Diagnóstico Tecnológico en tienda de Abarrotes “Gutiérrez”
Enviado por Ricardo Hernández Hernández • 24 de Marzo de 2021 • Apuntes • 1.058 Palabras (5 Páginas) • 231 Visitas
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UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA
DE INGENIERÍA CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS
Licenciatura de Ingeniería Industrial
Unidad de aprendizaje: INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA INGENIERÍA
Diagnóstico Tecnológico en tienda de Abarrotes “Gutiérrez”
SEC. 5IV84
EQUIPO 5:
- Hernández Hernández Ricardo
- Mejía Adán Miriam Nathalie
- Trujillo Vidal Mayra Fernanda[pic 3]
- Zea Riva Mariana Geraldine
Nombre del Profesor:
ING. LAURA PEREZ JAIME
CONTENIDO
Datos de la empresa……………………………………………………………….……………………………………………………….3
Diagnóstico Tecnológico
Revisión de la información…………………………………………………….………………………………………………………..4
Análisis e interpretación……………………………………………………….………………………………………………………..6
Adecuación de inventarios………………………………………………..……………………………………………………………7
Análisis Competitivo………………………………………………………..…………………………………………………………….8
Conclusión……………………………………………………………………………………………………………………………………..9
DATOS DE LA EMPRESA
- Nombre de la empresa
Abarrotes Gutiérrez
- Dirección, teléfono de la empresa
Avenida Milán #68, Colonia Izcalli Pirámide, Tlalnepantla de Baz, Edo. de México.
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- Datos de la persona con quien se trata
Nombre: Edgar Rodríguez
Dueño
- Tamaño de la empresa
Microempresa.
- Gama de productos
- Bebidas (refrescos, aguas, jugos)
- Lácteos (leche, queso)
- Salchichonería (jamón, salchichas, tocino)
- Botanas (papas, cacahuates, dulces)
- Abarrotes (frijoles, chiles, verduras en lata)
- Dulces (paletas, chocolates, chicles)
- Helados (paletas, helados, nieves)
- Otros productos (desechables, veladoras, productos de higiene personal, cigarros, etc)
- Descripción de las actividades
Abarrotes Gutiérrez inicia sus actividades de lunes a domingo a las 8:00 am, cerrando a las 10 pm de lunes a sábado y a las 7:00 pm los domingos. Reciben aproximadamente 100 clientes al día.
- Revisión de la Información
Se realizó la inspección para el diagnóstico tecnológico y se encontró la siguiente información:
- El cobro de los productos se hace de manera manual. El vendedor de mostrador sabe todos los precios de memoria. Utiliza calculadora para hacer operaciones aritméticas, recibe el dinero y lo deposita a un lado del mostrador. No hay registro de la venta de los productos.
- El establecimiento cuenta con método de pago en tarjeta de débito o crédito a través de Clip.
- El establecimiento cuenta con 5 refrigeradores; 3 para bebidas, 1 para helados y 1 para salchichonería. Éstos funcionan todo el día (8:00 am a 10:00 pm) y permanecen apagados por la noche. Los recibos de luz son muy altos debido a toda la energía es éstos consumen.
- Cuentan con una báscula para pesar el producto, el vendedor menciona que su última calibración se realizó hace 2 años.
- El pedido a proveedores se realiza de 2 formas: la primera es que pasan los proveedores (Coca Cola, Pepsi, Alpura, etc), anotan el pedido y lo entregan de 1 a 2 días posteriores; el vendedor realiza el pedido de acuerdo a su experiencia de lo que vende y lo que ve aún disponible en los estantes. La segunda forma es hacer el pedido vía whatsapp a una distribuidora e ir recogerlo una hora después.
- La declaración de impuestos la realiza el vendedor desde su computadora personal e imprime toda la documentación en una impresora de hogar.
- La tienda no cuenta con sistema de alarma, grabación o seguridad.
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- Análisis e interpretación
- El establecimiento debería contar con un sistema de cobro para llevar un registro de las ventas, de la frecuencia de pedidos a proveedores, productos más vendidos, etc. Esto eliminaría pérdidas por falta de producto, errores humanos, expiración de productos y además permitiría que el vendedor pueda contratar un empleado que le ayude en sus largas jornadas.
- El establecimiento podría adquirir refrigeradores inteligentes ahorradores de energía para reducir los costos. Además podría hacer una valoración de costo-beneficio para los productos que se encuentran en refrigeración; si éstos no se venden mucho, tal vez podría reconsiderar no tenerlos a la venta.
- Se recomienda calibrar la báscula una vez al año para asegurarse de que el peso sea conforme lo que se está vendiendo y evitar multas o sanciones.
- Se recomienda que el vendedor homologue su proceso de pedido a proveedores apoyándose del sistema de cobro. La mayoría de los proveedores reciben los pedidos de manera electrónica, lo que reduciría tiempos de entrega.
- Se recomienda que el establecimiento cuente con un sistema de seguridad y alarma para evitar asaltos y robo hormiga.
- Adecuación de inventarios
Se recomienda el siguiente inventario propuesto
Cantidad | Producto | Beneficio | Inversión |
1 | MyTPV Software Punto de Venta | Ventas a mayoreo y menudeo | $999 |
5 | Enfriador 4 Pies Marca Imbera | REFRIGERADORPUERTA DE VIDRIO CCV-72 CONTROL INTELIGENTE DE FUNCIONES | $57,500 |
1 | Báscula Torrey calibrada | Aumento de la credibilidad y confianza | $0 |
1 | Computadora | realizar pedidos y declaración de impuestos | $0 |
1 | Impresora | Resguardo de la facturación y contabilidad para el pago efectivo de impuestos | $0 |
1 | Clip plus 2 | Incremento de ventas | $0 |
1 | Arlo - Sistema de seguridad inteligente Arlo Pro con 2 cámaras VMS4230 | seguridad inteligente HD recargable, 100 % sin cables, preparada para exteriores, con audio y ángulo de visión de 130°. Transmisión en directo y visualización de las grabaciones con más detalle que nunca. Las Batería recargable de larga duración compensan el gasto de una seguridad ininterrumpida. | $11,999 |
Inversión | $70,498 |
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