IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE INVENTARIOS PARA REDUCIR LOS COSTOS LOGÍSTICOS EN LA EMPRESA FERRETERÍA DECAS EIRL, 2020

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FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

Implementación de un sistema de inventarios para reducir los costos logísticos en la Empresa Ferretería DECAS EIRL, 2020

AUTOR(ES):

Alva Cabrera, Santiago Felipe (ORCID:0000-0002-3576-5500)

Ontiveros Beltran, Katherinne (ORCID:0000-0002-4217-1030)

ASESOR:

Dr. Benites Aliaga, Alex Antenor (ORCID: 0000-0002-9329-5949)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN

Gestión empresarial y productiva

Trujillo – Perú

                                                        2020        

PAGINA DE JURADO

El presidente y los miembros del Jurado Evaluador designado por la escuela profesional de Ingeniería Industrial.

En el proyecto de tesis:

“IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE INVENTARIOS PARA REDUCIR LOS COSTOS LOGÍSTICOS EN LA EMPRESA FERRETERÍA DECAS EIRL, 2020”

Presentado por:

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Alva Cabrera, Santiago Felipe                                Ontiveros Beltran, Katherinne

               DNI: 77092657                                                               DNI: 75251777

Aprobado por:

……………………………………………..

Ing.                

Presidente

……………………..………………..          ……………………..………………..

Ing.                                                               Ing. Alex Antenor Benites Aliaga

Secretario                                         Vocal

DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD

Yo, ALVA CABRERA, SANTIAGO FELIPE con D.N.I. N° 77092657 y ONTIVEROS BELTRAN, KATHERINNE con D.N.I. N° 75251777, a efecto de acatar las disposiciones vigentes establecidas en el Reglamento de Grados y Títulos de la Universidad Cesar Vallejo, Facultad de Ingeniería, declaro bajo juramento que la investigación y toda la documentación que acompaña es veraz y auténtica.

Así mismo, declaro bajo juramento y me hago responsable ante cualquier falsedad, ocultamiento u omisión, en lo que concierne a documentos e información aportada.

Por lo cual, me someto a lo estipulado en las normas académicas de la Universidad Cesar Vallejo.

Trujillo, Noviembre del 2020

ÍNDICE

PAGINA DE JURADO        ii

DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD        iii

GENERALIDADES        viii

I.        INTRODUCCIÓN        1

II.        MARCO TEÓRICO        4

III.        METODOLOGÍA        10

3.1        Tipo y diseño de investigación        10

3.2        Variables y operacionalización        11

3.3        Población y Muestra        12

3.4        Técnicas e instrumento de recolección de datos        13

3.5        Procedimientos        15

3.6        Método de análisis de datos        16

3.7        Aspectos éticos        16

IV.        Aspectos administrativos        16

4.1        Recursos        16

4.2        Presupuesto        18

4.3        Financiamiento        19

4.4        Cronograma de ejecución        20

V.        REFERENCIAS        21

ÍNDICE DE TABLA

Tabla A 1: Técnicas e instrumento de recolección de datos        13

Tabla A 2: Recursos del Proyecto de investigación        16

Tabla A 3: Presupuesto del proyecto de investigación        18

Tabla A 4: Naturaleza de los Gastos        19

Tabla A 5: Cronograma del Proyecto de Investigación        20

Tabla A 6: Matriz de Operacionalización de Variable        26

Tabla A 7: Clasificacion ABC de productos del almacén        29

ÍNDICE DE FIGURA

Figura B 1: Diagrama de Ishikawa        40

ÍNDICE DE INSTRUMENTOS

Instrumento C 1: Formato Clasificacion ABC        41

Instrumento C 2: Guía de entrevista de análisis del área del almacen        42

Instrumento C 3: Guía de Cuestionario de análisis del área del almacen        43

Instrumento C 4: Formato de cálculo de costos logísticos        44

Instrumento C 5:Formato de Pronósticos de la demanda        45

Instrumento C 6:Formato de sistema de inventarios        46

GENERALIDADES

TITULO

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE INVENTARIOS PARA REDUCIR LOS COSTOS LOGÍSTICOS EN LA EMPRESA FERRETERÍA DECAS EIRL, 2020

