Marketing digital Pastelerías Marissa

1. Describe las características principales de la empresa: antecedentes más importantes, tiempo en el mercado, giro de la empresa, productos o servicios que comercializa, principales competidores.

Pastelerías Marissa

La pastelería Marissa es un negocio con mas de 25 años en el mercado, se encuentra ubicada en la ciudad de Guadalajara con sus mas de 40 sucursales distribuidas en la zona metropolitana ofrecen al mercado diversa variedad de postres desde pasteles, cupcakes, variedades de galletas, gelatinas entre otros productos con amplia variedad de sabores.

Los productos tienen precios razonables que van desde los $25.00 por un cup cake, hasta pasteles de $700.00, no ofrece pasteles personalizados, se manejan en una línea bien definida.

La marca se promociona principalmente por medios digitales (Facebook, Instagram, Google Ads, Página web) material impreso en puntos importantes de la ciudad, spots televisivos en canales locales del estado.

La marca está posicionada como la mejor pastelería, los mejores sabores y calidad, una pastelería tradicional y como una marca socialmente responsable ya que apoya a diversos eventos de reforestación, buenas prácticas internas y apoyo a asociaciones de beneficencia con más de 30 asociaciones apoyadas.

Su mercado meta actual es de consumidores de 30+ NSE C típico C+ A

La marca ofrece pastelería regular y tiene una línea baja en azúcares para tener una mayor porción de mercado en el estado de Jalisco.

Sus principales competidores en el mercado son las pastelerías Marussy, Paulette y Pastelerías Petite aunado a esto la ciudad tiene una amplia variedad de opciones de postres tanto tradicionales como gourmet hablando de La postrería, dulces besos entre otros negocios gourmet.

1. Elige una línea de productos (o un producto en específico) de la empresa y define para esa línea (o ese producto) el mercado meta al que va dirigido.

Línea de productos saludables (libres de gluten, y con azúcares no procesados) los cuales cuentan con los siguientes productos:

• Pasteles
• Panqués
• Cupcakes

Mercado meta: Hombres y mujeres de 25 años + NSE C, C+ A que tienen un estilo de vida saludable y buscan opciones de postres deliciosos y saludables, libres de azúcares procesados y lo más naturales posibles.

Además de personas con ciertas dietas por cuestiones de salud como diabetes, celiacas entre otros o que simplemente se encuentran a dieta o tienen un régimen vegano/vegetariano.

1. Describe los elementos de la mezcla de mercadotecnia (4 P) para ese producto o servicio.

Producto: Postres saludables y libres de azúcares procesados

• Pasteles
• Panqués
• Cupcakes

Precio:

• Pasteles: Precios entre los $250.00 - $450.00
• Panqués: Precios entre los $150.00 - $300.00
• Cupcakes: Precios entre los $25.00 - $35.00

Plaza: Los productos de la línea saludable se encuentran disponibles en todos los puntos de venta del estado, siendo estos los únicos puntos de venta.

Promoción:

• Promoción en el punto de venta: Demostraciones y degustaciones en los puntos de venta (sucursales Marissa)
• Publicidad: Exterior (Espectaculares, Mupis, Radio y Televisión local) En el estado de Jalisco.
• Relaciones públicas: Eventos y patrocinios además de apoyo a beneficencia.
• Marketing digital: Inbound marketing en medios digitales & Out bound marketing por medio de facebook y google Ads.
• Mailing: Promociones y eventos por medio de correo electrónico.

1. Describe las estrategias actuales que utiliza la empresa para cada uno de los elementos de la mezcla promocional del producto (o línea de productos) elegido:

• Publicidad:  Exterior (Espectaculares, Mupis, Radio y Televisión local) En el estado de Jalisco.

Publicidad en el punto de venta.

• Promoción de ventas: Demostraciones y degustaciones en los puntos de venta (sucursales Marissa)

• Relaciones públicas: Eventos y patrocinios además de apoyo a beneficencia.

• Ventas personales: No la utilizan el contacto personal es en el punto de venta con demostraciones.
• Marketing directo: Mailing por medio de envío de correos electrónicos con información y promociones.

e) Elabora un Plan de Comunicación Integral para el producto, el cual deberá incluir lo siguiente:

• Un objetivo general y por lo menos dos objetivos específicos que se espera lograr en la campaña de comunicación integral.

Objetivo general: Posicionar la marca Marissa como una marca fresca, natural y preocupada por su mercado saludable.

Objetivo específico 1: Comunicar al mercado meta la oferta de la nueva línea de productos saludables con toda su gama de productos.

Objetivo específico 2: Incentivar la compra de la nueva línea de productos saludables en los puntos de venta.

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