Proyecto de investigación “Sabor perucho S.A.C”

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“SABOR PERUCHO S.A.C”

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Curso:
Contabilidad II

Profesor:
Beltrán Sicha Palomino

Ciclo, Aula y Semestre:
3ro CICLO, G3QN, 3ro SEMESTRE

Coordinador del grupo:

-Nicole Alvarado Salazar

Integrantes:

- Luis Guevara Ledesma

-Jonathan Gutiérrez vega

Independencia – 2023

ÌNDICE

Resumen        4

Introducción        5

Objetivos        7

Definición y alcance        8

CAPÍTULO I: DATOS GENERALES        9

1.1 Razón Social        9

1.2 Ubicación        9

1.3 Clasificación de la empresa (Actividad, Tamaño, Titularidad, Fines)        9

1.4 Capital de la empresa        9

CAPÍTULO II: Dinamica del P.C..E y Proceso Contable de Cuentas del Activo: Elemento 1 y Elemento 2                                                                                                      Propone en el desarrollo la ejecucion de los temas abarcados        10

2.1.Activo Disponible         10

2.2Activo Exigible         10

2.3Activo Realizable        10

CAPÍTULO III: Proceso Contable de Cuentas del Activo : Elemento 3        11

      Determinar el proceso contable de los Activos NO corrientes y /o Fijo

           3.1 Activo Inmobiliario

CAPÍTULO IV: Proceso contable de cuentas de Pasivo y Patrimonio        12

Revisar , evaluar y desarrollar el Proceso Contable de la empresa sobre sus Pasivos y Patrimonio        12

4.1 Cuentas de Pasivo        12

4.2 Cuentas de Patrimonio        12

CAPÍTULO V: Procesos contables de cuentas de Ingresos y Gastos        13

5.1. Cuentas de Ingresos y Gastos

CAPITULO V: Procesos contables de apertura y cierre contable

     6.1 Apertura y Cierre

Conclusiones        14

Recomendaciones        15

Glosario        16

Bibliografía        17

Anexos        18

Anexo 1.        18

Resumen

El presente proyecto de investigación hemos tenido en cuenta dos importantes análisis que nos permite saber cuál es el comportamiento de nuestros futuros clientes y saber quiénes van a hacer nuestros competidores en adelante. Es muy importante saber qué es lo que buscan para poder satisfacer sus necesidades y poder convertir en nuestras oportunidades, también gracias al boom gastronómico que ha tenido nuestro país en los últimos años el pollo a la brasa y es considerado una especialidad culinaria del Perú y unos de los platos típicos mayor consumo familia.

El pollo a la brasa es un plato tradicional de la cultura peruana y cusqueña que ocupa las mayores preferencias del consumidor. Este plato de bandera incluso cuenta con un día en el que se conmemora la identidad que tiene con la cultura peruana que es el tercer domingo de julio. Así mismo, las carnes a la parrilla se han vuelto cada vez más populares dentro de las preferencias gastronómicas del público peruano y cusqueño. Cada vez es más común para la población ir a comer platos a la parrilla, o en otros casos incluso prepararlos en casa, lo que denota la buena aceptación que tiene.

Por lo antes mencionado, la oportunidad de negocio se sustenta por el lado de la oferta. En el mercado cusqueño existen muy pocos restaurantes que ofrezcan pollos a la brasa y carnes a la parrilla en el mismo lugar, y de los pocos lugares que hay, los restaurantes se especializan sólo en una alternativa, o bien los pollos o bien las carnes a la parrilla, por lo que no se satisface al consumidor en su totalidad. También, ningún restaurante brinda la posibilidad de que los consumidores puedan escoger su presa de pollo a la brasa con amplitud. Si cuatro comensales ordenan la presa “pecho,” les rechazan, les dicen que tendría que ser dos “pechos” y dos “piernas.” Considerando la alta aceptación que tiene este tipo de comida y la oferta limitada que se acaba de mencionar, se tiene la certeza que existe una demanda creciente y sostenida en el tiempo.

INTRODUCCION

Nuestra Empresa “SABOR PERUCHO” está elaborado con la finalidad de introducir el producto al mercado gastronómico en la ciudad de Lima se encuentra en la Av. antune de mayo lo 542 Los Olivos – Lima siendo este sitio de gran oportunidad para poner un negocio y ser unos de los mejores.

Además, planteamos que el servicio a ofrecer a nuestros futuros clientes será un servicio innovador y de muy buena calidad en lo que se refiere y poder comercializar nuestro producto por aplicativos ya que nuestro principal objetivo es la búsqueda constante en lograr ofrecer una buena atención al cliente y a la vez un producto de muy buena calidad y con todos los protocolos de seguridad.

 otro punto de vista importante es la economía, podemos comparar entre los precios de un buen restaurante tradicional y los precios de uno que se encuentra en una zona céntrica, normalmente una persona que vive con el salario mínimo consume un plato alrededor de 20 a 30 soles sin embargo nosotros al estar posicionados en una zona con restaurantes que varían entre los 50 a 60 soles por plato, daremos el gusto al cliente sin necesidad de perder 1/4 de pollo al alcance de sus manos a un precio módico de 16.50  y un plato familiar a 60 nuevos soles

La idea de este negocio es poder generar un impacto positivo, las primeras impresiones siempre son vitales. por tal motivo, el esmero en ofrecer siempre un restaurante tiene que estar limpio y ordenado. logrando a través de expertos que ponen especial atención en la limpieza, mantenimiento y operación eficiente.