AUTORES

ALVA CABRERA, SANTIAGO FELIPE

ONTIVEROS BELTRAN, KATHERINNE

Escuela de Ingeniería Industrial

Facultad de Ingeniería

ASESORES

DR. ALEX ANTENOR BENITES ALIAGA

Escuela de Ingeniería Industrial

Facultad de Ingeniería

TIPO DE INVESTIGACIÓN:

De acuerdo al fin que se persigue:

Investigación Aplicada, porque los conocimientos ayudan a solucionar y mejorar los problemas y situaciones reales de la empresa, es decir, es práctico y utilizable

De acuerdo a la técnica de contrastación:

Investigación Experimental, porque los datos son obtenidos por están  condicionados por los investigadores, mediante la manipulación de una variable, en consecuencia se modifica la otra.

De acuerdo al régimen de investigación:

Libre, porque el tema de investigación fue elegido por decisión propia de los investigadores

LINEA DE INVESTIGACIÓN

Sistema de Gestión Empresarial y Productiva

LOCALIDAD

Provincia de Trujillo, Departamento de La Libertad

DURACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Fecha de inicio: Septiembre 2020

Fecha de término: Julio 2021

1. INTRODUCCIÓN

Hoy en día, en el mundo empresarial existen condiciones  que hacen a las organizaciones sumamente competitivas, es por ello, que las empresas buscan  oportunidades y alternativas que ayuden a distinguirse de la competencia, como lo menciona Burke (2016) que la gestión y ejecución se considera una función principal de toda empresa que tiene un impacto indudable en los resultados finales. Pues en la búsqueda de minimizar costos se piensa en una buena gestión de sistemas de inventarios debido  a los resultados obtenidos en las organizaciones promovido por el crecimiento y nuevas herramientas tecnológicas de información, técnicas y aplicaciones en distintos sectores, etc. (Breval et al, 2017). Además, la logística es ventaja competitiva en el entorno actual, obligando a las empresas a ser mucho más eficientes y competentes en los diversas etapas de todo el proceso de abastecimiento y así seguir compitiendo nivel local y nacional, así se refiere Francisco Aranda,  la logística es uno de los factores relevantes al hablar de competitividad  en la economía española. (Centro Español de Logística, 2017). A nivel internacional, un ejemplo es España,  concluye que los costes logísticos globales constituyen aproximadamente un 6,5% de su volumen de negocio, perteneciendo un 60% a costos destinado a transporte y el 40% incurridos en gestión de almacenes. (Centro de Logística Española, 2017). Por otro lado, según Eugenia Garduño, directora de OCDE en México refirió que los costos logísticos para las grandes organizaciones en Latinoamérica simbolizan entre 15 y 18% de la demanda total, por otro lado, en las Pymes asciende a más de 42%, habiendo una notable diferencia entre ambas de  24% de ventas que se convierten en dinero que genera ganancias. (Sánchez, 2015). Del mismo modo, la revista Inbound Logistics menciona que la gestión de inventarios es la herramienta que apoya y garantiza que las empresas tengan las cantidades correctas en el lugar y momento correcto, permitiendo ajustar los niveles de inventarios y ajustar los costos a lo justo y requerido (2015).  A nivel nacional, MINCETUR   anuncio que se desarrolló un plan  piloto referente a Buenas Practicas Logisticas para pequeñas empresas y medianas  para ayudar a minimizar costos que involucren la logística hasta un 30% menos del total (2018). Lo que nos demuestra los beneficios que tiene un buen plan de sistema logística para las empresas ayudándolos a reducir sus costos, así mismo, menciona que  si son minimizados, entonces las PYMES tienen mayores posibilidades de incrementar  el ahorro variando entre 20 y 30 %,  dependiendo del sector económico de la organización. En nuestro país, la industria ferretera ha tenido un crecimiento notable, de acuerdo con Carlos Tarazona Pérez, anualmente este sector produce alrededor  de 4 mil millones de dólares, crecimiento paralelo al sector construcción, no solo en materiales sino que además hablamos de herramientas tecnológicas, talento humano (Organización Expo Ferretera, 2018). Más aun, la cantidad existente es alrededor de 18 mil puestos de comercialización de ferreterías en todo el territorio peruano,  y más de 4500 empresas de este sector que generan aproximadamente 55 mil puestos laborales, los cuales en mayor parte son pequeñas empresa que  no utilizan  procesos de abastecimientos o están desarrolladas de