PROYECTO DE CAFETERIA
Enviado por Ruth_Mery • 25 de Octubre de 2014 • 19.046 Palabras (77 Páginas) • 357 Visitas
RELANZAMIENTO DE UN CAFÉ BAR EN EL BARRIO FONTIBON EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ.
ALUMNO
OSCAR JAVIER INFANTE RUBIANO
UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESA
MATERIA EVALUACION DE PROYECTOS
BOGOTA 04 DE DICIEMBRE DE 2009
RELANZAMIENTO DE UN CAFÉ BAR EN EL BARRIO FONTIBON EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ.
ALUMNO
OSCAR JAVIER INFANTE RUBIANO
UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESA
MATERIA EVALUACIÓN DE PROYECTOS
BOGOTA 4 DE DICIEMBRE DE 2009
RELANZAMIENTO DE UN CAFÉ BAR EN EL BARRIO FONTIBON EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ.
ALUMNO
OSCAR JAVIER INFANTE RUBIANO
PRESESENTACIÓN DE PROYECTO PARA EL TÉRMINO DE MATERIA
DOCENTE
NABOR ERAZO
UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESA
MATERIA EVALUACIÓN DE PROYECTOS
BOGOTA 4 DE DICIEMBRE DE 2009
RESUMEN EJECUTIVO
NOMBRE DEL PROYECTO: CAFÉ – BAR FRIENDS AND BROTHERS
DESCRIPCIÓN:
Se trata de retomar un Café -Bar que está a punto de cerrar por problemas personales entre los dueños actuales; es un café –Bar que tiene más de 6 años de funcionamiento, que cuenta con una clientela y una acreditación del local comercial.
La dirección exacta de funcionamiento corresponde a la Avenida Ferrocarril Nº 98 A 20 en el barrio Fontibón en la ciudad de Bogotá. Este queda ubicado en uno de los locales comerciales de la antigua estación del tren. Tiene un área aproximada de 63 metros cuadrados distribuidos en 7 metros de frente por 9 de fondo; tiene la característica de tener vista al frente y atrás ya que por el frente limita con la avenida ferrocarril y por atrás con la carrilera del tren. Se considera una zona segura ya que a escasos 100 metros se ubica el CAI de Fontibón, actualmente se está construyendo una bomba de combustible en la siguiente esquina a 50 metros.
Se tiene como objetivo proporcionar un servicio de bebidas con alcohol, sin alcohol y aperitivos al mismo tiempo que se proporciona un entretenimiento a sus clientes en un ambiente alegre y cordial ofreciendo la más alta relación valor-precio con un producto de calidad. Se ofrece escuchar varios genero musicales pero con especialidad de POP y ROCK.
El mercado objetivo corresponde a los habitantes de la localidad número nueve (9) de Bogotá que corresponde a Fontibón. El número de habitantes se estima en 300.352 aproximadamente. En donde el 47% corresponde a Hombre y el 53% a mujeres. En esta localidad encontramos diversidad de modalidades de vivienda: existen conjuntos residenciales de casas y apartamentos, como también casas independientes, bodegas, edificios y casalotes. El barrio donde estará ubicado el bar corresponde a Ferrocajas ubicado en la Unidad de Planeamiento Zonal (UPZ) 75. Estas unidades básicas de vivienda albergan gran variedad de personas con diferentes gustos musicales, modos de vida, culturas, religiones, etc. El grupo del cual es de interés para este estudio corresponden a las personas mayores de 18 años que tengan capacidad de pago que generalmente son las que conforman la fuerza laboral.
GRUPOS DE EDAD TOTAL HOMBRES MUJERES
DEPENDENCIA ECONOMICA MENORES DE 15 AÑOS 82701 41449 41252
ENTRE 15 y 64 AÑOS 203063 93319 109743
MAYORES DE 64 AÑOS 14588 5772 8817
TOTAL 300352 140540 159812
FUERZA LABORAL PET 12 AÑOS O MÁS 232105 106342 125763
El público de mayor confluencia en este tipo de establecimientos se encuentra entre los 18 a 35 años de edad con una asistencia promedio de una vez por semana, generalmente los clientes se acercan en grupos de amigos, parejas de novios o esposos, en un bajo porcentaje personas solas. Son personas del común que realizan diferentes actividades, algunos trabajan, otros estudian otros realizan la combinación de los dos en algún grado y hay algunos pocos que no tienen una actividad definida posiblemente están desempleados o no tienen ninguna preocupación económica.
La inversión en equipos y tecnología se resume a:
EQUIPOS DE TECNOLOGIA DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO VALOR APROXIMADO
EQUIPO DE AUDIO PLANTA DE SONIDO MARCA PYCLE Pro, DE 800 VATIOS $ 2.000.000
EQUIPO DE COMPUTO COMPUTADOR DESKTOP DK 4400 $ 1.500.000
EQUIPO DE VIDEO TELEVISOR DE 21", MARCA PANASONIC $ 500.000
EQUIPO DE ILUMINACIÓN 2 LUCES DE NEON DE 20 VATIOS, 6 BOMBILLOS AHORRADORES DE 15 VATIOS. $ 70.000
EQUIPO DE REFRIGERACIÓN NEVERA MARCA SPLENDOR $ 600.000
EQUIPO CAFETERIA 1 CAPUCHINERA ELECTRICA MARCA OSTER MODELO 3188 $ 140.000
OTROS EQUIPOS LICUADORA DE ALTA ROTACIÓN. $ 60.000
La inversión en licores es:
LISTA DE LICORES VALOR APROXIMADO UNIDAD DE MEDIDA
AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO $ 15.912 BOTELLA
AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO 1/2 $ 8.364 MEDIA
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