Proyecto final “Pasteles Tec”

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Instituto Tecnológico de Tijuana

Materia: Administración del mantenimiento

Docente: Verdugo Hernández Alfonso

Tema:
Proyecto final

“Pasteles Tec”

Equipo #6

• Arce Paredes Martin Manuel                      16441438
• Dávalos Escalona Missael                          16211629
• Leaño González Mariel                               16211677
• Méndez Ayala Ulises                                   16211695
• Moreno Peña Humberto                              16211706
• Murrieta Leyva Ernesto                               16211707
• Sánchez Domínguez Olivia Betzabeth        16211749
• Santana Trasviña Karla Paola                     16211756

L-V, 19:00-21:00,

Salón 106

Fecha: 18 de Julio de 2019

Objetivos generales:

• Producir un pastel de alta calidad y valor gustativo alimenticio con el mínimo costo o esfuerzo laboral.
• Ofertar el producto a un precio accesible pero viable para obtener utilidades.
• Asignar tareas presupuestales, productoras, direccionales y auditoras a cada uno de los integrantes.
• Llevar un control durante el proceso del proyecto de los objetivos principales, las actividades asignadas a cada participante en el proyecto y la parte económica.

Metas:

• Obtener la mayor cantidad de ganancia con respecto a la competencia en el mercado al menor costo.
• Satisfacer las necesidades y deseos del cliente a lo largo de la apertura de la empresa.
• Brindar una experiencia satisfactoria al consumidor causando una sensación de volver y posicionarnos en los primeros lugares del mercado.

Pilares de la estrategia empresarial

Misión

Elaborar y comercializar un producto alimenticio sabroso y de buena calidad a precio justo orientado a la satisfacción de nuestros consumidores.

Visión

Ser una empresa reconocida en la comunidad tanto por la calidad y precio  de nuestro producto, que respalde nuestro crecimiento a largo plazo.

Valores

Los valores que han caracterizado y serán un permanente reflejo de Pasteles TEC y sus trabajadores son:

• Respeto: El principal pilar para sostener cualquier tipo de convivencia pacífica, es tener respeto hacia los demás. Es por eso que en Pasteles TEC creamos un ambiente de seguridad y cordialidad; reconociendo las virtudes de los que laboramos en ella; evitamos las ofensas y las ironías y no dejamos que la violencia o el abuso se conviertan en el medio para imponer criterios.

• Trabajo en equipo: En Pasteles TEC el trabajo en equipo es un valor clave en donde buscamos personas ágiles, activos, entusiastas con el deseo de compartir y aprender de todos ya que tenemos en claro la frase “Ninguno de nosotros es tan inteligente como todos nosotros”.

• Comunicación: La comunicación es la base sobre la que se construye la confianza y esta es fundamental para que se establezcan y se mantengan las buenas relaciones con los trabajadores y colaboradores.

• Honestidad: Pasteles TEC refleja honestidad en el actuar siempre con rectitud y veracidad; cumplir con el correcto proceder en el desempeño del puesto de trabajo que existe en la empresa y en todos sus actos: servicial, oportuno, amable, culto, esmerado, escrupuloso, disciplinado, intachable, pertinente y considerado, cabal, justo, moral y no generando dudas respecto a lo que se espera de cada persona que laboramos en ENTRENZATEC.

• Responsabilidad: En Pasteles TEC nos focalizamos, en tres vertientes: cuidar al medio ambiente, las condiciones laborales de nuestros trabajadores y apoyar a las causas humanitarias.

Diagrama SIPOC y codificaciones

Diagrama SIPOC para pastelería

Codificación de equipo para dar mantenimiento.

Listado de máquinas.

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