Empresa Tacots

CAPITULO I

DELIMITACION DEL NEGOCIO

EMPRESA VENTAJA DESVENTAJA

TAQUERIA • Demanda

• Es barata

• Va dirigido al público en general

• No tiene un horario • Competencia

• Mucho mobiliario

• Mucha materia prima

Bar y buffet de alitas • Demanda

• Utilidades • Permisos

• Reglamentos a seguir

• Mucho mobiliario

• Gasto de luz

• Se necesita mucho persona

Copia e impresiones • Cerca de una escuela

• Demanda

• Poco mobiliario

• Poco personal • Solo habrá utilidades en días hábiles

• Competencia

• Mantenimiento del equipo

SELECCIÓN DEL NEGOCIO

RAZONES

• Utilidades mayores

• No se necesitan muchos permisos

• Está dirigido a todo el público

• Existe una gran demanda, ya que los tacos son una comida básica para los mexicanos

• Puede estar abierto hasta ciertas horas de la madrugada

UBICACIÓN

Rosa de castilla y Rosa reina n.45 colonia molino de rosas delegación Álvaro Obregón México distrito federal.

PRODUCTOS O SERVICIOS A OFERTAR

Tacos:

• Pastor

• Suadero

• Bistek

• Longaniza

• Tripa

Bebidas

• Coca-cola

NEGOCIOS ALREDEDOR

Negocio Productos a ofertar

Papelería “Alex” (8:00am a 9:00pm)

• Cuadernos, colores, cartulinas, gomas, copias, plumones, pegamentos, pinturas, pinceles, monografías, grapas, diurex

Óptica “las rosas” (10:00am a6:00pm)

• Lentes, lentes de contacto, gafas de sol, contactología y lentillas, cristales o lentes oftálmicas, armazones, estuches, gafas para deportes)

Tienda de abarrotes “la nueva” (7:00am a 11.00pm)

• Abarrotes, vinos, licores, cremería, refrescos pan, tortillas

Tortillería “el sol” (9:00am a 6:00pm)

• Tortillas, masa, totopos, arroz, frijoles, salsas

Panadería “don Juan” (7:00am a 9:00pm)

• Bolillos, teleras, pan de dulce, pasteles, empanadas

Taller mecánico “rivera” (10:00am a 6:00pm)

• Desabolladora, pintura. Accesorios, mecánica en general

Auto lavado “mixcoac” (8:00am a 7:00pm)

• Lavado, lavado exprés, encerado, aspirado, cepillado.

Tlapalería “micro-color” (9:00am a 6:00pm)

• Tornillos, clavos, tuercas, pinturas, pegamentos, pvc, estopas, alambre, cable, espátulas, brochas, rodillos.

Rosticería “pollos ray” (10:00am a 7:00pm)

• Pollo rostizado, papas, papas fritas, alitas adobadas, salchichas, pescuezos, arroz, salsas,

Peletería “mi lupita” (10:00am a 5:00pm)

• Helados, paletas, sándwich, copas, canastas, congeladas, aguas de frutas, frutsis.

Consultorio dental (10:00am a 5:00pm)

• Servicio, pastas dentales, luz y óptica, radiología, esterilización.

COMPETENCIA

Directa:

“Taquería la lupita” Productos que ofrecen: tacos al pastor, suadero, campechanos, alambres, quesos fundidos, combinaciones, refrescos, aguas. (2:00pm a 2:00 am)

Taquería “Green House”

Productos que ofrecen: tacos al pastor, suadero, longaniza, campechanos, alambres, quesos fundidos, sincronizadas, refrescos, aguas, jugos (3:00pm a 2:00am)

Indirecta:

Pizzas “dino`s”

Grandes, medianas, chicas y familiares

Pastas, espagueti, Pizzas hawaiana, peperoni, mexicana, especial dino`s,

mariscos, ranchera, quesos, refrescos, malteadas,

Servicio a domicilio (11:00am a 10:00pm)

Cocina “la chiva”

Desayunos, comidas corridas, cócteles, aguas, refrescos, pozole, pancita, mariscos, jugos, almuerzos (8:00am a 6:00pm)

Tortas “Mac mario`s”

Tortas de salchicha, pierna, milanesa, huevo, jamos, quesos, cubana, especiales, refrescos, tacos de bistec (2:00pm a 10:00pm)

Hamburguesas “el hoyo”

Hamburguesas, papas a la francesa, aguas de sabor, refrescos, nuggets, hot dogs, sincronizadas (4:00pm a 11.00pm)

DEMANDA

1. ¿Qué alimentos prefieres consumir fuera de casa?

