INSTRUMENTOS DE GESTION ADMINISTRATIVA EN LA EMPRESA “MOMENTOS DULCE S.A.C.”

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“MOMENTOS DULCE”[pic 2]

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

Facultad de Ciencias Administrativas y Contables

Escuela Profesional de Administración y Sistemas

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TRABAJO FINAL DE TALLER X

INSTRUMENTOS DE GESTION ADMINISTRATIVA

GRUPO 04

INSTRUMENTOS DE GESTION ADMINISTRATIVA EN LA EMPRESA “MOMENTOS DULCE S.A.C.”

Nombre de la empresa        : “Momentos Dulces S.A.C.”

Docente                        : Neftali Llihua Carrasco

Integrantes                        :

• Barja Valdivia, Jackeline
• Barra De la cruz, Thalía
• Ezeta Osorio, Richard
• Reyes Navarro, Liz
• Quinto Huarcaya, Lisbeth

Ciclo y Sección                :  V-R1

Huancayo – Perú

2020 -I

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PRESENTACION

     El presente proyecto realizado en Taller X Instrumentos de Gestión Administrativa “Momentos Dulces S.A.C”. una empresa dedicada al rubro de panadería y pastelerías, teniendo como objetivo, brindar un servicio de calidad al público exigente de Huancayo, se mostrará los siguiente:

• Datos General de la Empresa.

• Razón Social
• Actividad Económica
• Descripción detallada de los productos.
• Organigrama
• Numero de ruc
• Dirección de la empresa
• Cultura organizacional

• Los clientes.
• Propuesta de mejora en la comunicación organizacional de la empresa (interna – externa).
• Instrumentos de Gestión Administrativa formulados para la empresa:

• Reglamento de Organización y Funciones
• Cuadro de Asignación de Personal
• Manual de Organización y Funciones.
• Manual de Procedimiento Administrativos.
• Elaboración del Reglamento Interno.

Para ello establecimos la manifestación de constitución y acuerdos previos entre los cinco socios para poder constituirla correctamente.

TRABAJO FINAL DE TALLER X - INSTRUMENTOS DE GESTION ADMINISTRATIVA  

PORTADA/CARATULA CONTENIDO

PRESENTACIÓN

1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA………………………………………………………………………………………………5

1.1. RAZON SOCIAL………………………………………………………………………………......5

1.2. ACTIVIDAD ECONOMICA……………………………………………………………………...5

1.2.1. DESCRIPCION DETALLADA DE LOS

PRODUCTOS O SERVICIOS QUE OFRECE LA EMPRESA……………………………….5

1.3. ORGANIGRAMA………………………………………………………………………………….7

1.4. NUMERO DE RUC……………………………………………………………………………......7

1.5. DIRECCION DE LA EMPRESA…………………………………………………………………7

1.6. CULTURA ORGANIZACIONAL – ELEMENTOS

 DE LA CULTURA ORGANIZACIONAL……………………………………………………………8

                1.6.1. VISION………………………………………………………………………………………8

                1.6.2. MISION……………………………………………………………………………………...8

                1.6.3. VALORES……………………………………………………………………………………8

                1.6.4. POLITICAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL………………………………………..9

                1.6.5. ESLOGAN DE LA EMPRESA………………………………………………………….....9

1.7. BREVE RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA……………………………………………10

1.8. REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA………………………………………………10

1. LOS CLIENTES……………………………………………………………………………………… 12

1. LOS CLIENTES…………………………………………………………………………………..12

1. PROPUESTAS DE MEJORA EN LA

COMUNICACIÓN ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA…………………………………….15

1. PROPUESTAS DE MEJORA DE

LA COMUNICACION INTERNA……………………………………………………………………………………….…20

1. PARA LA EMPRESA…………………………………………………………………….21
2. PARA CADA UNA DE LAS

AREAS DE LA EMPRESA………………………………………………………………22

1. PROPUESTAS DE MEJORA DE LA

COMUNICACIÓN EXTERNA…………………………………………………………………24

1. INTRUMENTOS DE GESTION ADMINISTRATIVA

 FORMULADOS PARA LA EMPRESA…………………………………………………………….26

1. REGLAMENTO DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES…………………………………….26
2. CUADRO DE ASIGANCION DE PERSONAL……………………………………………… .30
3. MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES…………………………………………….42
4. MANUAL DE PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVOS……………………………………50
5. ELABORACIÓN DEL REGLAMENTO INTERNO…………………………………………..60

CONSLUSIONES………………………………………………………………………………………….61

RECOMENDACIONES…………………………………………………………………………………..62

ANEXOS……………………………………………………………………………………………………69

1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

1. RAZON SOCIAL

Nuestra empresa está constituida como persona jurídica EMPRESA “MOMENTOS DULCE S.A.C” (Sociedad Anónima Cerrada) Ya que esta sociedad se encuentra bajo la titularidad de familiares. En este tipo de sociedad prima mucho las condiciones personales de los socios y no solo de quien aporta el dinero.

1. ACTIVIDAD ECONOMICA

Es secundaria porque se dedica a crear productos terminados, y que están asociadas a la actividad primaria. Entre ellas son: (panes, pastelería, Bebidas calientes, bebidas frozeen, helados, sándwich, tortas, jugos entre otros).

1. DESCRIPCION DETALLADA DE LOS PRODUCTOS O SERVCIOS QUE OFRECE LA EMPRESA

Momentos dulce S.A.C se especializará en la preparación de variados tipos de

Postres.

• Tortas temáticas: vienen con sabor de chocolate, vainilla y red velvet, rellenos de manjar blanco o fudge, las cuales son decoradas con masa fondant y con un diseño que es seleccionado por el cliente, que pueden ser desde dibujos animados hasta diseños elegantes y sofisticados para matrimonios y cuyo tamaño puede variar de uno hasta cuatro pisos ó más según sea el caso. La torta está colocada sobre una base de madera forrada en papel especial y en el caso de tortas pequeñas, estas se presentan dentro de una caja de cartón. También se ofrecen tortas con diseños simples, como bañadas en manjar blanco, fudge o crema chantilly, las cuales tienen la misma presentación en base de madera y caja de cartón.[pic 5]
• Pasteles: De Zanahoria, Mantequilla, Tres Leches, Tronco de Chocolate, Trufa de Chocolate y muchos más. Nuestros pasteles de Tres Leches y de Mantequilla pueden ser preparados con nuestros decorados y cubiertas.

• Cupcakes: vienen con sabor de chocolate, vainilla y red velvet, y en presentación de 6, 9 o 12 unidades, lo cual incluye una frase y algún dibujo

seleccionado por el cliente; cada cupcake viene en un pirotín de color entero o con diseño y todo ello dentro de una caja de cartón. Por otro lado, los cupcakes también se ofrecen en unidades con envase individual y con el diseño seleccionado por el cliente, que puede ser con masa fondant, crema chantilly o crema de mantequilla.

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