Objetivos:

Objetivo General:

Elaborar un plan práctico aplicado al en consumo del pollo a la brasa SABOR PERUCHO S.A.C, con el fin de asegurar su posicionamiento y liderazgo en el mercado peruano.   teniendo en cuenta la competencia directa que tenemos alrededor de la zona donde nos encontramos nos esmeramos a poder tener una cadena de restaurantes y así poder lograr el objetivo como empresa dando ganancias a los socios que pertenecen a esta organización. Queremos dar a conocer a las personas, un sabor único y tradicional con calidad al probar nuestro producto

Objetivos Específicos:

• Apreciar el comportamiento del consumidor en el primer trimestre del lanzamiento con la finalidad de mejorar o continuar con el plan diseñado para que nuestro restaurante se convierta en líder del mercado logrando su madurez a través del tiempo.

• Que la sazón de nuestro platillo sea muy agradable para la gente que lo venga a consumir y que nos recomienden y tener una buena imagen.

• Alcanzar un nivel muy alto en las ventas a pasar del tiempo.

• Mantener una buena calidad de nuestros pollos de acuerdo con los requisitos que los clientes ofrecer un buen ambiente acogedor de haga pasar bien al cliente en el momento de su concurrencia a nuestro local.

• Que nuestro servicio sea cómoda y muy agradable para nuestros consumidores.

Definición y alcance

El tipo de investigación utilizado fue explicativo usando un diseño experimental y cuantitativo. Todo esto con el fin de acercarnos al problema que se presenta el cual es, optimizar el nivel de aceptación, posicionamiento y madurez en el mercado.

Los temas abordas en cada capítulo serán los siguientes:  

• Capítulo 1: En este capítulo abordamos todo el macro y microentorno de nuestra empresa, conociendo su historia, su misión y visión, también abordamos a nuestro producto desarrollado SABOR PERUCHO S.A.C, explicando brevemente sus características y atributos superiores, todo esto para acoplarlo con el estudio del mercado donde será presentado, conociendo las necesidades de los consumidores, sus deseos y tipos de demanda. Por último, analizamos las variables de macro y microentorno que benefician y perjudican Al producto.

• Capítulo 2: La estrategia de negocio que se pretende aplicar es la estrategia de Diferenciación, la que se va a dar tanto en el servicio como en el producto. En el servicio se dará una atención personalizada y amable muy receptiva a los requerimientos de los clientes y manejando tiempos para llevar a los clientes sus órdenes en lapsos adecuados. En el producto se dará la opción al cliente de siempre poder ordenar la presa de pollo a la brasa que prefiere sin importar el número de comensales que haya. Se pretende brindar todo eso en un ambiente agradable, ordenado y limpio.

•    Capítulo 3:  La estrategia antes mencionada se aplicará en condiciones accesibles para el consumidor, los precios que se ofrecen no son sumas exorbitantes, por ejemplo, el precio    del cuarto de pollo a la brasa está en S/ 16.50 soles, precio incluso inferior a los que ofrecen otros establecimientos con características similares. El mercado objetivo se encuentra dentro del nivel socioeconómico A, B y C por lo que los precios ofrecidos son muy competitivos.

CAPÍTULO I: DATOS GENERALES[pic 2]

1.1 Razón Social: 

 POLLO A LA BRAZA “SABOR PERUCHO S.A.C.”

RUC: 20511855366

1.2 Ubicación

Av.  Antunez de Mayolo 542 Los Olivos– Lima

1.3 Clasificación de la empresa (Actividad, Tamaño, Titularidad, Fines)

• Actividad: Nuestra empresa brinda actividades de servicios y bebidas

• Tamaño: La empresa Sabor Perucho S.AC es una pequeña Microempresa ya que estamos contando con menos de 10 trabajadores en la Pollería, los socios se encargarán de la administración, contabilidad y recursos humanos, tenemos trabajadores en el Área de cocina, uno en la caja y un mozo

• Titularidad: La empresa Sabor Perucho es una empresa 100% peruana. Privada ya que contamos con 3 socios para poder tener el capital necesario, y así poder contar con los materiales dando cada uno una aportación dentro de la empresa.

• Fines: Somos una empresa con fines de lucro, ya que buscamos tener beneficios económicos para poder producir bienes y servicios rentables creando a futuro una cadena de pollerías multiplicando el capital y así poder tener más sucursales. Brindando más oportunidad laboral a otras personas y así poder destacar la variedad que tenemos.

1.4 Capital de la empresa:

El Capital de Sabor Perucho, está representado por s/40.000 acciones de inversión. Por lo cual adjuntamos las compras que hemos realizado al abrir el restaurante.

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