Tacos

Pizza

Hamburguesas

Tortas

2. ¿Cuál es el numero de tacos aproximado que consumes en una comida?

2 a 4

5 a 10

11 a 15

Más de 15

3. ¿Con que bebidas te gusta consumir los tacos?

Agua natural/sabor

Refresco de cola

Jugo embotellado

Refresco de sabor

4. ¿Cuál es la frecuencia en tu consumo de tacos?

Solo los fines de semana

1 a 2 veces por semana

3 o más veces por semana

1 o 2 veces por mes

5. ¿Regularmente con quienes acudes a comer tacos?

Familia

Novio(a)

Amigos

Solo

6. Si tuviera un servicio adicional en una taquería ¿Cuál preferiría?

Internet

Televisión de paga

Música en vivo

Ninguna de las anteriores

7. ¿Qué tipo de tacos son de tu preferencia?

Al pastor

Suadero

Longaniza

Bisteck

8. ¿Cuál es tu presupuesto aproximado al consumir tacos?

$50 a $100

$110 a $200

$210 a $300

Más de $300

9. ¿Qué tipo de salsa prefieres consumir?

Verde

Roja

Verde y Roja

Ninguna

10. ¿En qué comidas prefieres consumir tacos?

Desayuno

Comida

Cena

Comida y cena

LEGISLACIONES VIGENTES

Documentación que debe presentar:

 Formato oficial de “solicitudes” debidamente llenado con la información que indica la guía.

 La clave SCIAN 561710.

 Pago de derechos correspondiente al artículo 195-K-8 fracción I de la Ley Federal de Derechos Vigente.

Anexos:

REQUISITOS DOCUMENTALES

 Examen de colinesterasa en sangre del personal aplicador. (Original)

 Plano del establecimiento en donde se especifiquen las áreas y se identifiquen el flujo de personal, materiales y equipos, las acotaciones y colindancias con otros predios.

 Plan maestro para el control de plagas. En el que se establezcan los criterios para coordinar y efectuar un servicio de control de plagas, así como para elaborar y generar la documentación requerida a fin de garantizar servicios seguros, eficaces y de calidad; contenido:

» Objetivo.

» Alcance.

» Responsabilidades.

» Número de documento

» Número de revisión

» Fecha de implementación.

» Firma, fecha de quien elabora, revisa y autoriza.

» Anexos:

- Plagas que se controlan indicando nombre común, nombre científico, características y hábitos.

- Sitios en donde se controlarán las plagas.

- Definiciones, criterios y diseño de:

● Hoja de contratación de servicio.

● Orden de servicio. Que contemple: Número de servicio, datos generales del contratante del servicio, servicio solicitado (plaga a controlar), personal técnico asignado para realizar el servicio, procedimiento aplicable, fecha de inicio de servicio, fechas de las etapas que conformen el servicio, fecha fin de servicio, resultados obtenidos, nombre y firma del responsable sanitario, observaciones.

● Procedimientos. Que contemplen: Objetivo, alcance, responsabilidades, número de documento, número de revisión, fecha de implementación, firma y fecha de quien elabora, revisa y autoriza, desarrollo, bibliografía. Anexar los procedimientos específicos de:

* Inspección del sitio.

* Identificación de la plaga.

* Implementación de las medidas de control de la plaga y monitoreo de éstas.

* Técnicas de aplicación a emplear.

● Protocolos y reportes de campo.

● Hojas de servicio para el usuario sobre cada fase realizada del servicio.

● Constancia de servicio. Que contemple: Nombre de la empresa que realiza el servicio, domicilio y teléfonos, número de licencia sanitaria, número de servicios, plaga controlada, plaguicidas y dosis aplicados, área tratada, instrucciones de qué hacer en caso de emergencia, fecha de inicio y término del servicio, firma del responsable sanitario.

- Equipo de aplicación de plaguicidas y criterios de adquisición, revisión de operación, funcionamiento y desempeño de los mismos.

- Lista inicial de plaguicidas: Nombre comercial, número de registro sanitario (urbano, doméstico y jardinería), ingrediente activo, presentación comercial, técnica de aplicación.

SECRETARÍA DE DESARROLLO ECONÓMICO DEL D. F.

Sistema Electrónico de Avisos y Permisos de Establecimiento Mercantiles

si@pem -df.gob.mx -sedecodf.gob.mx

Impacto Vecinal

EM-11 Solicitud de permiso para la operación de establecimientos mercantiles con giro de

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