Proyecto cafetería “Mechicano”

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Proyecto Transdiciplinar (Mechicano)

Cobaes 27

602 Matutino

Integrantes:

Barraza Pereda Jesús Manuel

Culiacán Sinaloa, 17 de mayo de 2017        

Índice

1.-Introduccion………………………………………………………………………………………...2

2.-Objetivos………………………………………………………………………………………………2

3.-Mision…………………………………………………………………………………………………..3

4.-Vision…………………………………………………………………………………………………….3

5.-Valores………………………………………………………………………………………………….3

6.-Microlocalizacion…………………………………………………………………………………..4

7.-Macrolocalizaion……………………………………………………………………………………4

8.-Apectos Legales……………………………………………………………………………………..5

9.-Tipo de Sociedad……………………………………………………………………………………6

10.-Estudio Técnico…………………………………………………………………………………...7

11.-Estudio de Mercado…………………………………………………………………………….9

12.-Diagrama de Flujo……………………………………………………………………………….10

13.-Organigrama……………………………………………………………………………………….11

14.-Conclusion…………………………………………………………………………………………..12

Introducción

“Mechicano”

Nosotros como estudiantes/personas  creemos que el café está siendo depreciado en su mercado al público (locales cafeterías) por ello estamos buscando hacer la diferencia entre aquello que se ofrece actualmente y que se aprovechar demostrando fuertemente lo que en verdad se puede lograr.

Fuera de lo que buscamos lograr con el producto, buscamos lograr que la empresa tenga un apogeo mayor a las contrincantes y se pueda tomar como un punto de vista o un algo para futuras generaciones o actuales por su ambiente, sistemas, los productos, servicios, etc.

Objetivos y metas

-Ser la mejor cafetería a nivel estado e ir aumentando hasta ser una marca mundial.

-Buscar la superioridad ante otras compañías relacionadas con nuestra naturaleza.

-Tener nuestra propio café para producirlo.

-Garantizar la mejor calidad del producto y variedad del mismo.

Nuestra compañía “Mechicano” se centrara en la venta de café y a mediada en que valla creciendo, además de ello se otorgara buenos servicios al cliente y siempre se buscara mejorar en estos aspectos.

Además de los servicios que ofrecemos, le brindaremos una gran variedad de café (caliente) y no cerrándonos a esto, se tendrá a la venta tales como;

Sándwiches, crepas, pastelitos, frappes.

Y más refrigerios y postres, además ofreceremos wi-fi libre.

Los empleados y todos aquellos afiliados a la empresa tienen por obligación ofrecer el trato al cliente con una sonrisa y gran entusiasmo y estará al pendiente del cliente dentro de lo otorgado.

Somos una empresa independiente que buscamos la comunidad de los amantes del café, somos una empresa que nos gusta servir a la comunidad y otorgarles un buen servicio.

Seremos una empresa ecológicamente responsable tratando todos los desechos generados e minimizando su daño en el medio ambiente, además utilizaremos productos biodegradables.

Misión

Queremos  ofrecer a los clientes/sociedad una gran variedad de productos relacionados con el café y sus variantes a su vez intentaremos entregar un mejor servicio, a su vez no nos delimitaremos a dar solo café si no también ofrecer nuestros postres o refrigerios.

Visión

Nuestra visión es poder lograr un buen impacto en la sociedad con nuestro producto y demostrar que el café es una variante más factible de lo que hay hoy en día.

Valores

Solaridad: Buscamos reforzar la convivencia entre todos los tipos de relaciones ofreciéndoles un buen ambiente.

Igualdad: No discriminar a ninguna persona (nacionalidad, religión, países) ya sean clientes o empleados.

Responsabilidad: Cumplir con el horario del trabajo y con las servicios que se otorgan de manera eficaz.

Laboriosidad: Todo empleado cumplirá con su trabajo, con versatilidad y con gusto por él.

Macro Localización: Culiacán, Sinaloa, México.

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Micro Localización: José María Morelos y Pavón #732 Norte Colonia Centro, 80000 Culiacán

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Aspectos Legales

Una cafetería se podría decir que es un restaurante pequeño o un restaurante informal. No hay diferencia significativa entre la concesión de licencias con una cafetería y otro tipo de restaurante. El dueño del café necesita licencias o permisos para llevar a cabo negocios en general y necesita realizar una serie de pasos para abrir una cafetería.

Debido a que un café es un minorista y se encarga y ocupa de la preparación de los alimentos, es posible que requiera un permiso de reventa y de la participación del departamento de salubridad en el proceso de concesión de licencias.

Otra consideración es la ubicación de la empresa. Dependiendo del tipo de licencia y la ubicación de la empresa, el café podría tener que apelar una licencia específica a la ciudad, el municipio o el estado, uno de los consejos para abrir una cafetería es que te informes de los permisos y licencias que requiera tu estado.
A continuación te mencionamos las licencias y permisos para operar una cafetería:

LICENCIA DE NEGOCIOS

Normalmente, las empresas ubicadas dentro de los límites de la ciudad tienen que solicitar una licencia de negocio. Si se encuentra en una zona no incorporada del municipio el café puede que no necesite una licencia de negocio. Generalmente una licencia de negocio cuesta una tarifa que es renovable anualmente.

LICENCIA DE REVENTA

Algunos estados requieren que los minoristas cobren a sus clientes impuestos sobre las ventas. Si va a abrir un café en un estado con impuesto de ventas, póngase en contacto con el Estado sobre la obtención de una licencia o permiso de reventa.

Normalmente no hay que pagar por la licencia o permiso, y en lugar de renovarlo cada año, el titular del permiso mantiene la licencia activa mediante la presentación de declaraciones de impuestos necesarios y presentar los impuestos de ventas.
El gobierno puede revocar una licencia de reventa si el café no presenta la declaración de impuestos a tiempo.

PERMISOS DE SALUD

La intención de los permisos de salud, normalmente emitidos por el departamento de salud del Estado, es proteger al público de los restaurantes o establecimientos con de procedimientos con prácticas inseguras de manipulación y almacenamiento de los alimentos. Al igual que la licencia de negocio, podría implicar una cuota anual de concesión de licencias.

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