Plan De Marketing De Bembos

INDICE

I. ANALISIS DE LA SITUACIÓN

1 Sobre la empresa

1.1 Síntesis histórica de la empresa

1.2 Síntesis de sus productos o servicios

1.3 Imagen corporativa y de marca

2 Sobre el Producto o Servicio

2.1 ¿Qué es, cómo es y para qué sirve?

a) Análisis Objetivo

b) Análisis Subjetivo

2.2 Precio

2.3 Plaza

a) Lugar de compra

b) Ocasión de consumo

2.4 Promoción

a) Publicidad

b) Otras acciones

2.5 Ciclo de Vida

2.6 Planteamiento y Definición de la situación Comercial

3 El Usuario – Consumidor actual

3.1 Perfil Demográfico

3.2 Perfil Psicográfico

3.3 Comportamiento papel en la compra/uso

3.4 Posicionamiento actual

4 Sobre el Mercado

4.1 Mercado Actual

4.2 Participación de Mercado

4.3 Competencia

a) Directa

b) Indirecta

4.4 Tendencias del Mercado

4.5 Análisis de nuestro producto frente a la competencia.

a) Cuadro comparativo la 4P

b) Análisis FODA

4.6 Conclusiones finales y diagnóstico

II OBJETIVOS DE MARKETING

a) Objetivos Corporativos

b) Objetivos Comerciales

III ESTRATEGIA DE MARKETING

IV CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO

I PARTE

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

1 Sobre la empresa

1.1 Síntesis histórica de la empresa

La historia de Bembos comienza cuando Carlos Camino y Mirko Cermak, dos jóvenes empresarios peruanos decidieron incursionar en un mercado poco difundido hasta el momento en el Perú: el mercado de las hamburguesas.

Si bien existían cadenas nacionales que ofrecían hamburguesas dentro de su menú, aún no se había desarrollado el hábito de consumo de hamburguesa en el público peruano, ni habían llegado al país las grandes cadenas internacionales. Estos jóvenes empresarios no conocían el negocio pero les gustaban las hamburguesas y tenían muchas ganas y convicción en sacar adelante su proyecto.

Bembos, ha pasado por muchos cambios desde el inicio de su operación en el año 1988, por lo que, consideramos importante mencionarlos:

1988: El 11 de Junio nació Bembos, inaugurando el primer local en Miraflores con el objetivo de preparar la mejor hamburguesa del Perú. El éxito fue inmediato, pues además del excelente producto, contaban con un ambiente divertido, una moderna decoración y un excelente servicio.

1990: Debido a la gran acogida del público limeño, se inaugura también con éxito sin precedentes el segundo local en San Isidro, de allí en adelante el crecimiento sería constante.

1992: Inaugura la planta de procesamiento central, ubicada en el Parque Industrial San Pedrito, en Surco, que permitió la estandarización del producto, lograr economías de escala y la centralizar su distribución. Esta planta cuenta con tecnología de punta para la preparación de hamburguesas, salsas, tratamiento y procesamiento de verduras y complementos, con estrictas normas de higiene y bioseguridad.

1993: Inaugura el primer Free Standing, un formato que puede incluir salón grande, área para niños, drive thru y un estacionamiento. Algunos locales con este formato incluyen corners de café o helados.

2000: Lanzamiento del servicio “delivery on line”. Es la primera empresa en el rubro de fast food en el Perú en ofrecerlo: el cliente ingresar a la web de Bembos, crea un usuario (donde debe consignar sus datos), realiza su pedido y elige la forma de pago: efectivo, tarjetas (débito o crédito).

2001: Obtiene el Premio EFFIE Perú A LA GRAN MARCA MODERNA, el cual representa el máximo reconocimiento profesional a la contribución al marketing y publicidad en los logros comerciales. Este premio se otorga a los mejores y más productivos equipos de trabajo anunciante.

2004: Inaugura la primera tienda en provincia (Trujillo).

2006: Inaugura la primera franquicia en el extranjero. Primero en la India, como piloto, y posteriormente en Guatemala.

2007: Inaugura local en Plaza Mayor de Cusco, hecho importante ya que fue la primera empresa en ubicar un local de fast food en esa zona.

2008: Bembos esta presente con 38 locales en Lima, Cusco, Trujillo, Piura, Chiclayo y Plaza Mayor.

2009: Ganó el galardón Marca Clásica por la M Hall of fame

2010: Mejor marca On-Line con 265 mil fans

2011: Paso a formar parte del Grupo Interbank.

Cuando las grandes cadenas internacionales de hamburguesas llegaron al Perú, Bembos ya estaba posicionada en el mercado y la competencia los motivó a ser más innovadores y eficientes, logrando mantener el liderazgo en el mercado.

Misión, Visión y Valores

Visión

Ser líderes de valor primero a nivel nacional, luego a nivel latinoamericano y después, a nivel mundial.

Misión

Brindar a nuestros clientes una experiencia gratificante e inigualable.

Valores

Nuestro equipo humano

Personas satisfechas generan clientes satisfechos.

Orientación hacia nuestros consumidores

Son la fuente de nuestro progreso.

Innovación

Siempre creadores del cambio.

Integridad

Marca la pauta de todo nuestro accionar del día a día.

Responsabilidad Social

Servimos a la sociedad, respetando y cuidando de nuestro entorno ecológico.

1.2 Síntesis de sus productos o servicios

Bembos apunta a producir la mejor hamburguesa a la parrilla diferenciándose por el sabor y creativas combinaciones utilizando insumos de alta calidad y complementando su oferta con un excelente nivel de servicio ofrecido en sus atractivos locales.

Sus principales lineas de productos son:

- Hamburguesas,

- Complementos,

- Bebidas,

- Ensaladas y

- Postres.

Entre sus servicios destacan:

- Delivery gratuito

- Organización de Fiestas Infantiles

1.3 Imagen corporativa y de marca

BEMBOS busca comunicar un espíritu innovador, jovial y expresivo en su marca, que se manifiesta en la variedad de productos que ofrecen, locales cómodos y modernos, con música, ambientes y servicios que comunican la personalidad juvenil de la marca.

Los locales de BEMBOS se caracterizan por su llamativa arquitectura de colores rojo, azul y amarillo además de una moderna decoración. Cuentan con áreas de juegos para niños, servicios de Delivery; algunos locales también tienen Drive-Thru para atención directa al auto, y la tecnología necesaria para proporcionar al cliente un servicio rápido y eficiente.

El personal es también uno de los aspectos clave que determinan el éxito de Bembos. Una buena proporción de los empleados es joven -generalmente universitarios - que buscan un trabajo a media jornada para ayudarse a costear sus estudios o bien para obtener experiencia laboral. Este personal, por su naturaleza, resulta entusiasta y fácil de adiestrar lo cual ayuda mucho en los programas de formación.

Otro punto que resalta Bembos es la peruanidad, que se vió reflejada recientemente al obtener la acreditación de la “Marca Perú” por su aporte en el desarrollo de la gastronomía peruana, creando para esta ocasión nuevas propuestas originales y muy peruanas. La Marca Perú, aportará identidad y reputación a la imagen de BEMBOS.

2 Sobre el Producto o Servicio

2.1 Producto

Bembos produce sus hamburguesas con fina carne de novillo (ganado vacuno de hasta tres años) cocida lentamente al carbón, lo que le proporciona un producto con un sabor que lo diferencia de su competencia y lo convierte en un producto premium.

Bembos también se caracteriza por el desarrollo continuo de nuevos productos y sabores.

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a) Análisis Objetivo

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