Teoría de la organización Organización: KFC

Escuela Lola Mora

Curso:

4to 1era

Materia:

Teoría de la organización

Organización:

KFC

14/11/2019

o Investigare y rescatar la información de dicha organización buscando por internet.

 Razón social: Kentucky Fried Chicken.

 Fundación: fue fundado el 24 de septiembre de 1952, nort corbin, Kentucky, EE.UU.

 Fundador: fue harland David Sanders, más conocido como Coronel Sanders o Coronel Kentucky, fue un empresario estadounidense que fundó la cadena de restaurantes de comida rápida KFC.

 ¿Cómo fue creada?: el origen de esta organización se remonta a 1939, cuando harland D. Sanders comenzó a preparar pollo crujiente en un restaurante de Kentucky a partir de una receta de 11 especies y aromas, Sin embargo su primera franquicia de KFC se abrió en 1952 en Salt Lake City, Utah, EE.UU. La compañía fue controlada por el coronel Sanders hasta 1964, año en el que fue vendida a un grupo de inversores locales. Posteriormente pasó por el control de varias empresas como R.J Reynolds, hasta qué en 1986 pepcico obtuvo todas acciones. Actualmente el rostro de harland Sanders sigue llegando a la cadena de restaurantes como su imagen corporativa.

 Objetivo de dicha organización:

Planificación estratégica de Kfc

1. Incrementar las ventas

2. Su misión es satisfacer con mayor agrado las necesidades del consumidor innovando los productos

3. Su visión es liderar el mercado del pollo frito llegando a la mente del consumidor con su nuevo producto denominado alitas picantes

4. KFC es conocida a nivel mundial Cucha participación en el mercado se remonta a varias generaciones sin importar su nivel social su principal producto es el pollo frito en tintas presentaciones y una diversa línea de productos como hamburguesas Twister alitas de pollo etcétera todos los países los conocen por su excelencia en comidas rápidas

5. El objetivo es vender 5000000 de proporciones cada dos años

6. Otro objetivo específico es darle importancia a cada uno de los clientes ya que de ellos depende el éxito otorgándoles lugares cómodos y placenteros como un mejor servicio creando programas de ofertas y ofreciéndoles la mejor atención de forma rápida y confiable

7. Otra de las metas es vender un promedio de 20800 porciones de pollo mensuales y seguir abriendo locales en las ciudades más pobladas

8. Alguna de las estrategias es haciendo publicidad por las redes sociales y medios más conocidos contratar mano de obra perteneciente al lugar de ubicación y con precios competitivos

9. Las políticas de estas organizaciones se sintetizan en:

• Tener personal autorizado en el área de comida

• No llevar el cabello suelto durante las horas laborales

• Prohibido fumar

• Prohibido el uso de accesorios en el área de cocina

• Reconocimiento al personal por su productividad

10. Las normas llevadas a cabo son:

• Cubiertos y vajillas descartables y de marca KFC

• Las cámaras y elementos de refrigeración y congelación tendrán la capacidad suficiente

• Debe existir un amplio programa de formación para el personal dedicado a la manipulación de alimentos

11. Se evalúan los planes operativos de forma anual.

o Tipos de organización:

 Según la actitud frente a cambios esta organización es flexible ya que se adapta dentro del contexto social donde se desarrolla

 Según su estructura esta organización es formal ya que tiene una estructura para conseguir las metas

 Según los objetivos esta organización se clasifica con fines de lucro.

o Clasificación de la empresa KFC

 La actividad de desarrollo es de producción

 El ámbito donde desarrolla su actividad es un plano internacional

 Composición del capital es pública

 La capacidad económica es de grandes empresas

 La cantidad de propietarios es pluripersonales

 Los tres sectores más representativos de la economía es que realizan actividades terciarias

o Análisis foda

 Fortalezas y debilidades :

Fortalezas:

1. Posicionamiento de la marca

2. Poder de negación con los proveedores capacidad de adoptar el menú a mercados locales

3. Capacidad para introducir nuevos productos

4. Imagen positiva frente a la comunidad a través de la canalización de acciones de responsabilidad social

Debilidades:

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