manera inadecuada,  generando costos elevados en las existencias,  un ejemplo claro es el inventario es excesivo en relación al nivel óptimo, gran cantidad de fondos estarán inmovilizados y no podrán ser usados para algo productivo, generando un gasto no recuperable (Orjuela et al, 2016). El sector ferretero a nivel local no es ajeno a esta realidad, es por ello que en la ferretería DECAS EIRL se identificó problemas en el área de almacén por elevados costos logísticos, presentando entre los principales hechos es la carencia del control de materiales y la ausencia  de seguimiento de inventarios, lo que con lleva a un abastecimiento inadecuado generando que no pueda atender a sus clientes los pedidos que requieren a la fecha y por ende pierdan dichas ventas. Además, la empresa no cuenta con una clasificación de inventarios por lo que no elabora una buena planificación para el abastecimiento de sus productos. Sumado la inexistencia de un proceso estándar de almacenamiento a la hora de la llegada de sus materiales, y la falta de organización y distribución hacen que el área de almacén tenga un espacio reducido para poder trabajar. Por último, no existe personal capacitado para llevar un control de indicadores de costos y calidad por lo que se producen errores de órdenes de registros o no lo registran. Cabe mencionar que el equipo donde llevan en registro no se encuentra en un estado óptimo pues tiende a fallar algunas ocasiones perdiendo los registros elaborados. Por tal motivo, este estudio realizara un sistema de inventarios para reducir costos logísticos en la empresa ferretería DECAS EIRL. (Anexo B- Figura B1: Diagrama de Ishikawa,). Por lo anteriormente mencionado el problema planteado en la investigación es la siguiente interrogante: ¿En qué medida la implementación de un sistema de inventarios podrá reducir los costos logísticos en la empresa Ferretería DECAS EIRL, 2020? Por otra lado, esta investigación se justifica en el ámbito práctico pues generará un mayor control y planificación adecuada de sus producto en el área de almacén, por medio del uso de herramientas  de clasificación ABC y pronósticos, lo cual ayuda el abastecimiento de existencias  en cantidades óptimas para lo requerido, el control de producto manteniendo un stock adecuado para las ventas que realizan, y elevando su competitividad en el mercado. Así mismo, de manera teórica en razón al conocimiento de sistemas de gestión de inventarios  ayudara a la eficiencia en el desarrollo logístico de la organización y optimización de materiales. Además, se justifica metodológicamente sirviendo como una referencia nueva y actual en el área logística en el rubro ferretero que servirá como guía  de aplicación de sistemas de inventarios para próximas investigaciones que se realicen en el sector. También, se justifica económicamente  en disminuir los costos logísticos en el área de almacén, tanto en pedidos, ordenamiento, transporte, mano de obra, etc., provocando mayor rentabilidad en la empresa y elevar las utilidades de la empresa, pues evita las perdidas por falta de abastecimiento. Por último, se justifica socialmente  brindando un buen clima laboral entre los trabajadores de la empresa y manteniendo una buena relación comercial con los clientes en la compra de materiales ya que podrán mantener contentos (satisfechos) por contar con todo el stock necesario para sus pedidos.  Es por ello que el objetivo de la investigación es implementar un sistema de inventario para reducir costos logísticos en la empresa Ferretería DECAS EIRL, 2020, de la misma manera, los objetivos específicos que se desarrollarán son: realizar un diagnóstico de la situación actual del almacén de la empresa Ferretería DECAS EIRL, 2020; determinar los costos logísticos antes de la implementación de la mejora  en la empresa Ferretería DECAS EIRL, 2020, implementar el sistema de inventarios de la empresa Ferretería DECAS EIRL, 2020, finalmente evaluar los costos logísticos después de la implementación del sistema de inventarios en la empresa Ferretería DECAS EIRL, 2020. La realización de la investigación implementación de un sistema de inventarios para reducir los costos logísticos en la empresa Ferretería DECAS EIRL, 2020 contara con la  siguiente hipótesis:  la implementación de un sistema de inventarios reducirá los costos logísticos en la empresa Ferretería DECAS EIRL, 2020.

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