PROYECTO MERMELADA DE QUINUA

INDICE

INTRODUCCION 10

CAPITULO I

DESCRIPCION DEL PLAN DE NEGOCIO

1. DESCRIPCION DEL PLAN DE NEGOCIO 12

1.1 . Razón Social de la empresa 12

1.2 . Integrantes del Grupo 12

1.3 . Resumen de la iniciativa empresarial 12

1.4 . Justificación del Plan de negocio 13

1.4.1. Justificación Comercial 13

1.4.2. Justificación Técnica 13

1.4.3. Justificación Legal 14

1.4.4. Justificación Financiera 14

1.4.5. Propuesta de Valor Económico y Social 15

CAPITULO II

PLAN ESTRATEGICO

2. PLAN ESTRATEGICO 17

2.4. .Misión / Visión / Valores Corporativos 17

2.5. .Identificación de las Variables Estratégicas y Análisis FODA 19

2.6. .Objetivos Estratégicos 31

2.7. .Estrategias Empresariales

CAPITULO III

ESTUDIO DEL MERCADO

3. ESTUDIO DEL MERCADO 38

3.1. Análisis de la demanda (clientes/consumidores) 38

3.2. Análisis de la Oferta (productos/servicios) 39

3.3 Evaluación del Mercado 39

CAPITULO IV

DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCCION

4. DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCCION 44

4.1 Organización 44

4.1.1. Modelo o Sistema de Producción 45

4.2 Control 46

4.2.1 Diagrama de Procesos 46

4.2.2 Herramientas de Diagramación de Procesos Productivos u 50

Operativos

4.2.3 Formulación de Programa de Control de la Producción (PCP) 50

4.3. Factores de Control del Proceso Productivo / Operativo 50

4.4 Monitoreo 51

4.4.1 Identificación de los Puntos de Control del Proceso Productivo Operativo 52

4.4.2 Descripción del Control de Calidad de Materia Prima, 52

4.4.3Despacho, Distribución o entrega al cliente.

CAPITULO V

EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA

5. EVALUACON ECONOMICA Y FINANCIERA 53

5.1. Plan de Inversiones 53

5.2. Estructura de Costos 54

5.3. Presupuestos y flujo de caja (Económico y Financiero) 56

5.4. Proyección de la Ventas 59

5.5. Utilidad Bruta 60

5.6. Análisis del Punto de Equilibrio 61

5.7. Rentabilidad del Negocio 62

5.8. Financiamiento del Proyecto 64

CAPÍTULO VI

PLAN DE MARKETING

6. PLAN DE MARKETING 65

6.1. Desarrollo del Marketing Mix 65

6.1.1. Producto 65

6.1.2. Precio 68

6.1.3. Plaza 69

6.1.4. Promoción 70

6.2. Estrategias de Introducción y Posicionamiento 70

CAPÍTULO VII

PLAN DE INPLEMENTACION DE ACCIONES OPERATIVAS

7. PLAN DE INPLEMENTACION DE ACCIONES OPERATIVAS 71

7.1. Estructura de financiamiento 71

7.2. Alternativas de financiamiento 72

7.3. Alternativa Óptima de financiamiento 73

7.4. Servicio de la deuda 73

8. CONCLUSION 83

9. RECOMENDACIÓN 84

10.BILIOGRAFIA 86

INDICE DE CUADROS

CUADRO N°1 – II Ubicación geográfica del proyecto 19

CUADRO N°2 – II Área geográfica del mercado 20

CUADRO N°3 – II Población económicamente activa 21

CUADRO N°4 – II Distribución de la muestra y encuesta 22

CUADRO N°5 – II Estimación de la demanda de luminarias 30

CUADRO N°6 – II Proyección de la demanda 30

CUADRO N°7 – II Oferta actual 31

CUADRO N°8 – II Proyección de la oferta 31

CUADRO N°9 – II Balance demanda – oferta 32

CUADRO N°10 – II Competidores 32

CUADRO N°11 – II Características de los competidores 33

CUADRO N°12 – II Precios encuesta 33

CUADRO N° 1 – III Oferta del proyecto 37

CUADRO N° 2 – III Alternativas de tamaño 37

CUADRO N° 3 – III Tamaño – Mercado 39

CUADRO N° 4 – III Tamaño – Disponibilidad de mercadería 40

CUADRO N° 5 – III Tamaño – inversión 41

CUADRO N°6 – III Proyección de la demanda del proyecto 42

CUADRO N° 1 – IV Alternativas de localización 44

CUADRO N° 2 – IV Ponderación de alternativas 45

CUADRO N° 3 – IV Factores de localización 47

CUADRO N° 4 – IV Escala de valores 47

CUADRO N° 5 – IV Grado de actividad comercial 47

CUADRO N° 6 – IV Cercanía a la competencia 47

CUADRO N° 7 – IV Costo de alquiler 48

CUADRO N° 8 – IV Costo de alquiler de alternativas 48

CUADRO N° 9 – IV Seguridad de la zona 48

CUADRO N° 10 – IV Vías de acceso 49

CUADRO N° 11 – IV Método cualitativo por puntos 50

CUADRO N° 1 – V Tamaño del proyecto 53

CUADRO N° 2 – V Agencia de transportes 56

CUADRO N° 3 – V Equipos y herramientas 59

CUADRO N° 4 – V Mano de obra 60

CUADRO N° 5 – V Alquiler del local 60

CUADRO N° 6 – V Servicios 61

CUADRO N° 7 – V Materiales 61

CUADRO N° 8 – V Costo mensual 63

CUADRO N° 1 – VI Estructura de inversiones 65

CUADRO N° 2 – VI Inversión fija intangible

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