Plan estratégico San Roque S.A

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

                INFORME

EMPRESA “SAN ROQUE S.A.”

                Autores:

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ASESORA:

Tuesta Vásquez Alexandra Jazmín

EXPERIENCIA CURRICULAR

Management by Results

2021 - II

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN        3

I. ANALISIS DE LA EMPRESA        4

1.1. MISIÓN        4

1.2. VISIÓN        5

1.3. VALORES ORGANIZACIONALES        5

1.4. OBJETIVOS        6

1.5. MATRIZ EFI (FORTALEZAS Y DEBILIDADES)        9

II. ANÁLISIS DEL ENTORNO        11

2.1. GLOBAL --> ANÁLISIS PESTEL        11

2.1.1. FACTOR POLÍTICO        11

2.1.2. FACTOR ECONÓMICO        12

2.1.3. FACTOR SOCIAL        12

2.1.4. FACTOR TECNOLÓGICO        13

2.1.5. FACTOR ECOLÓGICO        14

2.1.6. FACTOR LEGAL        15

2.2. MATRIZ EFE (OPORTUNIDADES Y AMENAZAS)        16

III. GENERACIÓN DE ESTRATEGIAS        17

3.1. FODA CRUZADO        17

3.2. MATRIZ BOSTON CONSULTING GROUP        19

3.3. INTEGRACIÓN VERTICAL E INTEGRACIÓN HORIZONTAL        22

3.4. MATRIZ PRODUCTO / MERCADO        23

3.5. ESTRATEGIAS GENÉRICAS DE PORTER        24

IV. BALANCED SCORECARD        25

4.1. MAPA ESTRATÉGICO        25

4.2. CUADRO DE MANDO INTEGRAL        26

V. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL        29

5.1. MODELO        29

5.2. DEPARTAMENTALIZACIÓN        29

5.3. PERFIL DE PUESTOS        31

VI. GESTIÓN DE LA CADENA DE VALOR        36

6.1. ACTIVIDADES PRIMARIAS DE LA EMPRESA        36

6.2. IMPULSORES DE COSTOS        36

ANEXOS        38

REFERENCIAS        39

INTRODUCCIÓN

            San roque S.A. es una empresa fundada en el departamento de Lambayeque, que en poco tiempo se convirtió en una de las empresas más reconocidas y líder en el mercado peruano por su gran variedad de productos, innovación y excelente calidad, por lo que en la actualidad se encuentra presente varios países latinoamericanos.

Es líder en producción y comercialización de dulces tradicionales peruanos con altos estándares de calidad y constante innovación. El King Kong San Roque es el principal manjar que ofrecen, difícil de olvidar en los paladares de los visitantes nacionales o extranjeros.

Las innovaciones que se aplican en la empresa han permitido que esta logre alcanzar ventaja competitiva y la vez captar oportunidades que la ayudan a mantener su liderazgo en el mercado.

          Como antecedentes de investigación que fundamentan este estudio, a nivel internacional, Matamoros (2021) en su investigación de la Universidad Técnica de Machala “exportación de postres y dulces marca YOKKY a través de una estrategia de posicionamiento y consolidación en el mercado colombiano”, tuvo como objetivo demostrar que, con una eficiente estrategia de comercialización y un correcto plan de comercialización, con se puede llegar a un oportuno posicionamiento y consolidación de la marca. Para la investigación se utilizó el método deductivo para analizar principios generales descubiertos en el mercado donde los resultados de la investigación serán relacionados y aplicados a casos particulares de la producción local con perspectiva de exportación. El cual concluye afirmando que, con una buena estrategia de comercialización, se puede hacer negocios con empresas colombinas.

        Como antecedentes de investigación que fundamentan este estudio, a nivel nacional, Cuadros (2018) en su investigación de la UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN “Propuesta de estrategias del Marketing Digital para la empresa Dulces VAA, Lima -2018”, cuyo objetivo de investigación fue proponer estrategias de marketing digital para la empresa antes mencionada. El informe tuvo un enfoque cuantitativo, descriptivo y propositivo. Se concluyó que el Facebook será una de las estrategias de redes sociales que se utilizará como un medio virtual de contacto y comunicación directa con el cliente, y se utilizará el marketing viral para buscar la incrementación de seguidores y consumidores de la página.

