Proyecto cafetería “Mechicano”

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Proyecto Transdiciplinar (Mechicano)

Cobaes 27

602 Matutino

Integrantes:

Barraza Pereda Jesús Manuel

Culiacán Sinaloa, 17 de mayo de 2017        

Índice

1.-Introduccion………………………………………………………………………………………...2

2.-Objetivos………………………………………………………………………………………………2

3.-Mision…………………………………………………………………………………………………..3

4.-Vision…………………………………………………………………………………………………….3

5.-Valores………………………………………………………………………………………………….3

6.-Microlocalizacion…………………………………………………………………………………..4

7.-Macrolocalizaion……………………………………………………………………………………4

8.-Apectos Legales……………………………………………………………………………………..5

9.-Tipo de Sociedad……………………………………………………………………………………6

10.-Estudio Técnico…………………………………………………………………………………...7

11.-Estudio de Mercado…………………………………………………………………………….9

12.-Diagrama de Flujo……………………………………………………………………………….10

13.-Organigrama……………………………………………………………………………………….11

14.-Conclusion…………………………………………………………………………………………..12

Introducción

“Mechicano”

Nosotros como estudiantes/personas  creemos que el café está siendo depreciado en su mercado al público (locales cafeterías) por ello estamos buscando hacer la diferencia entre aquello que se ofrece actualmente y que se aprovechar demostrando fuertemente lo que en verdad se puede lograr.

Fuera de lo que buscamos lograr con el producto, buscamos lograr que la empresa tenga un apogeo mayor a las contrincantes y se pueda tomar como un punto de vista o un algo para futuras generaciones o actuales por su ambiente, sistemas, los productos, servicios, etc.

Objetivos y metas

-Ser la mejor cafetería a nivel estado e ir aumentando hasta ser una marca mundial.

-Buscar la superioridad ante otras compañías relacionadas con nuestra naturaleza.

-Tener nuestra propio café para producirlo.

-Garantizar la mejor calidad del producto y variedad del mismo.

Nuestra compañía “Mechicano” se centrara en la venta de café y a mediada en que valla creciendo, además de ello se otorgara buenos servicios al cliente y siempre se buscara mejorar en estos aspectos.

Además de los servicios que ofrecemos, le brindaremos una gran variedad de café (caliente) y no cerrándonos a esto, se tendrá a la venta tales como;

Sándwiches, crepas, pastelitos, frappes.

Y más refrigerios y postres, además ofreceremos wi-fi libre.

Los empleados y todos aquellos afiliados a la empresa tienen por obligación ofrecer el trato al cliente con una sonrisa y gran entusiasmo y estará al pendiente del cliente dentro de lo otorgado.

Somos una empresa independiente que buscamos la comunidad de los amantes del café, somos una empresa que nos gusta servir a la comunidad y otorgarles un buen servicio.

Seremos una empresa ecológicamente responsable tratando todos los desechos generados e minimizando su daño en el medio ambiente, además utilizaremos productos biodegradables.

Misión

Queremos  ofrecer a los clientes/sociedad una gran variedad de productos relacionados con el café y sus variantes a su vez intentaremos entregar un mejor servicio, a su vez no nos delimitaremos a dar solo café si no también ofrecer nuestros postres o refrigerios.

Visión

Nuestra visión es poder lograr un buen impacto en la sociedad con nuestro producto y demostrar que el café es una variante más factible de lo que hay hoy en día.

Valores

Solaridad: Buscamos reforzar la convivencia entre todos los tipos de relaciones ofreciéndoles un buen ambiente.

Igualdad: No discriminar a ninguna persona (nacionalidad, religión, países) ya sean clientes o empleados.

Responsabilidad: Cumplir con el horario del trabajo y con las servicios que se otorgan de manera eficaz.

Laboriosidad: Todo empleado cumplirá con su trabajo, con versatilidad y con gusto por él.

Macro Localización: Culiacán, Sinaloa, México.

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Micro Localización: José María Morelos y Pavón #732 Norte Colonia Centro, 80000 Culiacán

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Aspectos Legales

Una cafetería se podría decir que es un restaurante pequeño o un restaurante informal. No hay diferencia significativa entre la concesión de licencias con una cafetería y otro tipo de restaurante. El dueño del café necesita licencias o permisos para llevar a cabo negocios en general y necesita realizar una serie de pasos para abrir una cafetería.

Debido a que un café es un minorista y se encarga y ocupa de la preparación de los alimentos, es posible que requiera un permiso de reventa y de la participación del departamento de salubridad en el proceso de concesión de licencias.

Otra consideración es la ubicación de la empresa. Dependiendo del tipo de licencia y la ubicación de la empresa, el café podría tener que apelar una licencia específica a la ciudad, el municipio o el estado, uno de los consejos para abrir una cafetería es que te informes de los permisos y licencias que requiera tu estado.
A continuación te mencionamos las licencias y permisos para operar una cafetería:

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