PROYECTO MERMELADA DE QUINUA

INDICE

INTRODUCCION 10

CAPITULO I

DESCRIPCION DEL PLAN DE NEGOCIO

1. DESCRIPCION DEL PLAN DE NEGOCIO 12

1.1 . Razón Social de la empresa 12

1.2 . Integrantes del Grupo 12

1.3 . Resumen de la iniciativa empresarial 12

1.4 . Justificación del Plan de negocio 13

1.4.1. Justificación Comercial 13

1.4.2. Justificación Técnica 13

1.4.3. Justificación Legal 14

1.4.4. Justificación Financiera 14

1.4.5. Propuesta de Valor Económico y Social 15

CAPITULO II

PLAN ESTRATEGICO

2. PLAN ESTRATEGICO 17

2.4. .Misión / Visión / Valores Corporativos 17

2.5. .Identificación de las Variables Estratégicas y Análisis FODA 19

2.6. .Objetivos Estratégicos 31

2.7. .Estrategias Empresariales

CAPITULO III

ESTUDIO DEL MERCADO

3. ESTUDIO DEL MERCADO 38

3.1. Análisis de la demanda (clientes/consumidores) 38

3.2. Análisis de la Oferta (productos/servicios) 39

3.3 Evaluación del Mercado 39

CAPITULO IV

DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCCION

4. DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCCION 44

4.1 Organización 44

4.1.1. Modelo o Sistema de Producción 45

4.2 Control 46

4.2.1 Diagrama de Procesos 46

4.2.2 Herramientas de Diagramación de Procesos Productivos u 50

Operativos

4.2.3 Formulación de Programa de Control de la Producción (PCP) 50

4.3. Factores de Control del Proceso Productivo / Operativo 50

4.4 Monitoreo 51

4.4.1 Identificación de los Puntos de Control del Proceso Productivo Operativo 52

4.4.2 Descripción del Control de Calidad de Materia Prima, 52

4.4.3Despacho, Distribución o entrega al cliente.

CAPITULO V

EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA

5. EVALUACON ECONOMICA Y FINANCIERA 53

5.1. Plan de Inversiones 53

5.2. Estructura de Costos 54

5.3. Presupuestos y flujo de caja (Económico y Financiero) 56

5.4. Proyección de la Ventas 59

5.5. Utilidad Bruta 60

5.6. Análisis del Punto de Equilibrio 61

5.7. Rentabilidad del Negocio 62

5.8. Financiamiento del Proyecto 64

CAPÍTULO VI

PLAN DE MARKETING

6. PLAN DE MARKETING 65

6.1. Desarrollo del Marketing Mix 65

6.1.1. Producto 65

6.1.2. Precio 68

6.1.3. Plaza 69

6.1.4. Promoción 70

6.2. Estrategias de Introducción y Posicionamiento 70

CAPÍTULO VII

PLAN DE INPLEMENTACION DE ACCIONES OPERATIVAS

7. PLAN DE INPLEMENTACION DE ACCIONES OPERATIVAS 71

7.1. Estructura de financiamiento 71

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