       Así mismo, como antecedentes de investigación que apoyan este estudio, a nivel local, Chunga (2018) en su tesis de la Universidad César Vallejo “Plan de marketing para el posicionamiento de marca de la empresa fábrica de dulces Delicias del Inca, Chiclayo”, teniendo como objetivo de investigación proponer un Plan de marketing que ayude a incrementar el posicionamiento de la marca en la Región Lambayeque y en sus alrededores con el fin de fidelizar a sus clientes y a la vez encontrar nuevos nichos de mercado. En el informe se analizó investigaciones pasadas, el posicionamiento de la marca y la identificación de metodologías de diseño de un plan de marketing que se adecuen mejor a la empresa. Se concluyó que la propuesta del plan de marketing permitirá a la empresa alcanzar sus objetivos y crecimiento en las ventas, aumentar su rentabilidad posicionar su marca en el mercado.

          Para finalizar dentro de nuestros objetivos lo primero es Determinar la relación que existe entre la calidad de servicio y la satisfacción del cliente en la empresa SAN ROQUE S.A; segundo Mejorar la productividad y eficiencia de los colaboradores en sus actividades diarias en la empresa SAN ROQUE S.A; y por último posicionar una marca competitiva en calidad frente a las grandes empresas dedicadas a la producción de dulces típicos a nivel nacional.

I. ANALISIS DE LA EMPRESA

1.1. MISIÓN

“Liderar la producción y comercialización de dulces tradicionales peruanos con altos estándares de calidad y constante innovación, promoviendo una cultura de servicio que genere valor a nuestros clientes, proveedores y colaboradores.”

Por consiguiente, describe el propósito, en ser una empresa que trabaja conjuntamente con sus colaboradores para ofrecer una variedad de dulces tradicionales con niveles óptimos de producción dispuestos a seguir innovando día a día en la elaboración de sus dulces, logrando así la satisfacción de sus clientes.

A continuación, el Checklist de los componentes observados:

☒ Clientes       ☒ Productos y servicios       ☒ Mercados        ☒Tecnología    ☐Filosofía

☒Concepto propio   ☒Preocupación por la imagen pública.  ☒Interés en los empleados

☒Interés en la rentabilidad

De tal manera de acuerdo a lo mencionado SAN ROQUE S.A. Es una empresa dedicada a producir y comercializar dulces tradicionales; buscando satisfacer las necesidades, gustos y preferencias del consumidor y contribuir al proceso del desarrollo del Perú, elaborando productos con altos estándares de calidad para el mercado nacional e internacional. Buscando la máxima rentabilidad para la empresa, nuestros empleados y la sociedad en su conjunto, y ofrecemos una variedad de productos acorde a las exigencias del cliente.

1.2. VISIÓN

“Ser reconocida en el mundo, como la empresa que produce el dulce tradicional, símbolo de la familia peruana, por su calidad e identidad por lo nuestro.”

Por consiguiente, el propósito, en ser una empresa líder en producción y fabricación de dulces tradicionales, con reconocimiento a nivel internacional, y contar con tecnología de punta e innovación permanente y personal altamente calificado para brindar el mejor producto a nuestros clientes y a la vez ser gestora de empleo bajo los mejores regímenes laborales de la región, cumpliendo con las exigencias requeridas de calidad.

1.3. VALORES ORGANIZACIONALES

Para San Roque S.A. Los valores organizacionales son de gran importancia, ya que les permiten planificar y desarrollar un plan de forma tranquila y eficaz para su organización. Estos valores ayudan antes, durante y después de cada decisión. Con ellos se logra crear un equipo de trabajo exitoso, el cual trabaja en unidad y persigue los mismos objetivos. Consideramos los siguientes valores esenciales para la organización.

• Autenticidad.
• Servicio al cliente.
• Generosidad.
• Pasión.
• Creatividad.

Los valores son una guía para nuestro comportamiento diario. Son parte de nuestra identidad como personas, trabajadores etc. Hemos mencionado 5 pilares que nos han permitido llegar hasta aquí.

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