Marketing de pan de molde

[pic 2][pic 3]   [pic 4]

[pic 5][pic 6]

[pic 7][pic 8][pic 9]

[pic 10][pic 11]E[pic 12]

[pic 13]

[pic 14]

2. RESUMEN EJECUTIVO:

La Degustación de pan de molde:

Los participantes de la sesión manifestaron que suelen comer o ir a comprar el pan de molde de manera mensual y/o por ocasiones que se presenten; siendo la opinión de gran importancia ya que de la opinión dada sacaremos al respecto la información de frecuencia de consumo. Con respecto al envase, logo, marca sacamos las siguientes impresiones los participantes dijeron que el envase no era nada atractivo por cual se tendría que innovar y mejorar de manera que llame la atención del cliente, el pan de molde no tiene el logo ni la marca de “BUENA SALUD” de lo  cual se dieron cuenta nuestros participantes  y dijeron que faltaba poner ambas características en el envase. Y el tipo de pan de molde que suelen comprar en general es suave y el envase  es llamativo para el consumidor. Siendo las características principales de compra. Al momento de comprar el principal factor es el diseño, modelo  y sabor  que produce  en el cliente. Es decir la creatividad y calidad que pueda mostrar el pan de molde. No dejando de lado el tema de precio y promoción, pero sobre todo la INNOVACION Y DEMANDA DEL PRODUCTO.

• Respecto a gusto y preferencias:

En general la marca no es muy importante pero si necesario en el empaque para que cuando el cliente quiera volver a comprarlo sepa de donde es y donde puede adquirirlo de nuevo (por la calidad y fialidad del producto). Por lo general, debido al diseño y calidad del pan de molde los entrevistados mencionaron que los lugares de compra de preferencia son: pan de trigo, bimbo y algunas veces de productos buena salud claro que lo compraban sin saber que esa era la marca  (solo van a ciertas tiendas, debido a que la mayoría de ellos atraen y son conocidas por el envase y el sabor que produce en el paladar). En el lugar de compra aprovechan para también ver otros productos como, bizcochos, lenguado, queques entre otros. Dijeron que el lugar en donde compres también es confianza les brinda un nivel de seguridad a los clientes; por parte de los participantes del focus group  dijeron que a ellos les gusta algo llamativo y que el empaque podría ser de otro material para así tener más  confianza en el producto.

• Respecto a las experiencias:

Deducimos  que las experiencias que vivieron los participantes en el focus group han sido catalogadas por ellas mismas como aceptables y satisfactorias salvo en el aspecto de la suavidad del producto y también en el grosor del pan, donde mencionaron que por falta de estos no se vendería mucho el producto y no tendría mucha aceptación en el mercado que tal vez por esto no era muy conocido. Un factor que fue común en el momento de hablar de tiendas de pan de molde  fue que eran muy conocidas,  que tenían buena presentación y también atención al cliente y que esto era clave al momento de hacer sus compras.

• Respecto a la empaque:

Nuestros participantes dijeron que el empaque o envoltura no era nada llamativo que las letras deberían ser más grandes y  tener otro color de franjas y principalmente la fecha de vencimiento que sin esto el producto no tenía nada validez porque  podría estar pasado así que es una característica principal a innovar. Pero tenemos algo importante que salvar que es el sabor algunos dijeron que era bueno y que les gusto por lo cual como imaginamos tenemos que innovarlo con más importancia por fuera no  mucho en el sabor sino en la envoltura.

3. MARCO DE TRABAJO:

• Marco teórico.

Problema general

¿Cómo realzar la marca, con un sistema de innovación, elevando la demanda del pan de molde de Productos Buena Salud en la ciudad de Juliaca de Septiembre a Diciembre del año 2015?

.

Objetivo:

          Para lograr nuestros objetivos dentro de nuestro problema realizamos y planteamos las siguientes preguntas.

Preguntas cruciales:

                    Preguntas iniciales

1. ¿Qué  te parece la envoltura del pan de molde?
2. ¿Que mejorarían del envase del pan de molde?
3. ¿Es agradable el sabor del pan de molde a su  paladar?

Preguntas de medio tiempo.

1. ¿le gusta el pan de molde solo o acompañado?
2. ¿Consumes habitualmente pan de molde?
3. ¿Cuál es tu marca de pan de molde favorita?
4. ¿Piensas que el pan del molde engorda más que el pan normal?

Preguntas finales.

1. ¿Crees que el pan de molde es sano?
2. ¿Te gustaría recibir promociones para probar nuevos tipos de pan?
3. ¿Alguna vez escucho hablar sobre la  empresa BUENA salud?
4. ¿Usted prefiere más el pan de molde u otros productos?

Degustaciones:

Primeramente en el grupo  hicimos degustaciones del producto acompañado de tres productos diferentes que fueron los siguientes:

Palta: juntamos la palta con el pan de molde y les dimos a probar a nuestros invitados nos dijeron que se sentía más el sabor solo de la palta y no del pan de molde que no era una combinación agradable.

Mermelada: cuando juntamos el pan de molde con la mermelada dijeron que era más agradable era más delicioso para el paladar  una buena combinación.

Mantequilla: la mayoría de nuestros degustadores dijeron que no les gustaba esa combinación ya que no era agradable y no quisieron probarlo.

La más acertada de las tres degustaciones fue la del pan con mermelada  fue la mejor de las tres uniones de los productos.

Técnicas proyectistas empleadas:

En el proceso de nuestra investigación de consumidores  se utilizó las encuestas guiadas por  expertos en el tema, tomando en cuenta sus opiniones siendo de gran aporte. Juntamente con la prueba de asociación de palabras por lo tanto mostramos el producto  y hicimos  que nos  mencionaran que es lo primero que  ven,  la cual fue de gran aporte para nuestra investigación en el producto pan de molde.

Muestreo:

Utilizamos el muestreo por Bolas de Nieve ya que la empresa no tenía una base de datos para hacerlo con Excel por lo cual vimos conveniente utilizar este tipo de muestreo.

...