Educacion Inicial

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA

FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE EDUCADORES EDUCADORAS ALDEA UNIVERSITARIA LICEO NOCTURNO CONCEPCIÓN

MUNICIPIO JESÚS ENRIQUE LOSSADA

PLAN DE HÁBITOS ALIMENTICIOS PARA LOS NIÑOS Y NIÑAS DEL

C.E.I “PRESBÍTERO ÁNGEL RÍOS CARVAJAL”

Trabajo de Grado para optar al título de Licenciada de Educación Inicial

Proyectista

Arelis Del Carmen Gonzáles

C.I.20.577.921

PLAN DE HÁBITOS ALIMENTICIOS PARA LOS NIÑOS Y NIÑAS DEL

C.E.I “PRESBÍTERO ÁNGEL RÍOS CARVAJAL”

DEDICATORIA

Le dedico esta gran meta que logré alcanzar a mi Dios porque el siempre me guía por donde vamos.

A mi Esposo por ayudarme a cumplir mi sueño.

A mi familia que en todo momento me decían que saliera adelante.

A mis profesores y amigas que siempre me apoyaron para seguir estudiando y logre ser una Licenciada en Educación Inicial.

Primero que todo darle gracias a Dios por darme la vida en este mundo en que vivo.

Le agradezco mucho a mi esposo, por brindarme su apoyo en mis estudios, el trabajo y mi hogar.

A mi familia por brindarme su apoyo y cuando más los necesitaba logre cumplir esta meta.

La doy muchas gracias también a los profesores y profesoras y a todas esas personas que me ayudaron y me brindaron su apoyo para poder compartir y disfrutar este momento, los quiero mucho profesores.

Pág.

DEDICATORIA III

AGRADECIMIENTOS IV

INTRODUCCIÓN V

ÍNDICE GENERAL VI

INDICE DE CUADROS VII

INDICE DE GRÁFICOS VIII

MOMENTO I: DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN PROBLEMA 10

Diagnostico situacional problema socioeducativo 11

MOMENTO II: IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA SOCIOPEDAGÓGICO 16

Historicidad 17

Importancia 17

Necesidad social 18

Novedad y actualización científica 18

Formulación de la pregunta científica” 20

Contradicción entre el “deber ser” y el “ser 20

Investigación empleada 21

Justificación 21

Población 22

Muestra 22

Objetivos 20

Objetivo general 20

Objetivos específicos 20

MOMENTO III: FUNDAMENTOS TEÓRICOS 23

Concepto de Hábitos 25

Concepto de Alimentos 25

Concepto de Hábitos Alimenticios 25

Enfoque filosófico 25

Enfoque psicológico 26

Enfoque pedagógico 30

Enfoque sociológico 31

Fundamento legal 34

MOMENTO IV: PLANIFICACIÓN Y/O ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS 38

Formulación de la propuesta pedagógica 39

Planificación de la propuesta pedagógica 39

MOMENTO V: EVALUACIÓN Y SISTEMATIZACIÓN 73

F.O.D.A. 81

Cuadro de análisis F.O.D.A. 81

RECOMENDACIONES 82

CONCLUSIONES. 83

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 84

ANEXOS 85

ÍNDICE DE CUADROS

Pág.

