se hace necesario crear nuestro punto de diferencia frente a los principales competidores, generando un valor agregado a nuestro bien o servicio y que se vea reflejado en utilidades.

OBJETIVOS RESTAURANTE DELICIUS

• Ser identificados por la calidad en nuestros productos y servicios.

• Mantener un entorno saludable y adecuado para la buena atención de nuestros clientes.

• Satisfacer y cumplir las necesidades de nuestros clientes.

• Fidelizar a

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