Plan de negocio de cafe organico

ÍNDICE

1 INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………………………..3

2 ANTECEDENTES…………………………………………………………………………………………………………..4

3 OPORTUNIDAD DENEGOCIO…………………....………………………………….5

4 PRODUCTO…………………………….……………………………………………….6

5 DEMANDA………………………………………………………………….……………7

6 OFERTA………………………………………………………………….………………8

7 PRECIO………………………………………………………………….……………….9

8 ACTIVIDADES PARA ELPROYECTO………………………………..……………10

9MÉTODO DE LA RUTA CRÍTICA (CPM)………………………………..…………………11

   9.1Tabla para método CPM………………………………………………………...12

    9.2 Red de proyecto …………………………………………………………………………………………………13

    9.3Resultados ………………………………………………………………………………………………………….14

   9.4Tiempo de Finalización del Proyecto…………………….………………...…15

   9.5Ruta Crítica………………………………………………………………………...16

1. Diagrama deGantt…………………………………………………………………………….…………………17

10PROBLEMA DE INTERCAMBIOS TIEMPO-COSTO…….......……........………17

  10.1Tabla Para Costo Total A TiempoNormal………………………………...…18

  10.2Tabla Para Costo Total A Tiempo De ReducciónMáxima………………...18

   10-3 Datos de actividades normal y reducida…………………………………………………………….19

   10.4  Resultados….…………………………………………………………………………………………….………20

11.TÉCNICA DE EVALUACIÓN Y REVISIÓN DEL PROGRAMA (PERT)……………….......23

   11.1Tabla para técnica PERTT –tiempo estimado ……………………………………………………….25

   11.2Programa de actividades para el proyecto …………………………………………………………..25

   11.3Resultados……………………………………………………………………………………………………….…25

  11.4 Tiempo Esperado de Finalización del Proyecto…………………………………………………...26

  11.5Ruta crítica…………………………………..…………………………………….………………………….……26

  11.6Probabilidades…………………………………………………………………………………………….………26

12. CONCLUSIONES……………………………………………………………………27

1 INTRODUCCIÓN

Hablar de café orgánico es hablar del cuidado  del medio ambiente y si hay un negocio que ha cambiado dramáticamente en las últimas décadas, es éste. La rapidez con la que hoy se traslada la información ha modificado la forma cómo se produce, distribuye y comercializa la venta del café orgánico en el mundo. Hoy la demanda influye en las decisiones con mucha más rapidez que antes. Otro de los temas que ha cobrado mucha importancia en el mundo es el café  convencional y, por ende, en el de las empresas que apuestan por este negocio es la exclusividad.

Por otro lado, se identifica dos segmentos de público objetivo

• personas amantes del café, principalmente entre 35 y 45 años de edad, quienes valoran los productos orgánicos  
• hoteles, restaurantes, bodegas y supermercados.

Propuesta de valor

Oportunidad: el café orgánico requiere ser promovido como un producto que ofrece una serie de bondades

Diferenciación: la presentación del café en sobres filtrantes es distinta a la del café orgánico para pasar. No existe una marca de café filtrante posicionada en la mente del consumidor.

Conveniencia: Gracias a este producto, el consumidor no tiene que decidir mucho tiempo a preparar un café de exquisito sabor, podrá degustar siguiendo pasos muy sencillos.

2 ANTECEDENTES

Nos estamos enfocando en este proyecto ya que brindaremos la mejor experiencia de compra en productos de calidad garantizada, buscando mejorar la calidad de vida de las personas ofreciendo productos a la vanguardia y tendencia según la categoría de usuario(a) para la satisfacción de acuerdo a la personalidad o estilo de vida  y así manteniendo el mejor precio del mercado para el fácil exceso de nuestros productos. A partir de la investigación de mercado se ha podido obtener un compendio de las principales características del comprador y su comportamiento como por ejemplo nuestra futura clientela  va a adquirir nuestros  productos  en base a la calidad  y los diseños preferentemente para cuidar su salud y la del medio ambiente.

El negocio en el cual nos estamos enfocando se encuentra en el Sector Comercial, enfocándonos en diferenciarnos de la competencia brindando una mejor atención y un espacio para lograr confraternizar y crear lazos con nuestros clientes. Asimismo este proyecto resulta idóneo para nosotros ya que estamos dispuestas a adquirir conocimientos y el funcionamiento del negocio.

3. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

        El consumo per cápita del café en Perú es de 650 gr por habitantes, es un consumo bastante bajo en consideración con otros países cafeteros como lo son Colombia y Brasil que tienes un consumo per cápita de café del 5.6 Kg por año, sin embargo nuestro consumo de café ha venido aumentando. Partiendo de estos datos tenemos dos oportunidades claramente definidas, el consumo en nuestro país viene en aumento, se pronostica que dentro de dos años el consumo per cápita debería estar en 3.0 kg por año, al crecer el mercado se abre nuestra oportunidad de poder procesar y distribuir el café “Quindio”, por otro lado el consumo de café en Colombia, Brasil y Europa es bastante elevado, en muchas ocasiones la demanda supera a la oferta, esto abre las puertas para la introducción de nuestro café en territorio extranjero.

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