Cuadro # 1 Matriz del Análisis de Coyuntura Socioeducativa 11

Cuadro # 2 Cuadro de Contradicción Principal 15

Cuadro # 3 Evaluación de Indicadores de la Propuesta Pedagógica 41

Cuadro # 4 Evaluación de Indicadores de la Propuesta Pedagógica 42

Cuadro # 5 Evaluación de Indicadores de la Propuesta Pedagógica 43

Cuadro # 6 Listado de Situaciones 46

Cuadro # 7 Área: Formación Personal y Social 48

Cuadro # 8 Componentes de las Áreas Relacionadas con los Pilares 51

Cuadro # 9 Componentes de las Áreas Relacionadas con los Pilares 53

Cuadro # 10Componentes de las Áreas Relacionadas con los Pilares 55

Cuadro # 11Área: Relación con el Ambiente 56

Cuadro # 12 Componentes de las Áreas Relacionadas con los Pilares 58

Cuadro # 13 Componentes de las Áreas Relacionadas con los Pilares 60

Cuadro # 14 Componentes de las Áreas Relacionadas con los Pilares 62

Cuadro # 15Área: Comunicación y Representación 63

Cuadro # 16Componentes de las Áreas Relacionadas con los Pilares 64

Cuadro # 17Componentes de las Áreas Relacionadas con los Pilares 65

Cuadro # 18Componentes de las Áreas Relacionadas con los Pilares 67

Cuadro # 19Evaluación de Indicadores de la Propuesta Pedagógica 69

Cuadro # 20 Evaluación de Indicadores de la Propuesta Pedagógica 70

Cuadro # 21 Evaluación de Indicadores de la Propuesta Pedagógica 71

ÍNDICE DE GRÁFICOS

Pág.

Gráfico # 1 75

Gráfico # 2 75

Gráfico # 3 76

Gráfico # 4 76

Gráfico # 5 77

Gráfico # 6 77

Gráfico # 7 78

Gráfico # 8 78

Gráfico # 9 79

INTRODUCCION

INTRODUCCIÓN

La Educación Inicial contribuye a la formación integral del niño y la niña en el contexto de la acción conjunta y coordinada de las diferentes redes de atención de la comunidad y la familia. Su meta es promover el intercambio de situaciones de aprendizaje y vivencias, que ayuden a afianzar el crecimiento y desarrollo, los hábitos, la personalidad, individualidad y desenvolvimiento social del niño y la niña.

En tal sentido, es necesario considerar que los hábitos alimentarios, higiene y estilos de vida saludables se asimilan e integran a la personalidad durante los primeros años, consolidándose hasta perdurar incluso en la edad adulta; de ahí la importancia de brindar una orientación adecuada y oportuna a los/as docentes, la familia y otros adultos significativos responsables de la atención y cuidado de los niños y las niñas, en cuanto a qué y cómo hacer para promover la enseñanza aprendizaje de hábitos saludables y valorarlos como herramientas que ayudan a proteger y cuidar la salud.

En consecuencia, es importante el tema de educación nutricional para la promoción de hábitos saludables, cuyo contenido está dirigido a sensibilizar a los y las docentes, la familia y otros adultos significativos, para que se apropien del manejo conceptual adecuado de los contenidos, los cuales deben ser oportunamente adaptados y aplicados de acuerdo a cada situación, valiéndose para ello de la diversidad de estrategias pedagógico-recreativas, que faciliten su incorporación en la rutina de vida de los niños y las niñas.

Los niños y niñas que presentan malos hábitos alimenticios muchas veces se ven influenciados por sus mismos padres o por la gente que le rodea. Es necesario conocer que desde muy pequeños los niños prefieren comer lo que tengan más accesible en el momento que algo que los nutra y tengan la energía que necesitan para desarrollarse todo el día. Es por ello que debería existir una dieta balanceada entre estos alumnos para que no tengan problemas en su desarrollo al igual que no tengan problemas de sobrepeso o de desnutrición. Se pretende con esta investigación desarrollar estrategias para que cambien sus hábitos alimenticios.

PLAN DE HÁBITOS ALIMENTICIOS PARA LOS NIÑOS Y NIÑAS DEL

C.E.I “PRESBÍTERO ÁNGEL RÍOS CARVAJAL”

MOMENTO I

DIAGNOSTICO SITUACION DEL PROBLEMA SOCIOPEDAGÓGICO

Cuadro # 1 MOMENTO I

DIAGNÓSTICO SITUACIÓN DEL PROBLEMA SOCIOPEDAGÓGICO

1er Contexto 1.1. Familia 2.2. Escuela 2.2. Comunidad

2.1. Geohistórico Encontramos familias

- wayuu

- colombianos

El C.E.I Pbro. Ángel ríos Carvajal inicia sus actividades el 02 de febrero de 2003 conformado para ese momento por 05 docentes, 04 auxiliares y 03 obreros. Norte: campo de futbol

Sur: vía publica

Este: vía publica

Oeste: vía publica

2.2. Socio Político Obtienen beneficios políticos nacionales en el área principal:

- Alimentación (Comedor)

- Educación (Misión Robinson) para así lograr una mejor calidad de vida. Se beneficia por eje político nacional, estadal, municipal, con equipamiento escolar (útiles escolares) entre otros.

- Vacunación escolar

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