WHOLE FOODS MARKET

Respuesta otros alumnos y mis comentarios:

. SÍNTESIS DEL CASO

ii. Historia:

• Fundada en 1980, Austin Texas.

• Supermercado de alimentos naturales.

• 2006 llega a ser cadena minorista más grande del mundo en su industria.

• 180 tiendas en EEUU, Canadá y Gran Bretaña.

• 2005 ventas fueron de US$ 4.7 mil millones.

• Desde 1998, 20% tasa crecimiento compuesto.

• John Mackey, Director Gral. Sostenía que el éxito comercial tenía relación con “ el mantenimiento de una empresa impulsada por su misión: ser selectivos en lo que vendemos, dedicación a valores centrales y estricto criterio de calidad, lo anterior enmarcado en una agricultura sustentable”

• Declaración de misión: “promover vitalidad de todos, ofreciendo alimentos con la mejor calidad, menos procesados , con más sabor y conservación natural”

• Lema : “ alimentos integrales, personas integrales, planeta integral”.

iii. Industria:

• Definición: alimentos con procesamiento mínimo, libres de ingredientes artificiales, conservadores u otros químicos .

• US$ 43 mil millones.

• 5,5% ventas totales de abarrotes de EEUU.

• 1990 se promulga ley nacional que regula la producción de alimentos orgánicos en todo EEUU, definiciones, certificaciones, rotulados, etc.

• Suelo: 12.000 km2 con 14.000 agricultores; meta 2013: 100.000 agricultores equivalente al 5% del total país (EEUU).

iv. Whole Foods Market:

• Estrategia de crecimiento:

o Antes 2002: apertura tiendas propia + compra de tiendas (35%).

o Después 2002: se concentra en apertura de tiendas propias de al menos 4.600 m2 (grandes tiendas).

o Basado principalmente en la expansión tanto de nº como de tamaño de tiendas.

• Productos:

o Línea principal: perecederos , 65% de las ventas (frutas, verduras, quesos, carnes,etc.)

o Gran variedad y de todos los países.

o Calidad 100% garantizada.

o

• Precio:

o Costos más altos (25% a 75%).

o La gente está dispuesta a pagar más por alimentos saludables.

• Tienda:

o No hay diseño estándar. Cada diseño se adapta al lugar y sitio específico.

o Crear una atmósfera acogedora e interactiva , que sea una experiencia divertida.

o La gerencia tiene muy arraigado el concepto de innovación en pos

• Marketing y servicio:

o Gasto publicidad 0,5% de los ingresos, muy por debajo del mercado tradicional.

o Se asigna a programas regionales, marketing tiendas individuales iniciativas de conciencia marca nacional e investigación de mercado.

o Servicio con sello en el personal de atención a público.

• Operaciones:

o Según tamaño de tienda (80 – 500 empleados).

o Enfoque descentralizado, muchas decisiones las toman los equipos según la tienda.

o Importancia del líder inspirado en la misión de la compañía.

• Compensación e incentivos:

o “conciencia de destino compartido”.

o Reparto de acciones.

o Evaluación contínua de equipo, competencia entre éstos.

o Introduce concepto vea (costos bienes vendidos – costos operacionales).

o

• Compra y distribución:

o Pasó de compras locales a regionales y nacionales (poder de negociación).

o 2 centros de almacenamiento, 8 centros de distribución.

• Ciudadanía comunitaria y activismo social:

o Donaciones 5% organizaciones sin fines de lucro o educativas.

o Servicio comunitario pagado con miembros de sus equipos.

• Finanzas:

o 1991 – 2005

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