PLAN ESTRATEGICO - CHICKEN KINGDOM

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CHICKEN’S KINGDOM

PLAN ESTRATEGICO

VISION

Ser el mejor servicio de comida rápida en Bolivia, innovando en nuestro campo con la más alta tecnología y cumpliendo con las normas internacionales de calidad. Como empresa alcanzar los más altos niveles de valores en cuanto a servicio y relaciones humanas dentro el ámbito laboral y humano.

MISION

Tener el liderazgo del mercado cochabambino a través de la exquisita receta de pollos de calidad, usando la tecnología en cada proceso de su elaboración. Contando con un servicio de primera y ambientes cómodos que se diferencie y sea distinguido por consumidores, haciendo así que CHICKEN’S KINGDOM S.R.L. sea la mejor alternativa en comida rápida, manteniendo los más altos niveles de higiene para conservar un rango alimenticio saludable para nuestros consumidores y así aportando valores para los mismos, para la comunidad y para nuestros trabajadores

ANALISIS EXTERNO

1. FUERZAS ECONOMICAS

• Descenso del PIB en el primer trimestre de 2020 a 0,56%
• Tasas de desempleo altas
• Mercado con baja demanda
• Ciclo económico de recesión por la cuarentena

1. FUERZAS SOCIALES

• Aumento de compras por internet
• Propensión a querer un servicio más higiénico
• Mayor uso de redes sociales

1. FUERZAS POLITICAS

• Prorroga de pago de impuestos
• Flexibilización de la cuarentena a partir de septiembre
• Por pandemia los restaurantes deben someterse al cambio de horarios y a las medidas de bioseguridad
• Otorgación de bonos a la población para no frenar la demanda

1. FUERZAS TEGNOLOGICA

• Mayor publicidad en redes sociales (Ads más caros)
• Integración de sistemas de punto de venta (POS) en empresas
• Tendencia mayor a las compras en línea

5 FUERZAS DE PORTER

COMPETENCIA ENTRE RIVALES

• Existe una alta competencia en el mercado de comida rápida (Panchita, Dom Kingdom, Louisiana)
• Actualmente existe una baja demanda en el sector por la pandemia.
• Existe un fuerte posicionamiento por parte de otros competidores directos en redes sociales (Panchita)
• Los consumidores pueden cambiar de marca con facilidad por la diferenciación de precios que ofrecen otras empresas.

PODER DE NEGOCIACION CON PROVEEDORES

• El poder negociador de los proveedores es mínimo. Proveedores de nuestra materia prima hay muchos por lo que la competencia es elevada y su poder es bajo (Kriss, Imba). Sólo se salvaría Coca Cola ya que como nuestro proveedor de refrescos tiene una posición negociadora fuerte.

DESARROLLO POTENCIAL DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

• La amenaza de productos sustitutivos es alta. La oferta existente para alimentarse por parte de la población es elevada y puede ser satisfecha tanto dentro como fuera de casa.
• Propensión del comprador a sustituir. Es relativamente alta. Es cierto que una empresa como Chicken’s Kingdom cuenta con clientes fieles, pero no es menos cierto que esta fidelidad es frágil y está muy relacionada con factores como la renta disponible o nuevas modas alimentarias que prioricen los alimentos sanos vs la comida basura.
• Precios relativos de los productos sustitutos. Son bajos, especialmente si sustituyes comer en Chicken’s Kingdom por hacerlo en casa.

PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES

• El poder negociador de los clientes es moderado ya que pueden cambiar de restaurante de comida rápida sin ningún tipo de dificultad. Si no decimos que el poder negociador de los clientes es elevado es porque los clientes son de pequeño tamaño cada uno y por lo tanto no tiene el mismo poder negociador que tendrían si las ventas de Chicken’s Kingdom dependiese de lo que les comprase un número limitado de clientes.

ENTRADA POTENCIAL DE NUEVOS COMPETIDORES

• No es sencillo que haya nuevos competidores en este sector. La dificultad de crear una marca reconocida, las necesidades de fondos para tener un amplio local, los procesos logísticos y de distribución, todo complica mucho la entrada de nuevos competidores y más ¿aun con la pandemia.

MATRIZ EFE

EVALUACION INTERNA

RECURSOS

FISICOS O MATERIALES

INSTALACIONES:

Sucursales:

• Av. Gualberto Villarroel
• Calle San Martin
• Av. Pando
• Av. Perú
• Av. Esteban Arce
• Av. Beijing

EQUIPO

Vehículos Delivery:

• Nissan 2015
• Volkswagen 2010
• Volkswagen 2014
• Máquinas de cocina:
• Cocinas
• Hornos
• Sartenes
• Vaporetas
• Parrillas y planchas
• Freidoras
• Cocederos de pasta
• Microondas
• Módulo de mantenimiento en caliente
• Mesas
• Sillas
• Campanas extractoras
• Refrigeradores
• Lava trastes
• Computadoras
• Cajas registradoras
• Pantallas LED

Material auxiliar:

• Bolsas
• Cajas
• Servilletas
• Platos
• Cubiertos
• Ropa de trabajo

TEGNOLOGICOS

• Sistema de información Chicken’s Kingdom
• Datafonos para tarjetas de crédito
• Reloj biométrico para controlar el personal

FINANCIEROS

Patrimonio bs. 3.518.200

• Utilidades
• En el banco
• Aportes de socios
• Efectivo de caja
• Prestamos
• Créditos bancarios

HUMANOS

Humano tangible:

• Gerente general
• Jefe comercial
• Jefe de marketing
• Jefe de administración
• Supervisores de producción
• Auxiliar de contabilidad
• Operario de mantenimiento
• Operarios de producción

Humano intangible:

• Equipo multidisciplinario
• Valores, ética y educación
• Confianza entre operarios
• Rutina flexible
• Trabajo en equipo y solidaridad

MERCADOLOGICOS

Clientes:

• Distrito 10
• Distrito 11
• Zona Queru Queru
• Zona Cala Cala
• Zona Noroeste

Proveedores:

• IMBA
• GRUPO VENADO
• SOFIA
• Imprenta Wolf

Canales de distribución:

• Delivery
• Canal Tradicional
• Canal corto
• Menudeo

Producto y Precio:

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