Logística y abastecimiento

Desarrollo

1. Piense en una empresa de retail y ejemplifique al menos 3 diferencias, entre las funciones del departamento de gestión de compras y el departamento de gestión de almacén.

De acuerdo a los tópicos estudiados durante la asignatura de Gestión de Logística y Abastecimiento, es posible encontrar similitudes entre gestión de compras y gestión de almacén, pudiendo incluso pensar que hacen referencia a actividades símiles o iguales, no obstante, entre ambas gestiones relevantes para el desarrollo de una empresa o compañía, existen diferencias relevantes, lo que al conocerlas, nos permite desarrollar acciones eficaces en cada proceso de tal manera de llegar a aumentar la eficiencia del negocio, en este caso se ejemplificarán 3 diferencias claves entre ambos conceptos.

• Control: La gestión de almacenes nos permite controlar eficazmente el inventario de un negocio dado que depende directamente de él, es decir, depende de la utilización de gestión de almacenes de tal forma de encontrar espacios para colocarlos hasta recuperarlo, sin embargo, la gestión de compras depende es controlada por el inventario, es decir depende de él, aumentando o disminuyendo la gestión de compra dependiendo de la cantidad de productos inventariados.

• Complejidad: Involucra ambos sistemas de gestión, tanto de Compras como de Almacenes. Los sistemas de gestión de compras permiten conocen cuantos productos de requieren obtener dependiendo siempre de la optimización de precios, pero apuntando a la necesidad del negocio al realizar una trazabilidad con lo inventariado, sin embargo, los sistemas de gestión de almacenes permiten manejar los compartimientos de almacenamiento de un mismo producto, vale decir, que gestiona los sistemas o procesos de almacenamiento dentro de una estructura.

• Integración: La integración de ambas gestiones están directamente desarrolladas con la logística general del negocio, principalmente la gestión de almacenes se involucra directamente con los aspectos asociados a producción, ventas, distribución y gestión de calidad, mientras que la gestión de compras involucra solo el primer paso de la gestión de almacenes, permitiendo que esta ultima se relaciones directamente con los otros procesos productivos del negocio, mientras que la gestión de compras solo se involucra con el área de presupuesto y facturación. }

2. Suponga que usted es el encargado de mantener el control de las existencias del sector fiambrería de un supermercado. A continuación, se observa un resumen de las existencias de una de las principales tiendas respecto a los productos, su proporción y costo del inventario:

Producto Porcentaje sobre el total del inventario Valor anual de las compras

Salchichas 10% 300.000

Jamón acaramelado 25% 350.000

Jamón de pavo ahumado 15% 420.000

Salame 25% 85.000

Jamón serrano 25% 75.000

TOTAL 100 1.230.000

Tabla 1: Datos entregados tarea 1 semana 4.

Utilizando el método ABC, se le pide clasificar los productos en categorías A, B y C. Analice y comente los resultados.

De acuerdo con las herramientas entregadas en la semana 4 referente a la gestión de inventarios o existencias, podemos clasificar los productos mencionados en la pregunta 2 sobre la fiambrería en A, B o C, considerando el valor anual de las compras de cada producto y relacionar cual es la representación de su costo por sobre el total.

Producto Porcentaje sobre el total del inventario Valor anual de las compras Porcentaje Valor acumulado Porcentaje Acumulado

Salchichas 10% 300.000 24,4% 300.000 24,39%

Jamón de pavo ahumado 15% 420.000 34,15% 720.000 58,54%

Jamón acaramelado 25% 350.000 28,46% 1.070.000 86,99%

Salame 25% 85.000 6,91% 1.155.000 93,90%

Jamón serrano 25% 75.000 6,10% 1.230.000 100,00%

100% 1.230.000

Tabla 2: Método ABC fuente propia

De

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