PLANEACION Y PROGRAMACION DE LAS ACCIONES

INDICE

Antecedentes…………………………………………………………………… 2

INTRODUCCION…………………………………………………………………………… 3

OBJETIVO……………………………………………………………………………………… 4

RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………………………. 5

DESCRIPPCION Y ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL……………… 7

ESTRATEGIAS………………………………………………………………………………. 12

PLANEACION Y PROGRAMACION DE LAS ACCIONES…………………. 14

ANEXOS……………………………………………………………………………………….. 15

CONCLUSION……………………………………………………………………………….. 16

ANTECEDENTES

El origen de lo que hoy conocemos como mermelada, tuvo lugar en la época de los romanos. En aquellos años se comenzó a conservar la fruta añadiéndole su peso en miel (primer edulcorante natural) y haciéndola hervir hasta que tuviera la consistencia deseada. Tuvieron que pasar varios siglos para que, con la llegada de los árabes a la península ibérica, se introdujera en Europa el azúcar de caña y el algarrobo, con cuya semilla se realizo una harina que ayudaba a espesar. Los árabes añadían a la fruta su mismo peso en azúcar y una pizca de harina de algarrobo y la mantenían en el fuego hasta que obtenían la densidad deseada.

Así se comenzó a hacer la mermelada que hoy conocemos y que poco a poco ha cambiado con el pasar de los años. E n la edad media la mermelada se convirtió en un manjar de reyes y el secreto artesanal del producto se desplazo con ellos allá donde fueron , con lo que este producto español comenzó a conocerse en el resto de Europa. Reyes como Carlos V, que lo introdujo en Alemania y Países Bajos. Con el paso de los años estos países adaptaron a sus costumbres costumbres la receta y el nombre. Un nombre que aun en la actualidad tiene orígenes dudosos: unos dicen que procede de las palabras miel y manzana, mientras que otros aseguran que el origen es la palabra portuguesa marmelo, que significa membrillo. Por su parte, los franceses la denominaría confitura- del verbo confitar-y los ingleses, desde la época de Isabel I, marmalade

INTRODUCCION

Uno de los mayores placeres de la afición a la cocina consiste en la elaboración de nuestras propias conservas de fruta caseras, mermeladas y confituras sanas, naturales, sin aditivos. Con ello volvemos a la cocina tranquila de las viejas recetas, el polo opuesto al estrés de la variación a toda costa y de la obsesión por "lo último".

La presentación de un producto nuevo en el mercado siempre es algo incierto pero cuando hablamos de la mermelada, pensamos en los sabores, y presentaciones que nos ofrecen los grandes monopolios ya conocidos.

La mermelada Cimón, es un producto totalmente orgánico, elaborado con gran calidad y de manera tradicional se presenta en un mercado gobernado por empresas conocidas pero de las cuales no se tiene referencia de haber elaborado este producto en el transcurso del tiempo.

Cimón está elaborada a base de limón Criollo, busca renovar, cambiar e innovar en el mundo de las mermeladas ya tan agotado por los productos de siempre. Para poder enfrentarnos a las grandes competencias buscamos las mejores estrategias y de esa manera llegar y satisfacer a nuestro mercado siendo este bastante amplio comprendido desde niños mayores de 3 años hasta personas de todas las edades y toda condición social, por no ser la mermelada de consumo exclusivo de un sector determinado de la sociedad.

Considerando la inestabilidad económica por la cual se encuentra pasando el país y los constantes cambios en la política nacional hacen que no sea fácil invertir en cualquier producto que aparece en el mercado por lo que pensamos que Cimón es un producto que se mantendrá en el gusto del cliente por mucho tiempo.

Cimón tiene una presentación en el embase de plástico fácil de manejar y resistente a cualquier cambio de temperatura en donde se conserva el producto cerrado conservando así su sabor natural.

Las productoras de Cimón han considerado también en la opción de la llegada de Cimón al mercado internacional para lo cual se necesitaría la compra de más maquinaria y un estudio minucioso de la situación en la que se encuentre el mercado internacional para dicha época.

OBJETIVOS

Objetivos General.

Ofrecer producto al mercado un producto orgánico de excelente calidad conservando todas las propiedades del limón criollo y a un precio accesible.

Objetivos Específicos.

1. Lograr un alto rendimiento, consumo y preferencia en el mercado comercial de productos naturales.

2. Aprovechar un producto de temporada en la región chiapaneca ofreciendo una nueva presentación para su consumo.

3. Dar un apoyo a productores de limón para la venta de su producto en mayor cantidad, siendo esta la materia prima para la elaboración de nuestro producto.

4. Tratar de obtener una aceptación en el mercado con el fin de obtener ganancias y brindar un producto de calidad

5. Ofrecer un producto de calidad con un alto contenido de nutrientes, especialmente por la vitamina “C”.

6. Ofrecer un sabor nuevo y divertido, dirigido a los niños que puedes ser la mejor compañía en sus refrigerios.

7. Para

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