Plan de Marketing Tropikal Sushi

Contenido

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................. 4

PLAN DE MARKETING ........................................................................................................................ 5

PRESENTACIÓN NEGOCIO .............................................................................................................. 5

MISIÓN, VISIÓN Y VALORES .............................................................................................................. 6

CADENA DE VALOR............................................................................................................................ 7

VENTAJA COMPETITIVA ........................................................................................................................ 8

UNIDADES DE NEGOCIO, PRODUCTOS Y/O SERVICIOS................................................................................... 8

PROPUESTA DE VALOR, ¿QUÉ VENDE? ..................................................................................................... 9

ANÁLISIS EXTERNO .......................................................................................................................... 10

ANÁLISIS PESTAL ............................................................................................................................ 10

POLÍTICO ..................................................................................................................................... 10

ECONOMICO: .............................................................................................................................. 11

SOCIAL ........................................................................................................................................ 13

TECNOLOGICO ............................................................................................................................. 13

AMBIENTAL ................................................................................................................................. 14

LEGAL .......................................................................................................................................... 14

ANÁLISIS INDUSTRIAL DE PORTER. .................................................................................................. 16

ANÁLISIS INTERNO .......................................................................................................................... 18

IFAS - EFAS, INTERPRETACIÓN............................................................................................................ 18

ESTRATEGIAS MATRIZ FODA ........................................................................................................... 20

MATRIZ BCG .................................................................................................................................... 21

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO. ...................................................................................................... 22

VENTAJA COMPETITIVA .................................................................................................................. 23

PROPUESTA DE VALOR .................................................................................................................... 24

ESTRATEGIA DE MARKETING ........................................................................................................... 26

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS .............................................................................................................. 28 PRODUCTO .................................................................................................................................. 29

AUDIENCIA META ........................................................................................................................ 31

PRECIO ........................................................................................................................................ 32

PLAZA .......................................................................................................................................... 33

DISTRIBUCIÓN DE LA ZONA DEL EVENTO ...................................................................................... 34

PROMOCIÓN ............................................................................................................................... 36

PROCESOS ................................................................................................................................... 37

CARTA GANTT ................................................................................................................................. 39

EVALUACIÓN ............................................................................................................................... 41

PERSONAL ................................................................................................................................... 43

PHYSICAL EVIDENCE ..................................................................................................................... 44

CONCLUSIÓN ................................................................................................................................... 47

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................. 48

INTRODUCCIÓN

En el presente documento se presenta un plan de marketing diseñado para Tropical Sushi, Melipilla.

En este plan, se realizan diversos análisis, para saber el estado actual que se encuentra el emprendimiento, además de algunas oportunidades de mejora, con la finalidad de posicionarse de mejor forma en el mercado actual de la ciudad.

La ventaja estratégica del proyecto está orientada según la estrategia de diferenciación, debido a que cambiaron el concepto de sushi al incluirle frutas tropicales, sumado a la preocupación de mantener en el tiempo una cálida atención.  

PLAN DE MARKETING

PRESENTACIÓN NEGOCIO

Razón Social : Colbra Des. Turístico Hotelero Gastronómico Ltda.

Nombre Fantasía : TROPIKAL SUSHI

RUT : 76.340.423-4

Rubro : Hoteles y Restaurantes

Subrubro : Restaurantes, bares y cantinas

Giros : Establecimiento de comida rápida (bares, fuentes de soda, Gelatería, pizzería y similares). Sushi.

Dirección : Pardo 526, Melipilla (entre Pratt y Valdés) - XIII R.M

Tipo Contribuyente : Soc. Responsabilidad Ltda.

Categoría : 1-50 (Pequeña Empresa)

Fecha de Inicio : 14/05/14

Página web : www.tropikalsushi.cl

Contacto : Delivery +56946234738 / 28317228

contacto@ tropikalsushi.cl

Horario : martes - jueves 12PM - 10:30 PM

viernes 12 PM - 12 AM

sábado 1 PM - 12 AM

domingo y festivos 1 PM - 10 PM

Misión, Visión y Valores

Misión

Satisfacer las necesidades del cliente y ofrecer un excelente servicio y una extensa variedad de Sushi con un buen sabor y eficacia, basándonos en la experiencia de los países tropicales (Brasil y Colombia).

Visión

Ser una empresa que sea distinguida por su excelente calidad y frescura en sus productos, su dedicada y esmerada atención y el cumplimiento en sus entregas. Ser catalogada como una empresa que cuida de su seguridad, crecimiento y respeto a sus derechos laborales de cada uno de los trabajadores.

Valores

Para Tropikal Sushi, los valores son importantes ya que guían y describen el trabajo como el servicio que cada cliente encontrará en la experiencia que ofrecemos en nuestra localidad. Los principales valores son: honestidad, solidaridad, confianza, calidad, responsabilidad y excelencia.

Además de tratar de ofrecer una experiencia única a nuestra clientela, comprometernos con ellos, trabajar por la rentabilidad y optimización de los recursos en nuestro negocio con las mejoras necesarias para alcanzar nuestros objetivos

Cadena de Valor

INFRACTRUCTURA Estilo Organizacional vertical, donde en la toma de decisiones vienen de la gestión a través de la jerarquía de los empleados. A los empleados se les da una serie de pautas a seguir y deben trabajar con la jerarquía de gestión para realizar cambios en los deberes del trabajo. La colaboración tiende a estructurarse en términos de colaboración de la dirección y de los empleados. Dado que las decisiones tienen que viajar por todo el organigrama, la colaboración entre empleados y directivos en los procesos de la empresa suceden en un entorno muy estructurado que incluye reuniones y un monitoreo constante.

RECURSOS HUMANOS Selección y contratación teniendo en cuenta las necesidades de cada rol, además de políticas administrativas de servicios dirigidas al personal para mejorar el servicio al cliente. Equipo de trabajo reducido.

DESARROLLO TECNOLOGIA Sistemas informáticos, para el desarrollo de estrategias de servicio al cliente. Maquinarias aptas para la preparación de los productos y mantención de bebestibles a una temperatura acorde.

COMPRAS Trámite de permisos pertinentes. Gestión de mantenimiento de equipos

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